一片綠葉成就一個產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓。在湖北省恩施土家族苗族自治州，除茶葉外還有一片讓群眾致富的“金葉子”——箬葉。
箬葉即箬竹的葉子，其葉片寬大，既可以包裝、點綴食材，也可以入藥。依托良好的生態(tài)環(huán)境，恩施州箬葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30年發(fā)展，已成為當?shù)氐膬|元產(chǎn)業(yè)，帶動了7萬余群眾增收致富。
恩施州的箬葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何？這個億元產(chǎn)業(yè)30余年來經(jīng)歷了什么？未來的發(fā)展“錢”景又如何？去年底至今年初，記者深入恩施州多個箬葉生產(chǎn)基地，對這一生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了探訪。
小葉子連鄉(xiāng)愁
過端午節(jié)，粽子必不可少。一把糯香米，兩片箬葉青，幾根細繩輕輕繞……經(jīng)過煮沸，帶著濃濃箬葉香的粽子就出鍋了。每年端午節(jié)前半個月，恩施家家戶戶就開始采摘或購買箬葉包粽子。
“在國外工作了10余年，每年端午節(jié)都要包粽子。聞著濃濃的粽葉香，仿佛一下子回到了老家。”端午節(jié)包粽子，是在國外工作的恩施人辛曉輝雷打不動的習慣。在美國的超市里，端午節(jié)前后都會有來自中國的箬葉上架。
小小一片葉子，一端連著鄉(xiāng)愁，一端連著箬農(nóng)。
“冬季，我和老伴一邊在車間干活，一邊在基地種植箬葉，兩份收入都不錯?！?月2日，湖北省恩施州鶴峰縣五里鄉(xiāng)紫荊村三組村民王玉梅一邊跟記者聊天，一邊嫻熟地分揀著箬葉。今年63歲的王玉梅干起活來不輸年輕人。
在這個戶籍人口21萬余人的縣城里，有3萬余個“王玉梅”吃著“箬葉飯”，農(nóng)民年均純收入達1萬元以上。
位于武陵山腹地的鶴峰縣是全國最大的箬葉產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的箬葉葉面寬闊、柔韌性強、天然含硒、氣味清香，有“中國箬葉之鄉(xiāng)”的美稱。該縣野生箬葉資源面積達84萬畝，可采摘面積30萬畝，年產(chǎn)量達2萬噸，產(chǎn)值達5億元。
在1993年之前，箬葉還是長在恩施深山無人問津的野葉子。當年，鶴峰林場職工楊年華得知野生的箬葉在湖南、廣東等地很受歡迎，但“市場缺葉子，村民缺買家?！睏钅耆A決心要把這兩頭的空缺給銜接上。于是，他成立了家庭作坊，成為該縣最先從事箬葉采收并堅持到現(xiàn)在的箬葉產(chǎn)業(yè)能人之一。
“那時候交通不便，外出要么步行，要么坐臥鋪客車。去省外跑業(yè)務(wù)，經(jīng)常一坐車就是幾十個小時，風餐露宿是家常便飯?！碑斈甑男量鄺钅耆A記憶猶新。他告訴記者，隨著市場逐漸打開，生意也越來越好，現(xiàn)在已經(jīng)開了3家箬葉加工廠。
近年來，楊年華加工的野生速凍箬葉出口日本、意大利、加拿大等國，他還在天津、廣東、浙江等地建起了專賣店，線上線下同步開展產(chǎn)品銷售。
小企業(yè)促增收
隨著箬葉的名氣越來越大，“錢”景也越來越好，恩施大地上的箬葉加工廠、合作社如雨后春筍般地冒出來。大自然的饋贈開始惠及越來越多恩施人。
統(tǒng)計顯示，早在2022年，鶴峰縣就已有箬葉企業(yè)、加工廠、專業(yè)合作社48家，其中規(guī)上箬葉企業(yè)10家，實現(xiàn)稅收收入144.38萬元，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近5億元，外貿(mào)出口1000萬美元。
