小改造 大提升

嚴(yán)雪的煙酒店坐落在武漢市江夏區(qū)佛祖嶺街道，門口對(duì)著人來人往的大型社區(qū)，往來不絕的路人、日常起居的住客，都為這家小店帶來了滿滿的人氣和紅火的生意。

筆者本以為，這是選址的天然優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致了可以“躺平”的經(jīng)營條件，然而在走進(jìn)這家煙酒店之后，筆者才意識(shí)到，好生意的背后一定隱藏著一個(gè)經(jīng)營者的細(xì)心與智慧。

走進(jìn)嚴(yán)雪的煙酒店，筆者第一反應(yīng)就是干凈。這種干凈是多方面的，透亮的窗戶纖塵不染，柔和的燈光讓柜臺(tái)生輝，整齊的貨架讓卷煙陳列賞心悅目。再細(xì)細(xì)觀看，這家小店雖無富麗堂皇的裝飾，沒有名酒名茶的陪伴，沒有高檔家具的擺設(shè)，但依然給人帶來一種舒適感。

仿佛是看出了筆者的疑惑，嚴(yán)雪笑吟吟地主動(dòng)為我“解密”：“胡經(jīng)理，是不是感覺我的店比以前看起來‘高大上’了吧？我可沒花多少錢哦，而且現(xiàn)在來我店里買煙的人越來越多了”

“聽你這么一說，好像是沒有重新裝修，那這些變化是怎么做到的呢？”筆者希望能得知其中的門道。

嚴(yán)雪笑吟吟地主動(dòng)為我“解密”：“我的店面環(huán)境和卷煙陳列，還有我怎么賣煙，這些都有學(xué)問呢?！?/p>

“你看我煙是怎么擺的，為什么看起來這么舒服？”一經(jīng)提醒，這才注意到，她的卷煙擺放確實(shí)有所不同。貨架上的煙，并非像一般商家那樣按價(jià)格高低或者品種類別擺在一起、更不是雜亂無序地胡亂擺放，而是抽出了“黃鶴樓”系列以及其他包裝盒帶有金色的卷煙，讓煙盒整體呈現(xiàn)出的金黃色，與貨架木質(zhì)紋理的顏色和諧搭配。加上貨架頂層擺放出特別造型的條盒，更能為整個(gè)貨架提升檔次，以及在仔細(xì)分類、價(jià)格清晰的煙柜中添加柔光燈帶，讓煙盒看起來流光溢彩。這些陳列上的“心思”，為前來購買的消費(fèi)者帶來了愉悅的感官體驗(yàn)。

“你再看看我店里的這些擺設(shè)，這些都是淘來的二手家具，便宜又好看。”原來，嚴(yán)雪的店附近有許多高校和公司寫字樓，二手家具的線上交易很多。因?yàn)橄胍獮榈昀锾砑游锛植荒苓^多增加經(jīng)營成本，嚴(yán)雪便學(xué)會(huì)在網(wǎng)上挑選適合自己店面風(fēng)格的家具，例如置物架、椅子、櫥柜等等，最后以低廉的價(jià)格從畢業(yè)學(xué)生以及搬家的上班族手中購回，擺設(shè)在自己的店中，和貨架風(fēng)格一致，簡單大方，卻又不失美觀。有了這些之后，嚴(yán)雪并沒有空置它們，而是種上一些花草，一同展示在玻璃窗前，不僅為店內(nèi)提供了綠意和生機(jī)，也為店外的行人帶來了想要入內(nèi)消費(fèi)的吸引。

此時(shí)一位男性顧客匆忙進(jìn)入店內(nèi)，嚴(yán)雪竟然一下就認(rèn)出他，笑著說道：“您好，李先生，還是老樣子，硬珍？“還是你懂我?！崩钕壬鷷?huì)心一笑。送走客戶后，嚴(yán)雪繼續(xù)為筆者講解經(jīng)營的秘訣：“就是學(xué)習(xí)了煙草的‘新零售’，不僅用上了數(shù)字化的進(jìn)銷存系統(tǒng)，而且我自己還建立了微信群，把小區(qū)里的?？投技舆M(jìn)來，一有新到的煙，就通知他們我這有貨。久而久之，這些顧客我都認(rèn)得，他們喜歡抽什么煙，我也都明明白白?！?/p>

筆者這才明白，嚴(yán)雪的煙酒店只是通過在環(huán)境、擺列和營銷上小小的改造，卻收獲了大大的提升，這種細(xì)心和巧思，正是一個(gè)經(jīng)營者的智慧，而這其中的經(jīng)驗(yàn)，也值得其他經(jīng)營戶思考和學(xué)習(xí)。（武漢市江夏區(qū)煙草專賣局  胡奕仁）

轉(zhuǎn)自：中企經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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