中國食用菌之鄉(xiāng)轉型升級:小蘑菇走向世界


時間:2015-05-28





  在知名的食用菌之鄉(xiāng)河北省平泉縣,菇農正在麻利的把新采香菇裝箱,等待發(fā)往韓國。近年來,該縣立足于發(fā)展特色農業(yè),食用菌生產取得了跨越式發(fā)展,并逐步完善產業(yè)鏈,成為立縣支柱產業(yè),走出了轉型升級之路。

  “平泉是全國香菇價格的‘風向標’,每年5月至8月,全縣每天需要出產300噸優(yōu)質香菇才能滿足需求。所以每到出菇期之前,都要根據物料、人工等核算菇農成本,確定香菇最低收購價格。這個價格將成為影響全國香菇市場的指導價格”,平泉縣食用菌產業(yè)服務局局長梁希晨說。

  平泉縣位于河北省東北部,冀、遼、蒙三省區(qū)交界處,有著近30年的食用菌種植歷史。2014年,全縣食用菌產量達45萬噸,創(chuàng)產值45億元,產量產值位居全國縣級首位,產品銷往日、韓、美、歐盟等10多個國家和地區(qū),是“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“全國食用菌行業(yè)十大主產基地縣”。

  “平泉香菇菇質密實,肉厚、柄短,口味純正,在國內外市場備受青睞,特別是生產與南方錯季的香菇,很有市場競爭力”,合作社監(jiān)事長高樹滿介紹說。從1996年起,他就開始種植食用菌,是全縣最早發(fā)展食用菌的農民。目前已投資1億韓元在韓國首爾設立貿易公司,直接對韓國進行貿易,使平泉的小蘑菇走出了山溝走向了世界。

  據了解,通過產業(yè)集聚、龍頭帶動、科技支撐、政策扶持等措施,平泉食用菌產業(yè)逐漸朝種植規(guī)?;?、生產標準化、銷售市場化方向發(fā)展。目前已擁有菌種、菌棒生產、保鮮庫、食用菌機械、菌袋、紙箱、泡沫箱、貿易和深加工等完整的產業(yè)鏈。并成立了正科級的平泉縣食用菌辦公室,負責產業(yè)管理和服務工作,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也分別成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌辦公室,負責產前、產中、產后系列化服務。

  “近兩年進入這個行業(yè)的投資商比較多,南方的菇廠從幾十家增加到幾千家,每天出菇量達到7000多斤,導致了市場價格整體下降。過去一袋菇至少賺1元錢,最高賺1.5元,但是現在賺5毛錢都很困難”,梁希晨說。

  但他表示,平泉食用菌依然具有行業(yè)競爭優(yōu)勢,目前也在從多方面進行產業(yè)轉型升級。在種植模式上,推廣工廠化生產模式,普及立式和架式生產。在銷售渠道上進一步拓展,加強全國銷售網點建設。加強同時加大對科技研發(fā)方面的投入?!熬N過幾年就會退化,產量必然下降,品質也會下降。為了保持核心競爭力,我們一直在做適合本地的,具有自主知識產權的的菌種”。

  在注重食用菌產業(yè)規(guī)模效益的同時,平泉注重發(fā)展循環(huán)經濟,延長食用菌產業(yè)鏈條,已形成了“刺槐林—食用菌原料—食用菌—食用菌廢棄物—蛋白飼料—畜禽養(yǎng)殖—糞便肥料—還林(田)”的“綠色產業(yè)鏈”,實現了生態(tài)與產業(yè)的互促共贏,實現了產業(yè)外部一、二、三產業(yè)循環(huán),有效帶動了農林廢棄物循環(huán)利用、化工原料、交通運輸、包裝、印刷等領域相關產業(yè)的發(fā)展,形成了更大的跨行業(yè)經濟鏈條。

  到2015年,平泉縣食用菌產量預計達到50萬噸以上,產業(yè)化產值達60億元,菌文化創(chuàng)意產業(yè)產值超過3億元。(記者 李雨思)

來源:中國經濟網



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