浙江臨海：“中國西藍(lán)花之鄉(xiāng)”如何突圍？

臨海一西藍(lán)花合作社工人正在分揀西藍(lán)花。

　　臨海市是全國重要的冬春西藍(lán)花生產(chǎn)基地和出口基地，是“中國西藍(lán)花之鄉(xiāng)”。每年12月至來年2月，是臨海西藍(lán)花大批量上市的時(shí)間。眼下，車行S224省道，沿線都是大片墨綠的西藍(lán)花，道路上也隨處可見滿載西藍(lán)花的貨車，但是本產(chǎn)季的西藍(lán)花生產(chǎn)銷售形勢卻不容樂觀。

　　遭遇史上最差行情

　　近日，記者從椒江驅(qū)車至臨海市上盤，從S224省道拐至南洋七路，放眼望去，道路兩側(cè)密集地分布著西藍(lán)花合作社，每家門口都有來來往往運(yùn)輸西藍(lán)花的小皮卡和大貨車。但說起今年行情，種植戶和合作社負(fù)責(zé)人都不約而同地倒起了苦水說，“遭遇史上最差行情”。

　　“今年虧慘了。”

　　“行情，沒有行情，大家都死翹翹。”

　　“雨水多了，西藍(lán)花爛了很多，市場沒有。”

　　記者采訪了解到，雖然1月15日前后，臨海西藍(lán)花收購價(jià)格回升至8-9毛每斤，但遠(yuǎn)低于往年同期1.3-1.6元/斤的收購價(jià)，和2017年同期2.5元/斤的價(jià)格相比，更是相去甚遠(yuǎn)。

　　“2018年12月，臨海西藍(lán)花平均收購價(jià)只有五六毛一個(gè)，是歷史上價(jià)格最低的12月。”臨海市農(nóng)業(yè)林業(yè)局西藍(lán)花首席專家蘇英京說。

　　西藍(lán)花種植戶周榮高說，種植西藍(lán)花10多年中，價(jià)格低迷的情況也經(jīng)歷過，但從沒像這次持續(xù)時(shí)間這么長。“以往價(jià)格低個(gè)十幾天就回來了，但是這次，去年9月底價(jià)格就跌到5毛一斤了。”

　　根據(jù)蘇英京及種植戶們的介紹，在臨海當(dāng)?shù)胤N植西藍(lán)花，每畝成本3000元左右，包括地租、肥料、人工等支出。“一個(gè)西藍(lán)花只有賣到1.1-1.2元才能保本。”

　　臨海市綠緣果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李敬富說，在前期一直低迷的行情中，不論是大合作社還是種植成本低的小散戶，都面臨虧本。

　　面對長時(shí)間價(jià)格低迷，一些合作社即便是配有冷庫，也不敢將西藍(lán)花大量冷藏。“進(jìn)冷庫成本就增加4-5毛，而且要保證能在2個(gè)月內(nèi)賣掉。但之前那樣的行情，大家都吃不準(zhǔn)后期價(jià)格會怎樣。”臨海市盛綠果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳學(xué)仇說。

　　行情低迷　產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢還在嗎？

　　當(dāng)然，受到西藍(lán)花低迷行情影響的不僅僅是臨海，全國多地都出現(xiàn)銷售寒流。搜索相關(guān)新聞報(bào)道，湖北、江蘇、山東、安徽等地的西藍(lán)花，均出現(xiàn)銷售難情況。

　　蘇英京分析，本產(chǎn)季西藍(lán)花銷售難主要原因有兩點(diǎn)：一是全國西藍(lán)花種植面積大幅增加；二是影響全國多個(gè)西藍(lán)花產(chǎn)區(qū)的不利氣候影響，導(dǎo)致錯峰上市的南北西藍(lán)花大量同時(shí)集中上市，市場不能及時(shí)消化。

　　“受2017年好行情的影響，2018年全國西藍(lán)花栽培面積達(dá)100多萬畝,相比上一年增加了20多萬畝。以往，山東、江蘇、武漢等地西藍(lán)花銷售在11月底就會結(jié)束，我們臨海西藍(lán)花12月上市，時(shí)間上剛好錯開。然而到今年1月份，這些地方的西藍(lán)花銷售都還沒結(jié)束。”蘇英京說。

　　據(jù)了解，臨海市作為全國重要的冬春西藍(lán)花生產(chǎn)基地和出口基地，錯峰上市季節(jié)和種植規(guī)模以及良好品質(zhì)，是其銷售優(yōu)勢。但在低迷行情影響下，臨海西藍(lán)花的這些優(yōu)勢都被弱化，同時(shí)高種植成本及地理區(qū)位遠(yuǎn)等不利因素，增強(qiáng)了銷售困境。

