中國(guó)柚都、世界柚鄉(xiāng)”平和：蜜柚“變形”謀求產(chǎn)業(yè)突圍

　　一顆蜜柚能有多少種形態(tài)？在平和，有的蜜柚搭上電商的快車，銷往全國(guó)各地；有的蜜柚通過(guò)精深加工，做成果干、護(hù)膚品；而層層篩選之后，剩下的廢果還能回收再利用，成為土壤肥料……

　　平和縣被譽(yù)為“中國(guó)柚都、世界柚鄉(xiāng)”，其蜜柚的產(chǎn)量、產(chǎn)值、種植面積、出口額、市場(chǎng)份額和美譽(yù)度占全國(guó)柚類6個(gè)第一。

　　近幾年，蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向平緩期，平和的柚商各顯身手，探索蜜柚“變形記”，助力產(chǎn)業(yè)“更上一層樓”。

　　近日，記者走進(jìn)楊浩位于平和縣南勝鎮(zhèn)的廠區(qū)。自蜜柚采收季開(kāi)始，楊浩的手機(jī)始終處在“高速運(yùn)轉(zhuǎn)”狀態(tài)，一天到晚接不完的電話，來(lái)自全國(guó)各地的蜜柚訂單像雪片般飛來(lái)。

　　“能選用來(lái)做電商銷售的蜜柚，首先個(gè)頭不能大?！睏詈颇闷鸢b好的蜜柚說(shuō)，“你看，大小適中，品相精致?！?/p>

　　水果需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，蜜柚如果太重，會(huì)帶來(lái)更高的運(yùn)輸成本，所以柚子的“體重”是電商的第一道卡；另外，普通品質(zhì)和種類的柚子價(jià)格較低，電商售賣的都是高品質(zhì)的種類，走精品化的路。

　　“種柚子的人很多，賣得好的人卻少。”楊浩和電商結(jié)緣開(kāi)始于2014年，那年他大二。借著“蜜柚之鄉(xiāng)”的產(chǎn)地效應(yīng)，在淘寶開(kāi)店不久，他的月收入已經(jīng)過(guò)萬(wàn)元。畢業(yè)后，楊浩注冊(cè)成立了平和縣選果吃果電子商務(wù)有限公司，搭建專屬的水果電商銷售平臺(tái)。如今，楊浩和他的電商團(tuán)隊(duì)為當(dāng)?shù)氐?00多戶果農(nóng)帶來(lái)了2000萬(wàn)元以上的增收，還帶動(dòng)了周邊物流、電商培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展。

　　平和縣工信局電子商務(wù)和信息化股股長(zhǎng)鄭毅說(shuō)，近年來(lái)，平和蜜柚產(chǎn)業(yè)的電商交易額逐年走高，為了推動(dòng)電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平和縣建成農(nóng)村電商三級(jí)物流快遞體系和平和蜜柚原產(chǎn)地官方監(jiān)管倉(cāng)，解決物流快遞成本偏高、爆倉(cāng)和農(nóng)村物流“最后一公里”等問(wèn)題；建成23個(gè)平和蜜柚品控溯源監(jiān)控試點(diǎn)示范基地和20個(gè)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)示范基地，引導(dǎo)示范基地實(shí)施產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造計(jì)劃。

　　面對(duì)著一顆顆黃澄澄的柚子，游香平則想到了另一種可能。她將蜜柚剝皮、切片，加入適量的冰糖、蜂蜜等，再用文火經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的熬制，一鍋香甜的蜜柚膏出爐了。

　　有一段時(shí)間，因?yàn)榉N植面積大，每年產(chǎn)量多，市場(chǎng)供需不平衡，柚子的價(jià)格低迷，蜜柚滯銷成了平和柚農(nóng)的“心結(jié)”?！跋胫M可能地把柚子賣出去，什么辦法都試試看。”為了讓柚子保存的時(shí)間更長(zhǎng)，游香平嘗試制作了一批蜜柚膏送給朋友，沒(méi)想到反響不錯(cuò)。

