好太太高能效燃?xì)庠睿堇[舌尖上的“一把火”

當(dāng)下的中國，正在流行“舌尖”。一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，不僅讓觀眾見識(shí)到了中國的特色食材，更讓觀眾切身了解到了中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

“舌尖”本是名詞，現(xiàn)在卻隱喻著博大精深的飲食文化。其出乎意外地走紅熒屏，躥紅網(wǎng)絡(luò)，帶給觀眾超越美食的思考：一道菜背后的故事，一碗湯蘊(yùn)含的文化，民間最質(zhì)樸的制作工藝，中國人飲食的習(xí)慣和流變，在油鹽醬醋、酸甜苦辣、鍋碗瓢盆之間，透露出的都是豐厚悠久的文明。對(duì)國人而言，“吃”承載了太多東西，如此廣袤國度中的美食，顯然不是短短364分鐘就能概括的。

自古“民以食為天”，幅員遼闊的中國，是世界上最重視“吃”的民族，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，更要色、香、味、型四美俱全。經(jīng)過上下五千年的錘煉和敲打，不僅形成了川、魯、粵、蘇、湘、閩、徽、浙八大菜系，更積累了煎、炒、蒸、煮、燜、燉、炸等近百種精湛的烹調(diào)技藝。

在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。相對(duì)于西方人“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化，中國人更注重“口味”，特別偏好用煎、炒、炸等方法烹制食物。其中，“炒”更是家常應(yīng)用中最廣泛的烹調(diào)方式，幾乎成為我們一日三餐的主流文化，而在“炒”的意境里最關(guān)鍵、最基礎(chǔ)的就是火候，過大過小均會(huì)直接影響到食材的精致度和口感度。

顯然，火候的掌控是一門大學(xué)問，不僅需要嫻熟的烹飪技巧，更關(guān)鍵的還得看灶具是否給力，既要滿足文火慢燉，還得應(yīng)付大火力的爆炒需求，傳統(tǒng)的燃?xì)庠铒@然無法滿足如今復(fù)雜的烹飪需求。相同體積的燃?xì)?，在高能效的燃?xì)庠钌希浞秩紵罂梢葬尫鸥酂崃?；而低能效的燃?xì)庠顒t會(huì)導(dǎo)致燃燒不充分，不僅損失熱能，浪費(fèi)資源，還會(huì)產(chǎn)生一些例如一氧化碳、二氧化碳等有害氣體，使烹飪者的身體健康受到不利影響。

再深究其轉(zhuǎn)換原理，燃?xì)庠畹哪苄Ц叩椭苯优c其燃燒器和進(jìn)風(fēng)方式有關(guān)?！盚aotaitai“好太太廚衛(wèi)最新推出的JZT/Y—HQB2148G1, JZT/Y—HQB2148B1兩款燃?xì)庠畈捎玫木褪羌冦~旋火燃燒器，火力集中，與鍋體接觸面大且受熱快，保證了能效；同時(shí)，該兩款灶具分別采用了后進(jìn)風(fēng)+360°二次增氧方式和下進(jìn)風(fēng)+360°二次增氧方式；除此之外，都增加了六道進(jìn)燃?xì)馔ǖ?，進(jìn)氣均勻，充足供氧，充分燃燒，熱效率高，省氣節(jié)能。

由此可見，”Haotaitai“好太太廚衛(wèi)的這兩款高能效的燃?xì)庠?，靈活運(yùn)用其高能效轉(zhuǎn)化力，讓火力威猛時(shí)如虎，溫馴時(shí)如綿羊，輕松掌控火候，完全符合中國家庭猛火爆炒、文火煲湯等各種烹飪習(xí)慣。在這個(gè)注重飲食文化，尊崇舌尖文化的國度，相信這“一把火”能讓您的舌尖品嘗到更豐富的美味佳肴。

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