　　“以往我們合作社一半以上西藍(lán)花銷給山東速凍加工企業(yè)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間，其他產(chǎn)區(qū)沒貨。但是現(xiàn)在，山東本地產(chǎn)的西藍(lán)花就能把這些供應(yīng)擠占了。”陳學(xué)仇說，受此影響，合作社西藍(lán)花一天的發(fā)貨量也從以往的200-300噸，銳減到不到100噸。

　　市場過于飽和，壓制了西藍(lán)花價(jià)格，而前期浙江地區(qū)持續(xù)較長時(shí)間的多雨寡照天氣，更是雪上加霜，讓西藍(lán)花病害多發(fā),品質(zhì)下降，也影響著西藍(lán)花后期的收割和保存。

　　“量多沒價(jià)錢，下雨品質(zhì)低，地里西藍(lán)花爛了不少，前面大家都虧了?，F(xiàn)在市場供應(yīng)量少了，價(jià)格才起來。”種植戶說起去年冬天的天氣，便眉頭一皺。

　　記者采訪了解到，因?yàn)榕R海西藍(lán)花越冬栽培的品質(zhì)口碑，以往外省出口企業(yè)會舍近求遠(yuǎn)來臨海收購西藍(lán)花，但收獲季的多雨天氣，讓品質(zhì)打了折。

　　陳學(xué)仇告訴記者，合作社有一筆來自某知名上市火鍋餐飲集團(tuán)的3000噸西藍(lán)花訂單，但因天氣導(dǎo)致品質(zhì)受損，單子沒法做。

　　“中國西藍(lán)花之鄉(xiāng)”如何突圍？

　　其實(shí)，這些年臨海西藍(lán)花種植業(yè)總是起伏不定，因?yàn)?ldquo;暖冬”“多雨”等不利天氣導(dǎo)致西藍(lán)花品質(zhì)降低，銷售不暢，菜賤傷農(nóng)的情況也常發(fā)生。

　　隨著全國西藍(lán)花種植面積的不斷擴(kuò)大，國內(nèi)其他西藍(lán)花產(chǎn)區(qū)也迎頭趕上。前不久召開的浙江西藍(lán)花品種大會，預(yù)測了未來中國西藍(lán)花的行情，今后5-10年我國西藍(lán)花種植面積將繼續(xù)增加，但增加幅度將逐漸減緩，預(yù)計(jì)2025年至2030年，我國西藍(lán)花種植面積將穩(wěn)定在250-300萬畝。南方地區(qū)尤其是長江流域?qū)⒊蔀槲魉{(lán)花主要集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

　　未來，臨海西藍(lán)花將面臨更多更新的挑戰(zhàn)，那么，如何提高市場的抗風(fēng)險(xiǎn)能力？

　　種植西藍(lán)花20多年的陳學(xué)仇，也正琢磨著合作社轉(zhuǎn)型之路。

　　“我想開辟一塊地，試種不同品種的花彩和西藍(lán)花，以產(chǎn)品多樣化來提高西藍(lán)花的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。我們也嘗試增加土地鹽堿度來減少病蟲害發(fā)生，向山東學(xué)習(xí)高質(zhì)量高利潤的種植方式……”說起轉(zhuǎn)型，陳學(xué)仇的想法一個(gè)個(gè)往外冒。

　　“當(dāng)季節(jié)和規(guī)模優(yōu)勢靠不牢時(shí)，關(guān)鍵靠品質(zhì)，品質(zhì)是核心競爭力。”蘇英京介紹，自2015年西藍(lán)花市場低迷之后，臨海農(nóng)技部門就開展進(jìn)行西藍(lán)花微生物肥料健康栽培試驗(yàn)，以增強(qiáng)抗病性及提升產(chǎn)品品質(zhì)。“根據(jù)之前試驗(yàn)的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，微生物肥料栽培的西藍(lán)花，花球品質(zhì)好，口感更好，糯、香、鮮，具有一定潛力。目前，還在進(jìn)一步的試驗(yàn)當(dāng)中。”

　　臨海市峰盛蔬菜保鮮廠供應(yīng)了香港市場上九成以上的西藍(lán)花。負(fù)責(zé)人金良斌介紹，“峰盛”有自己的生產(chǎn)基地，從播種到收購，再到最后加工包裝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。“香港訂單價(jià)格全年總體穩(wěn)定，不受行情的影響，只有一些小訂單受到市場沖擊。”

　　臨海市峰盛蔬菜保鮮廠的做法，或許能為其他西藍(lán)花生產(chǎn)銷售企業(yè)提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。（記者 李平）

　　轉(zhuǎn)自：臺州日報(bào)

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