箬葉產(chǎn)業(yè)在恩施其他縣市也蓬勃發(fā)展。目前，宣恩縣有野生箬葉面積30萬畝左右、種植基地2萬畝左右，合作社12家，加工企業(yè)2家，年產(chǎn)值4000多萬元。
“從最初冒險進深山采摘野生箬葉，到現(xiàn)在發(fā)展箬葉生產(chǎn)基地，每一步都走得艱辛卻很踏實?！毙骺h曉關(guān)侗族鄉(xiāng)騰輝箬葉公司負責人黃鳳芝說，靠著這一片片葉子，她用16年時間創(chuàng)出了一個年產(chǎn)值2000余萬元的企業(yè)，帶動箬葉產(chǎn)區(qū)易地搬遷群眾及周邊1000余農(nóng)戶穩(wěn)定增收。
咸豐縣忠堡鎮(zhèn)鐵廠溪村擁有面積達7000多畝的野生箬葉資源，是該縣野生箬葉面積最大的村。該村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)能人楊志敏在野生箬葉群落旁開辦箬葉加工廠，漫山遍野的野生箬葉經(jīng)加工后銷往外地，年產(chǎn)值66萬元，帶動了200余人就業(yè)增收。
小產(chǎn)業(yè)鍛鏈條
作為恩施的富民產(chǎn)業(yè)，如何提升箬葉的附加值？恩施的箬葉公司一直在摸索前進。
取兩片箬葉，將其卷成圓錐形，再放入糯米，將箬葉頂部卷下，迅速用線捆扎實，半分鐘不到，一個羊角粽就包好了。1月15日，在鶴峰工業(yè)園區(qū)楚杏堂食品有限公司，工人們熟練地包著羊角粽，趕制線上訂單，做好節(jié)日市場的年貨供應(yīng)。
“春節(jié)臨近，訂單量有所上升?，F(xiàn)在月銷量2萬公斤，箬葉日消耗量近萬張。”楚杏堂食品有限公司行政主管涂先敏說。
楚杏堂食品有限公司是鶴峰引進的首家粽子生產(chǎn)企業(yè)，擁有恩施州內(nèi)最大、設(shè)備最先進的粽子生產(chǎn)線。公司一期生產(chǎn)線于2023年4月份投產(chǎn)，截至目前，銷售額已達3000萬元。
除了傳統(tǒng)的粽子，近年來隨著“有機茶葉”與“箬葉”這兩片葉子的品牌越來越響，鶴峰縣開創(chuàng)性地將兩者有機融合，推出好看又好喝的“粽茶”，其外形小巧，味道清香，取食方便，成功“出圈”成為消費者的“新寵”，年產(chǎn)值近千萬元。
在鶴峰縣太平鎮(zhèn)三岔口村梓晨林業(yè)專業(yè)合作社的粽茶加工廠內(nèi)，工人正忙著包“粽茶”。這種既有箬葉香、又有茶香的“粽茶”，以茶為餡料，用箬葉包制而成，獨具創(chuàng)意。
合作社負責人張應(yīng)釗說，“粽茶”的茶葉取材于深山之中的百年古樹茶，在傳統(tǒng)茶葉制作工藝基礎(chǔ)上推陳出新，以荒野茶為“餡料”，用傳統(tǒng)包粽子的方法制作而成，共需經(jīng)過46道工序，僅最后一道提香工序就需要130小時左右。
種植、采摘、加工、生產(chǎn)、銷售，而今這片曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的野葉子已成長為一條箬葉產(chǎn)業(yè)鏈、農(nóng)民致富鏈。
“我們正在申報鶴峰箬葉地理標志商標，進一步提升市場影響力和競爭力，力爭到2025年，箬葉綜合產(chǎn)值達到10億元以上?！柄Q峰縣委書記彭元洪表示，下一步，恩施州還將與科研院所和高校合作，開發(fā)箬葉深加工產(chǎn)品，進一步做大做強這一特色產(chǎn)業(yè)。（董慶森 柳潔）
轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟網(wǎng)-《經(jīng)濟日報》
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