“陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”打出組合拳開門迎客

　　9月28日，2017昆山陽澄湖蟹文化旅游節(jié)在“陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”江蘇省昆山市巴城鎮(zhèn)開幕，標(biāo)志著巴城陽澄湖大閘蟹正式進(jìn)入上市的黃金季節(jié)。

 

　　陽澄湖大閘蟹歷來被譽(yù)為“蟹中之冠”，而地處陽澄湖東岸的昆山市巴城鎮(zhèn)為最佳產(chǎn)地。目前，全鎮(zhèn)建有蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、臨湖蟹市、正儀巴解蟹市場等五大蟹市場和美食一條街，圍繞陽澄湖大閘蟹做餐飲生意的大小飯店多達(dá)1300家，年接待游客量達(dá)320余萬人次，大閘蟹經(jīng)濟(jì)的年產(chǎn)值近30億元。每年10月的第一個周末，吃客們從四面八方趕往巴城，今年預(yù)計在這個時段每天的食客將超過10萬人。

 

　　在蟹經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，巴城人始終視品牌為生命，一方面突出農(nóng)技推廣，加大對農(nóng)戶的培訓(xùn)指導(dǎo)力度，全面實施養(yǎng)殖生態(tài)化，確保產(chǎn)出的大閘蟹生態(tài)、健康；另一方面加大市場監(jiān)管力度，成立巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會，并在國家工商總局注冊了“巴城陽澄湖大閘蟹”活體水產(chǎn)品集體商標(biāo)，維護(hù)市場秩序，保護(hù)原產(chǎn)地品牌，前兩年更是被評為“中國馳名商標(biāo)”。據(jù)昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會會長榮偉介紹，今年因為陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積縮小，大閘蟹的產(chǎn)量相對減少，但是面積減少，水質(zhì)更好，再加上今年氣候的因素，蟹的個頭比去年要大，品質(zhì)更佳，因此價格也會略高。他告訴記者：“現(xiàn)在我們所指的‘巴城陽澄湖大閘蟹’，是指在巴城境內(nèi)利用陽澄湖水養(yǎng)殖的大閘蟹。有圍網(wǎng)養(yǎng)殖的，也有臨湖的蟹塘養(yǎng)殖的。無論是湖面圍網(wǎng)養(yǎng)殖的還是蟹塘養(yǎng)殖的大閘蟹，其品質(zhì)并無明顯差異。從專業(yè)角度看，蟹塘養(yǎng)殖的大閘蟹，蟹農(nóng)可以直接觀察它的生長情況，隨時調(diào)整飼養(yǎng)細(xì)節(jié)，品質(zhì)應(yīng)該更好。”

 

　　為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)大閘蟹經(jīng)濟(jì)，近年來巴城鎮(zhèn)還通過精心規(guī)劃，促進(jìn)大閘蟹產(chǎn)業(yè)與粉墨文創(chuàng)、金蟹動漫等文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，與老街游、鄉(xiāng)村游等聯(lián)動發(fā)展，推動大閘蟹主題館、大閘蟹主題餐廳建設(shè)，延伸大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條和空間。同時，帶頭推動蟹產(chǎn)品深加工（如熟醉蟹、蟹排、蟹醬等），生產(chǎn)以蟹為原料的各類食品，打破大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的季節(jié)性壁壘。本屆文化旅游節(jié)期間，昆曲小鎮(zhèn)·2017巴城重陽曲會、郁金香園七彩油紙傘文化藝術(shù)節(jié)、“陽澄心情”巴城陽澄湖主題秋季賞花風(fēng)箏放飛等精彩活動將輪番上演，國內(nèi)首家昆曲主題書吧體驗店——拾畫概念書吧開業(yè)也將正式開業(yè)，為游客帶來一場味覺、聽覺與視覺的組合式享受。（陸平靜 記者 汪宏勝）

 

　　轉(zhuǎn)自：消費日報