走進(jìn)“中國食用菌之鄉(xiāng)”―河北平泉

近日，由承德市委外宣局、承德市廣播電視臺、承德市環(huán)保局、承德市交通運輸局、承德市旅游局共同組織的以進(jìn)一步推進(jìn)承德國際旅游城市建設(shè)為目標(biāo)的“生態(tài)承德?魅力承德”新聞發(fā)布會在承德市結(jié)束以后，中國網(wǎng)、環(huán)球時報等媒體深入到了“中國食用菌之鄉(xiāng)”--平泉，就食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行了采訪。

　　平泉縣位于河北省東北部，全縣總面積3296平方公里，轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個行政村，總?cè)丝?7萬人，其中農(nóng)村人口40萬人，耕地62萬畝，是一個山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，平泉縣充分發(fā)揮區(qū)位、資源、氣候、技術(shù)等優(yōu)勢，開辟了食用菌這一新興產(chǎn)業(yè)，通過采取強龍頭、擴基地、倡科技、活機制等一系列強有力措施，使全縣食用菌生產(chǎn)取得了跨越式發(fā)展，全縣建成食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個，專業(yè)村100多個，發(fā)展10畝以上園區(qū)1000余個，總面積達(dá)4萬畝，菇戶3.5萬，從業(yè)人員達(dá)到10萬人，到2012年全縣基地規(guī)模已達(dá)到3.2億盤（袋），預(yù)計產(chǎn)量達(dá)到32萬噸，產(chǎn)值鏈經(jīng)營額35億元，提供全縣農(nóng)民人均純收入3000元，占全縣農(nóng)民人均純收入的40%以上，成為全縣最具優(yōu)勢和特色、農(nóng)民從中受益最多的立縣支柱產(chǎn)業(yè)。

　　采訪過程中，平泉縣主管農(nóng)業(yè)的胡維民縣長就平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、政府支持政策以及發(fā)展前景的問題接受了記者的采訪。

　　記者：如今，食用菌產(chǎn)業(yè)作為該縣的富民支柱產(chǎn)業(yè)之一，在當(dāng)初的農(nóng)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是基于什么考慮的？

　　胡維民：平泉縣位于河北省東北部，冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，是個“七山一水二分田”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。平泉森林覆蓋率很高，野生的蘑菇比較多，早在上個世紀(jì)80年代的時候，本地農(nóng)民就有采摘蘑菇然后通過供銷系統(tǒng)出口的習(xí)慣。隨著大家對食用菌認(rèn)識的逐步深入，大家發(fā)現(xiàn)其實自己種植也是一個很好的辦法。所以從上世紀(jì)80年代中期開始，就有一些農(nóng)民開始種植食用菌。由于當(dāng)時原料、設(shè)備、技術(shù)都存在著一定問題，行業(yè)的發(fā)展速度很慢。但是隨著其他地區(qū)食用菌發(fā)展的規(guī)模越來越大，我們也開始到別處去學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗。從上世紀(jì)90年代中期開始，逐步開始引導(dǎo)著農(nóng)民種植食用菌，一直發(fā)展到現(xiàn)在，十年間，平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)走出由小到大的發(fā)展歷程，昔日一家一戶小窩棚里的“小打小鬧”庭院生產(chǎn)已發(fā)展成為園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，目前，全縣建成食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個，專業(yè)村100多個，食用菌產(chǎn)量達(dá)到3.2億盤（袋），人均純收入增加3000元，平泉現(xiàn)已成長為“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“中國滑子菇之鄉(xiāng)”、“全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”、“全國食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣”、“全國首批出口食用菌安全標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

