食品安全：IT技術(shù)構(gòu)筑打假重拳

食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，然而近年來(lái)國(guó)產(chǎn)食品問(wèn)題頻現(xiàn)，消費(fèi)信心著實(shí)堪憂。

相比境內(nèi)食品遇冷，進(jìn)口食品則受寵明顯。不過(guò)，從近年曝光的問(wèn)題食品來(lái)看，進(jìn)口食品亦不樂(lè)觀，安全問(wèn)題同樣存在。此前，一些國(guó)際知名品牌的嬰幼兒輔食就曾被檢出汞含量超標(biāo)，進(jìn)口的巧克力奶油杏仁蛋糕也有過(guò)大腸菌群超標(biāo)的問(wèn)題。

前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，2013年3月，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出不合格進(jìn)口食品156批。這些不合格食品來(lái)自28個(gè)國(guó)家或地區(qū)，涉及18類(lèi)產(chǎn)品，主要不合格原因包括品質(zhì)不合格、微生物污染和食品添加劑超標(biāo)。被檢不合格后這批食品均未進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，可見(jiàn)如果在市場(chǎng)關(guān)卡上嚴(yán)格把控，那么食品安全風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)得到有效降低。

保障食品安全需要各級(jí)政府、監(jiān)管部門(mén)切實(shí)履職，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，同時(shí)還要不斷改進(jìn)與強(qiáng)化技術(shù)手段。為了完善福建省進(jìn)口食品安全監(jiān)管體系，2011年福建出入境檢驗(yàn)檢疫局開(kāi)始了進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)籌備工作。進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)將建立從食品進(jìn)口源頭到銷(xiāo)售終端的安全控制與追溯體系，可以查出產(chǎn)品的流通信息，從而明確安全責(zé)任，滿足人們對(duì)安全食品的需求。2012年8月，福建出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)開(kāi)工建設(shè)，榕基軟件是承建單位，經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的建設(shè)，2013年初系統(tǒng)通過(guò)驗(yàn)收。

該系統(tǒng)由企業(yè)端系統(tǒng)——進(jìn)口食品安全追溯申報(bào)子系統(tǒng)，局端系統(tǒng)——進(jìn)口食品安全追溯監(jiān)管子系統(tǒng)、進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管子系統(tǒng)、進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警子系統(tǒng)、進(jìn)口食品GIS應(yīng)急指揮子系統(tǒng)，以及數(shù)據(jù)同步、檢企互動(dòng)、統(tǒng)計(jì)分析、系統(tǒng)管理、公眾查詢等系統(tǒng)輔助支撐功能組成。各子系統(tǒng)通過(guò)數(shù)據(jù)同步子系統(tǒng)進(jìn)行相互數(shù)據(jù)傳遞，并從CIQ2000、企業(yè)備案系統(tǒng)、標(biāo)簽備案系統(tǒng)、電子監(jiān)管系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)等獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，為決策支持、應(yīng)急指揮、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)提供支持，使整個(gè)系統(tǒng)形成一個(gè)統(tǒng)一的食品安全追溯體系。

據(jù)了解，該系統(tǒng)完善進(jìn)口食品監(jiān)管體系為目標(biāo)，以進(jìn)口食品、進(jìn)口商、境外供應(yīng)商、境內(nèi)銷(xiāo)售商為核心，綜合運(yùn)用先進(jìn)的信息技術(shù)，建立了覆蓋福建全省的統(tǒng)一的進(jìn)口食品追朔電子化體系，功能齊全，安全實(shí)用，能對(duì)進(jìn)口企業(yè)在進(jìn)口食品時(shí)申領(lǐng)追溯碼以及在進(jìn)口食品追溯環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的一系列操作進(jìn)行管理，能對(duì)可能產(chǎn)生食品安全危害的信息進(jìn)行預(yù)警，實(shí)現(xiàn)了食品從境外出口商至國(guó)內(nèi)進(jìn)口商環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息可追溯性，為不合格產(chǎn)品召回提供了技術(shù)支持，同時(shí)也便于消費(fèi)者查詢產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，有利于打擊假冒偽劣食品，落實(shí)進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度，提高監(jiān)管的有效性。

福建出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)是榕基軟件智慧城市解決方案中智慧安全領(lǐng)域的重要內(nèi)容，榕基軟件能夠提供一體化的智慧城市解決方案，還包括了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、公共信息服務(wù)平臺(tái)、公共基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)、數(shù)字城市、智慧政務(wù)、智慧應(yīng)急、智慧環(huán)保、智慧旅游等領(lǐng)域。據(jù)悉，智慧城市是通過(guò)綜合運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、整合信息資源，加強(qiáng)城市規(guī)劃、建設(shè)和管理的新模式，能夠推動(dòng)城市可持續(xù)發(fā)展、改善城市面貌、提升行政服務(wù)水平、提高公眾生活質(zhì)量。

食品安全問(wèn)題波及食品市場(chǎng)穩(wěn)定，關(guān)乎公眾的生活質(zhì)量與幸福感。而利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立的食品安全追溯系統(tǒng)，有利于食品安全問(wèn)題的解決，提高我國(guó)食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，全國(guó)首批90個(gè)智慧城市試點(diǎn)名單已經(jīng)出爐，各地正紛紛推進(jìn)智慧城市項(xiàng)目建設(shè)，以此帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在此過(guò)程中，能夠準(zhǔn)確溯源、有效控制問(wèn)題的食品安全追溯系統(tǒng)備受推崇，成為了保障食品安全的重要抓手。

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