中國(guó)板栗之鄉(xiāng) - 廣西東蘭

　　東蘭，被譽(yù)為板栗之鄉(xiāng)。當(dāng)踏進(jìn)東蘭這塊綠色土地，映于眼簾的是一個(gè)賞心悅目的板栗世界：村道旁、溪溝邊、上坡上，到處都是金黃淡綠的板栗樹，一棵棵，一叢叢，一片片，一嶺嶺，威儀超然，栗香陣陣，栗情悠悠…… 　

　　金秋十月，正是板栗成熟的季節(jié)，在栗鄉(xiāng)的村村屯屯，濃郁多姿的栗林里，一串串金黃色苞果，猶如一個(gè)個(gè)小刺猬，在咧嘴歡笑。當(dāng)你漫步栗鄉(xiāng)集市，便會(huì)看見長(zhǎng)龍似的板栗攤排滿街頭巷尾，郵購(gòu)販運(yùn)板栗的更是人來(lái)車往，一派繁華。那一筐筐、一袋袋板栗，烏黑烏黑，逗人喜愛，令人陶醉，真不愧為素負(fù)盛名的板栗之鄉(xiāng)。 板栗，屬殼斗科植物，在東蘭種植有悠久的歷史。由于東蘭得天獨(dú)厚的水、土、氣候等條件，所產(chǎn)板栗以色澤烏黑光亮、果實(shí)均勻、粒大皮薄、果肉細(xì)膩、清香脆甜而名揚(yáng)四海，譽(yù)滿全國(guó)遠(yuǎn)銷全國(guó)22個(gè)省、市、自治區(qū)和日本、港澳等國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為“果品皇后”。

　　東蘭板栗壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量高，產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)50年以上，甚至100年，被人們稱為一年種百年收、一代種多代收的“搖錢樹”。目前全縣約有1000多蔸百年以上的“壽星”板栗樹，至今仍果滿枝頭。1991年以來(lái)，經(jīng)過(guò)科技人員的努力，東蘭縣又引進(jìn)了全國(guó)有名的“九家種”板栗與本地板栗嫁接，培育了具有矮化、早熟、高產(chǎn)、果粒大、結(jié)果快等優(yōu)勢(shì)的雜交板栗，目前全縣板栗種植面積已達(dá)18.5萬(wàn)畝，盛產(chǎn)期板栗產(chǎn)量可達(dá)2000萬(wàn)公斤。2001年8月被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。

　　東蘭板栗以香栗為主，富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，與其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白適中等特點(diǎn)。其蛋白質(zhì)含量占9.98%，脂肪含量占2.88—3.75%、糖分含量占19%、淀粉含量占72.5%，比普通大米高7%，比小麥高5.6%，并富含人體所需的多種氨基酸、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。 　　東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽(yù)為果中珍品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與大米媲美，故又有“鐵桿莊稼”之美稱。

　　板栗還有很好的藥用價(jià)值，唐代藥王孫思邈的《千金方》中有這樣的記載：板栗仁，“腎病者服之”。每日早、中、晚各食數(shù)粒，對(duì)老年腎虧、尿頻、腰腿乏力等頗為有效。北宋散文家蘇軾曾經(jīng)患過(guò)軟腳病，久治不愈，后來(lái)遇到一位山翁，告訴他每早用鮮板栗10粒搗碎煮湯服，果然連服數(shù)日而愈。于是他高興地寫下：“老夫自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿”的詩(shī)句。

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界研究發(fā)現(xiàn)，板栗還具有順氣補(bǔ)血、濕腸補(bǔ)腎、止坷潤(rùn)肺、健脾益精等多種功能，故也稱“藥果”。

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