科研人員破解我國奶業(yè)單產(chǎn)質(zhì)量“雙低”難題

相比于奶業(yè)發(fā)達國家，單產(chǎn)低和質(zhì)量低一直是當前我國奶業(yè)無法回避的問題。不過，最近我國一個科學(xué)家團隊通過相關(guān)技術(shù)集成模式的研究與應(yīng)用，初步實現(xiàn)了奶牛單產(chǎn)水平和生鮮乳質(zhì)量水平的雙提升，技術(shù)推廣前景看好。

在中國農(nóng)科院12日召開的奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究與示范項目推進會上，據(jù)農(nóng)科院北京畜牧所研究員、項目首席科學(xué)家張軍民介紹，檢測發(fā)現(xiàn)，相關(guān)項目示范區(qū)的奶牛產(chǎn)奶量同比增加4.6%，體現(xiàn)牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵性指標乳蛋白率和乳脂率分別達到3.29%和3.76%，牛奶體細胞數(shù)低于35萬個/ml。

近年來，我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級明顯加快，2014年我國奶牛存欄量達到1400萬頭，牛奶產(chǎn)量穩(wěn)定在3500萬噸，全國100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到45%，機械化擠奶率達到90%。但與發(fā)達奶業(yè)國家相比，我國奶業(yè)在質(zhì)量效益上存在一定差距。統(tǒng)計顯示，目前我國奶牛產(chǎn)奶單產(chǎn)水平為5.5噸/頭，僅是美國9.8噸/頭單產(chǎn)水平的44%，牛奶乳蛋白率和乳脂率分別為2.8%和3.1%，比美國低12.9%和10.7%。數(shù)字的背后，暴露出我國奶牛養(yǎng)殖不經(jīng)濟、牛奶質(zhì)量存隱患的尷尬現(xiàn)實。

據(jù)中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山介紹，針對我國奶牛養(yǎng)殖面臨生產(chǎn)效率和效益偏低的產(chǎn)業(yè)難題，根據(jù)我國不同地區(qū)、不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖技術(shù)需求，農(nóng)科院通過集成奶牛飼料營養(yǎng)與飼養(yǎng)、繁殖管理、疾病防治和生鮮乳質(zhì)量安全控制等方面已有成熟技術(shù)，示范推廣了9項技術(shù)成果，目前已取得初步成效。

“以奶牛飼養(yǎng)技術(shù)為例，通過''奶牛全混合日糧''技術(shù)，可提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，降低代謝疾病發(fā)生率，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖效益的提升。"項目組專家卜登攀認為，奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究示范項目，已初步形成可推廣復(fù)制的技術(shù)模式，有助于推動我國奶業(yè)的提質(zhì)增效和健康發(fā)展。

來源：中國質(zhì)量報

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