湖南“水酶法”提取油茶籽油技術(shù)通過驗收

　　日前，據(jù)湖南省科技廳消息，湖南省科技重大專項“油茶籽油‘水酶法’提取關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”在湖南湘潭通過綜合驗收。

　　據(jù)介紹，湖南是我國油茶主產(chǎn)區(qū)。該省122個縣市區(qū)中，有121個縣市區(qū)有集中成片油茶林分布。上世紀(jì)80年代末，為了將油茶產(chǎn)業(yè)打造成湖南的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周建平開始油茶籽油提取技術(shù)研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術(shù)難關(guān)，2010年，獲國家發(fā)明專利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項目被列為湖南省科技重大專項。此專項由湘潭康弈達油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為知識產(chǎn)權(quán)的所有方和全套技術(shù)的提供方參與項目實施，周建平擔(dān)任首席專家。

　　湖南省科技廳有關(guān)專家表示，該專項在實施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術(shù)難關(guān)，并試制與改制了一批關(guān)鍵設(shè)備，建成了我國第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產(chǎn)線，并投入常態(tài)生產(chǎn)，設(shè)備運行良好，所生產(chǎn)的油茶籽油質(zhì)量達到相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用該技術(shù)加工油茶籽出油率高于傳統(tǒng)方法。在綜合利用方面，水酶法加工過程中所產(chǎn)生的工藝水通過發(fā)酵可作為洗滌產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料，濕渣通過生物發(fā)酵提高了蛋白質(zhì)含量，降低了茶皂素含量，可用作水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料。（記者夏石福）

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