黑龍江哈爾濱：寒地小龍蝦熱銷走出漁業(yè)特色路

　　前不久，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予哈爾濱市“中國寒地小龍蝦之都”區(qū)域特色品牌稱號。近幾年，作為“外來物種”，小龍蝦適應(yīng)了寒地生長，安家黑土地，從美味小吃逐步“長”成致富大產(chǎn)業(yè)。

　　夏秋時(shí)節(jié)，冰城市民餐桌每天消費(fèi)的小龍蝦多達(dá)10噸，其中，本地貨占比越來越高。冰城寒地小龍蝦從無到有、從小到大，為鄉(xiāng)村振興蹚出了一條新的增收路，成為“農(nóng)頭工尾”的生動(dòng)實(shí)踐，更為農(nóng)文旅融合發(fā)展增添了一抹亮色。

　　推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

　　在哈爾濱長嶺湖的一片水塘邊，達(dá)慧農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖戶撈起地籠，查看小龍蝦長勢。作為哈爾濱市最大的寒地小龍蝦養(yǎng)殖基地，這里有中國水產(chǎn)科學(xué)研究院技術(shù)支持，每年以大棚養(yǎng)殖、池塘放養(yǎng)的形式，“南繁北育”蝦苗4500萬尾，極大地滿足了周邊縣市養(yǎng)殖戶需求。

　　達(dá)慧農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人李健告訴記者，寒地小龍蝦的規(guī)?；B(yǎng)殖，為鄉(xiāng)村振興增添了巨大動(dòng)力，不僅開拓了一條“一田兩用，一水雙收”的增收渠道，更讓“慧”種田理念深入人心，從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，加快了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐。目前該養(yǎng)殖基地共有大棚35棟、池塘2000余畝。自進(jìn)入8月捕撈季開始，可持續(xù)4個(gè)月向市場供應(yīng)寒地小龍蝦，年銷售小龍蝦20萬斤左右，其中有5萬斤是以“禮盒”的形式銷往外省。

　　哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁政處處長楊寶剛介紹，近年來，隨著寒地小龍蝦相關(guān)產(chǎn)品市場熱度越來越高，哈爾濱市推出寒地小龍蝦“南繁北育”和“自繁自育”兩種模式，突破苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、長途運(yùn)輸、應(yīng)激反應(yīng)等多項(xiàng)技術(shù)瓶頸，科學(xué)構(gòu)建起科技研發(fā)、苗種生產(chǎn)、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)配套相互協(xié)調(diào)的寒地小龍蝦高質(zhì)量發(fā)展體系，取得顯著成效。

　　聚力打通供應(yīng)鏈

　　在通河縣富林鎮(zhèn)長興村，稻田蝦直接“鏈”著加工車間，活蹦亂跳的寒地小龍蝦出水3小時(shí)，就能變成蝦餃。

　　通河縣寒地小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長、五合水稻農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李久明告訴記者，通河生態(tài)稻田為養(yǎng)殖寒地小龍蝦提供了優(yōu)良的環(huán)境，進(jìn)入捕撈季以來，長興村每天都要撈蝦幾百斤。

　　承接寒地小龍蝦加工的黑龍江合味食品有限公司，坐落在哈爾濱市呼蘭區(qū)雪花路上。生產(chǎn)車間內(nèi)，試驗(yàn)品煎蝦餃熱氣騰騰出鍋了，每個(gè)煎餃餡料由兩枚蝦腰組成，半開口的設(shè)計(jì)，正好露出蝦肉，紅彤彤的，香氣誘人。

　　哈爾濱市寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、黑龍江省寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心有限公司董事長毛禮興告訴記者，在養(yǎng)殖實(shí)踐中，個(gè)頭大的小龍蝦不足三成，這些直供餐桌，其余的被加工成蝦尾等。有了“農(nóng)頭工尾”的保障，養(yǎng)殖戶沒了后顧之憂。

　　不僅如此，寒地小龍蝦收獲時(shí)節(jié)，正是南方小龍蝦的生產(chǎn)淡季。隨著湖北潛江、江蘇盱眙等地小龍蝦供應(yīng)鏈“季節(jié)性休息”，冰城寒地小龍蝦憑借深加工產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品多樣化進(jìn)入市場，呈現(xiàn)出“南北接力、北蝦南游”態(tài)勢。

　　加快農(nóng)文旅融合

　　隨著寒地小龍蝦養(yǎng)殖遍地開花，哈爾濱涌現(xiàn)出一批“寒地小龍蝦村”，成為農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)路上的一支勁旅。

　　今年，哈爾濱市農(nóng)科院提出“一蝦二菌三糧四蔬”的發(fā)展目標(biāo)。在眾多產(chǎn)業(yè)中，寒地小龍蝦打頭陣，其中，一個(gè)200萬尾繁育基地就投建在松北區(qū)樂業(yè)鎮(zhèn)杏林村。進(jìn)入捕撈季節(jié)以來，杏林村村民陳華的池塘天天游客爆滿，一把魚竿二兩餌，一會(huì)兒工夫就能釣上半斤小龍蝦，大人孩子玩得不亦樂乎，餐桌上就吃自己收獲的這道菜?！昂匦↓埼r是讓鄉(xiāng)親們端上旅游飯的'頭道宴'?！标惾A說。無獨(dú)有偶，在松花江南岸的賓縣，今年有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣稻田寒地小龍蝦養(yǎng)殖，形成了以釣蝦為招牌的農(nóng)業(yè)觀光游線路，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型踏上農(nóng)文旅融合之路。

　　截至目前，哈爾濱市已建成寒地小龍蝦苗種生產(chǎn)基地12個(gè)，預(yù)計(jì)到2026年，全市寒地小龍蝦苗種生產(chǎn)基地將達(dá)到20個(gè)，產(chǎn)能有望達(dá)到1億尾，稻蝦共作和池塘養(yǎng)殖面積達(dá)到5萬畝，初步形成科技研發(fā)、苗種生產(chǎn)、種養(yǎng)結(jié)合、產(chǎn)銷對接、產(chǎn)品加工相互融合的地域產(chǎn)業(yè)。

　　黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師馬曉非表示，寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)是以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)典范，如何合理布局重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)品精深加工，推動(dòng)寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，是提升農(nóng)業(yè)科技新質(zhì)生產(chǎn)力的一道全新命題。（記者 李燃）

　　轉(zhuǎn)自：中國商報(bào)

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