亞麻籽綜合加工利用關(guān)鍵技術(shù)被攻克

　　日前從山西省農(nóng)科院獲悉，該院科研人員攻克了亞麻籽綜合加工利用關(guān)鍵技術(shù)，相關(guān)成果日前通過(guò)專(zhuān)家驗(yàn)收。據(jù)悉，該技術(shù)可將亞麻籽加工附加效益提高5倍以上，其中亞麻仁油、亞麻分離蛋白、亞麻膠等填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外亞麻籽加工產(chǎn)品的空白。

　　據(jù)了解，山西省是全國(guó)亞麻主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量、品質(zhì)均居領(lǐng)先地位。亞麻籽富含纖維和Ω3脂肪酸，有食物中的“腦黃金”之稱(chēng)。由亞麻籽加工而成的食品、保健品已越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。為實(shí)現(xiàn)亞麻籽綜合精深加工，提高其附加值，該項(xiàng)研究被列為山西省科技攻關(guān)項(xiàng)目。據(jù)項(xiàng)目主持人、該院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員胡曉軍介紹，他們針對(duì)亞麻產(chǎn)業(yè)化中存在的各種技術(shù)問(wèn)題，研制出亞麻籽脫皮設(shè)備，并制定了脫皮用亞麻籽清選技術(shù)規(guī)程；綜合開(kāi)發(fā)出亞麻仁油、亞麻仁醬、木酚素和膳食纖維等六種科技新產(chǎn)品；研發(fā)出綜合配套的集成技術(shù)工藝，并與相關(guān)企業(yè)協(xié)作完成一系列中試研究。（程春生）

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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