　　受到了鼓舞，游香平注冊(cè)了漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司，生產(chǎn)蜜柚膏。從蜜柚切片、熬制到裝罐、儲(chǔ)存等全過(guò)程都實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，如今，公司每年向平和柚農(nóng)收購(gòu)3000余噸柚子，加工后進(jìn)行銷售。

　　“次果的收購(gòu)價(jià)是成果價(jià)格的一半，我們把那些運(yùn)輸過(guò)程中碰傷、品相不佳的次果收購(gòu)來(lái)，通過(guò)柚子皮生物萃取技術(shù)，生產(chǎn)出牙膏、洗發(fā)露、面膜等一系列產(chǎn)品，延展產(chǎn)業(yè)鏈條。”漳州柚皮王生物技術(shù)有限公司創(chuàng)始人吳錦輝說(shuō)。

　　如今，越來(lái)越多平和人像游香平、吳錦輝一樣，探索蜜柚“變形”，為平和蜜柚精深加工開(kāi)辟新路。平和蜜柚已基本形成初深加工產(chǎn)業(yè)集群，縣域內(nèi)有出口基地53個(gè)，面積近10萬(wàn)畝，培育出“漳字號(hào)”“東湖”“柚多多”等營(yíng)銷龍頭和大型企業(yè)上百家，國(guó)家級(jí)、省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)15家，已成功研發(fā)休閑食品、日用品等系列功能型、保健型高附加值產(chǎn)品。

　　每逢蜜柚采收季，收成后的果園總是一片狼藉，無(wú)售賣價(jià)值的廢果被丟棄滿地，過(guò)段時(shí)間就會(huì)腐爛發(fā)臭、滋生蚊蟲，造成環(huán)境污染。

　　今年，情況有了轉(zhuǎn)變。記者走進(jìn)位于平和縣霞寨鎮(zhèn)的巴威生物有限公司，只見(jiàn)工人將蜜柚廢果運(yùn)送到傳輸帶上，經(jīng)過(guò)粉碎處理后，它們將被送往發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵。

　　“這些‘廢果降解專用菌’，就是它們變廢為寶的‘秘訣’。”廠區(qū)內(nèi)，公司負(fù)責(zé)人吳永川戴上手套，掀開(kāi)菌種擴(kuò)培桶上的覆蓋膜，查看菌種的生長(zhǎng)情況。

　　據(jù)吳永川介紹，該公司通過(guò)校企合作，與閩南師范大學(xué)、漳州衛(wèi)校和漳州市農(nóng)科所共同研發(fā)、培育、篩選出適合降解廢果的優(yōu)勢(shì)菌種。廢果經(jīng)降解專用菌發(fā)酵后，再進(jìn)行固液分離，液體可制成水溶肥；廢渣則成為堆（漚）肥的原材料，可制成固體生物有機(jī)肥。

　　“我們每年可集中處理廢果一萬(wàn)噸以上，分解后的水溶肥富含大量有機(jī)質(zhì)、氨基酸、腐殖酸等，施于果園、茶園、蔬菜基地，可有效緩解土壤板結(jié)，還能為果蔬提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)?！眳怯来ㄏ蛴浾咚懔艘还P賬，一棵果樹(shù)的化肥成本在20~30元之間，如用水溶肥通過(guò)兌水稀釋后噴灑于葉面或澆灌于果樹(shù)根部，再搭配廢果渣制成的有機(jī)肥，一年下來(lái)，平均每棵只需10元左右，大大降低投入成本。

　　“相比去年，果樹(shù)掛果率提升了，果子也更甜，今年賣出的價(jià)格比去年翻了一番。”改施水溶肥和有機(jī)肥后，霞寨鎮(zhèn)寨里村村民莊暉華果園的蜜柚樹(shù)，效果在今年逐步顯現(xiàn)，肥料的成本也從往年的1.3萬(wàn)元降到了5000多元。

　　“下一步，平和將繼續(xù)延展蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈條，讓一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化、規(guī)?；亮疗胶兔坭值摹鹱终信啤??！编嵰愀嬖V記者。（記者 楊凌怡 通訊員 羅龍海 黃水成 賴桂碧）

　　轉(zhuǎn)自：福建日?qǐng)?bào)

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