記者：平泉縣在政策資金上是如何支持食用菌這一富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展的？

　　胡維民：火車跑得快，全靠車頭帶，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，縣委縣政府采取了諸多措施，也相繼出臺了好些有關(guān)扶持食用菌發(fā)展方面文件。首先是引導(dǎo)農(nóng)民認(rèn)識食用菌，讓大家知道食用菌產(chǎn)業(yè)的好處和前景，引導(dǎo)大家從事這個產(chǎn)業(yè)。其次就是為農(nóng)民種植食用菌提供技術(shù)、資金等方面的扶持。我們注冊成立了150家食用菌專業(yè)合作社，同時縣鄉(xiāng)都設(shè)有食用菌辦公室，形成一個整體網(wǎng)絡(luò)，由大戶帶散戶，合作社帶農(nóng)民，把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。在資金扶持方面，縣財政每年拿出2000余萬元，重點支持食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，對食用菌師范園區(qū)，縣財政還積極整合涉農(nóng)項目資金，實行水、電、路配套。另外一個就是直接補貼。農(nóng)民搭建大棚，我們有建棚的補貼；農(nóng)民建冷庫，我們也有補貼，一百平方米以上的我們直接補助四萬元錢，農(nóng)民購置烘干機，我們補貼30％?？h內(nèi)食用菌生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)的產(chǎn)品，每獲得一個保健字批號可獲得10萬元的獎勵支持，平泉縣農(nóng)戶設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)小額貸款擔(dān)保，最高可貸款10萬元。這一系列優(yōu)惠政策的實施一方面緩解了農(nóng)民在資金上的壓力，另一方面表明了縣委縣政府對發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的堅決態(tài)度。最重要的是，我們?yōu)檗r(nóng)民提供食用菌的銷售渠道，目前，全縣已經(jīng)形成了一個區(qū)域內(nèi)的價格中心。龍頭企業(yè)采取統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新機制，與菌農(nóng)簽訂生產(chǎn)訂單，以“最低保護(hù)價”給菌農(nóng)一個保證，與農(nóng)民建立穩(wěn)定的供銷關(guān)系。在這種情況下，農(nóng)民種食用菌就比較踏實了，大家的積極性相對也就高了。

　　記者：請您談?wù)勂饺秤镁a(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景。

　　胡維民：平泉食用菌從發(fā)展到壯大，走出了一條把菌文化作為產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營的新路子，在未來的發(fā)展中，充分挖掘和利用食用菌文化，壯大食用菌產(chǎn)業(yè)集群，促使產(chǎn)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，把平泉建設(shè)成為全國菌業(yè)第一縣。

　　同時，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，堅持“建設(shè)綠色基地、實現(xiàn)資源循環(huán)、挖掘增值空間、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的原則，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“菌林共興，產(chǎn)業(yè)長青”的長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)平泉食用菌文化產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與提升。一是完成食用菌文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)項目建設(shè)；二是提升菌類產(chǎn)品的文化內(nèi)涵與促進(jìn)產(chǎn)品的加工增值；三是建設(shè)菌文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)示范區(qū)；四是全力推進(jìn)以菌鄉(xiāng)風(fēng)情游為主題的特色旅游。

　　到2015年，全縣食用菌產(chǎn)量超過5億標(biāo)準(zhǔn)袋以上，全縣標(biāo)準(zhǔn)化基地面積達(dá)到6萬畝，產(chǎn)量達(dá)到50萬噸以上，食用菌產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)值達(dá)60億元，其中菌文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過3億元。全縣食用菌加工能力達(dá)到30萬噸以上，加工比率達(dá)到60%以上。到十二五末，實現(xiàn)平泉食用菌產(chǎn)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)過度，第一產(chǎn)業(yè)占全部產(chǎn)值40%,達(dá)24億元，主要以特菜供應(yīng)為主以食用菌為主原料的加工業(yè)產(chǎn)值占總產(chǎn)值的40%以上達(dá)24億元，主要以深加工產(chǎn)品、綠色食品為主；以菌文化、餐飲、旅游等第三產(chǎn)業(yè)為主的產(chǎn)值占總產(chǎn)值的20%以上達(dá)12億元。

來源：新聞中心-中國網(wǎng)

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