東圣酒業(yè)：以月亮井中甘泉，釀古風(fēng)美酒東圣

正所謂“佳泉出美酒”，釀造好酒，水源是關(guān)鍵?！抖Y記·月令》有言：“水泉必香，陶器必良，火齊必得”。其中“水泉必香” 就是說(shuō)想要釀造出好酒，所用的水必須上佳。

酒行業(yè)也有“水是酒之血”的說(shuō)法，水質(zhì)的好壞直接影響白酒的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的水源中含有大量有益物質(zhì)，能促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖以及酶的形成和作用，同時(shí)還對(duì)糟醅的發(fā)酵和成品酒的質(zhì)量也有著重要的作用。大多數(shù)知名酒廠都有自己的優(yōu)質(zhì)水源，像貴州茅臺(tái)之于赤水河，東圣酒業(yè)之于龍門山脈地下泉。

東圣酒業(yè)的釀酒之水取自原古什地寺“月亮井”處地下優(yōu)質(zhì)泉水，水源于四川綿竹市西北部的龍門山脈，由海拔4000米以上的冰川融化所得，經(jīng)巖層重重過(guò)濾，自洞中流出，清冽味甘、晶瑩純凈，是無(wú)污染、礦物質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)礦泉水。后經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門檢測(cè)，該水達(dá)到了可以直接飲用的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。東圣酒業(yè)對(duì)生產(chǎn)流程嚴(yán)格把控，為了保持水的天然狀態(tài)，每天都會(huì)定時(shí)派專業(yè)的檢驗(yàn)人員對(duì)水進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。

得天獨(dú)厚的水源不僅為東圣酒的釀造提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，也促成了東圣酒業(yè)與綿竹產(chǎn)區(qū)其他酒廠之間良好的合作關(guān)系。東圣酒業(yè)與綿竹產(chǎn)區(qū)其他酒廠共享這優(yōu)質(zhì)的白酒釀造用水，各企業(yè)之間互幫互助，互利共生，共同為綿竹產(chǎn)區(qū)的發(fā)展添磚加瓦。在各企業(yè)的共同努力之下，綿竹產(chǎn)區(qū)在第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上，獲得了“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的美譽(yù)。

白酒品質(zhì)是酒業(yè)公司的生存之本。關(guān)于白酒的品質(zhì)，酒窖是基礎(chǔ)，工藝為關(guān)鍵，原料及水源是保證。30多年來(lái)，東圣酒業(yè)堅(jiān)持鐘式傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用綠色優(yōu)質(zhì)原料，酷暑精制優(yōu)曲，百年古窖池發(fā)酵，汲取明代古井“月亮井”甘泉蒸煮，精心釀造出具有獨(dú)特古酒風(fēng)格的“東圣”、“道生一”等系列酒，創(chuàng)新推出的道家養(yǎng)身酒——“東圣道生一”，展示天地合一以酒載道之哲理演繹；各系列產(chǎn)品都具有酒體豐滿，清澈玉潤(rùn)，純香撲鼻，回味甘甜，余尾凈爽之特色。東圣系列酒暢銷全國(guó)，在各省、市、自治區(qū)受到消費(fèi)者一致好評(píng)。

往事越千年，傳承永不變。繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)時(shí)代創(chuàng)新精神。東圣酒業(yè)以行動(dòng)履行著“以酒載道，惠利天下”的使命，致力于成為有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。未來(lái)，東圣酒業(yè)將創(chuàng)立差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，整合多方面資源，建立基于酒業(yè)的事業(yè)發(fā)展體系，立志成為傳承與創(chuàng)新中華酒文化的代表性企業(yè)。

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