中國科學(xué)家首次制成鮮花食用油

　　據(jù)《食用油行業(yè)資訊》報(bào)道，我國研制出緣自鮮花的“牡丹籽油”。該油在所有油類農(nóng)作物中，產(chǎn)量最高，α-亞麻酸含量超過40%，是一種品質(zhì)極高的食用油。

　　據(jù)科研人員介紹，用來榨油的主要是牡丹花籽，根據(jù)現(xiàn)在的產(chǎn)量，一畝地能生產(chǎn)400公斤花籽，榨出90公斤油，但“牡丹籽油”還沒有大規(guī)模生產(chǎn)，只在山東省菏澤地區(qū)種植，有限的產(chǎn)量主要供應(yīng)一些高檔餐飲企業(yè)?？蒲腥藛T稱，隨著“牡丹籽油”種植范圍的擴(kuò)大，在不久的將來油類產(chǎn)品肯定會(huì)掀起一場農(nóng)業(yè)領(lǐng)域和飲食領(lǐng)域的革命。

　　但專家介紹，這種牡丹容易種植，適應(yīng)性強(qiáng)，生活在大城市里的人們也可以在陽臺(tái)上種上一兩盆，既好看，又可以稍稍加工后拿來吃，一舉多得。

來源：中國醫(yī)藥報(bào)

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