省城不少火鍋店打算改用電磁爐

　　壽陽火鍋店爆炸燃燒事故給餐飲行業(yè)敲響警鐘，質(zhì)監(jiān)部門啟動百日安全大檢查 11月23日晚，山西省晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店發(fā)生爆炸燃燒事故，造成14人死亡、47人受傷。事故原因初步認(rèn)定為液化氣泄漏所致。事故發(fā)生后，很多消費(fèi)者開始擔(dān)心，去火鍋店吃火鍋，餐桌底下配個液化氣瓶，究竟安全不安全？省城液化氣使用情況怎樣？有沒有采取安全措施？11月26日，記者在省城進(jìn)行了走訪。

　　為了安全每天檢查液化氣瓶

　　11月26日11時(shí)許，在太原市小店區(qū)昌盛西街，記者進(jìn)入一家“重慶酸菜魚火鍋”店時(shí)，雖然還沒到飯點(diǎn)，但已有客人進(jìn)店。記者看到，店內(nèi)每個餐桌底下都有一個液化氣瓶?！拔议_的火鍋店開了5年多，一直就使用液化氣?！痹摰杲?jīng)理高四小介紹，店內(nèi)所用的液化氣瓶全部是5公斤裝，每罐40多元，由太原花園液化氣供應(yīng)站提供。氣快用完時(shí)，給供應(yīng)站打個電話，就會有送氣工把氣送過來。“晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店爆炸事故，我是從手機(jī)上看到的。他們用液化氣可能不合格，或者漏氣了，店內(nèi)工作人員沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，液化氣積聚到一定程度，遇明火就可能發(fā)生爆炸?！备咚男〗榻B，在自己的店里，一罐5公斤裝液化氣瓶，5至6天就能用完，然后就要換氣?！懊刻煳液凸ぷ魅藛T都要檢查氣瓶是不是漏氣，特別是用氣高峰時(shí)以及晚上服務(wù)員全部下班后，我都要把液化氣瓶檢查一遍，所以5年來從沒有因液化氣使用出過事。”高四小介紹，如果發(fā)現(xiàn)減壓閥漏氣，自己就會親自動手，把提前準(zhǔn)備好的減壓閥拿出來換上。

　　部分火鍋店陸續(xù)改用電磁爐

　　在太原經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會不遠(yuǎn)處的一家“驢肉火鍋”店里，記者發(fā)現(xiàn)每張桌子用的都是電磁爐。

　　“我們家開業(yè)兩年多了，一直使用電磁爐?！痹摶疱伒曦?fù)責(zé)人栗海霞介紹，火鍋店使用的加熱方式有電磁爐、酒精爐、木炭和液化氣瓶4種，自己之所以從開店之初就選擇電磁爐，是覺得電磁爐環(huán)保節(jié)能，又比較安全。即便出現(xiàn)跳閘，請專業(yè)人員維修就可以。

　　隨后，記者又走訪了長治路、學(xué)府街、平陽路附近的幾家火鍋店，發(fā)現(xiàn)檔次相對較高的火鍋店，都已選用電磁爐加熱。很多工作人員認(rèn)為，電磁爐用起來比液化氣灶美觀又安全。液化氣鋼瓶成本相對較高，排查很麻煩，換氣又比較費(fèi)事。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，壽陽縣喜羊羊火鍋店發(fā)生爆炸燃燒事故后，不少火鍋店的經(jīng)營者打算把液化氣瓶換成電磁爐。

　　11月26日12時(shí)許，在平陽路嘉節(jié)村口的一家“四川辣妹子火鍋”店，一位工作人員說，“我們已經(jīng)接到總部的電話，今天中午營業(yè)完后就暫停營業(yè)，所有液化氣瓶都不用了，全部改成電磁爐。”

　　在接受記者采訪時(shí)，四川辣妹子火鍋太原總部的何永宏經(jīng)理稱，四川辣妹子火鍋目前在太原已開設(shè)20多家加盟店。“從上個月開始，我們就已經(jīng)開始要求加盟店棄用液化氣，全部換成電磁爐。上個月，義井店、九豐路店、后北屯店、陽曲縣店等4家店，已經(jīng)換用電磁爐。這次壽陽火鍋店液化氣爆炸事故發(fā)生后，更堅(jiān)定了改造的決心。我們已經(jīng)提出明確要求，本月底前20多家店全部換成電磁爐，否則不能營業(yè)?！?/p>

　　質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)查氣瓶等設(shè)備

　　液化氣在使用中是否安全，第一道嚴(yán)格把關(guān)的環(huán)節(jié)就在液化氣儲配站。11月26日，記者在太原市同順達(dá)液化氣儲配站采訪時(shí)，幾位工作人員正在檢查氣瓶是否合格?！拔覀冞@個儲配站，儲存70噸約150立方米液化氣。這些液化氣，全部有正規(guī)手續(xù)，經(jīng)過了相關(guān)部門檢測。”該儲配站負(fù)責(zé)人唐斌介紹，“充氣前，首先要看液化氣瓶有沒有經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門的檢測，通過年檢的氣瓶，工作人員會先進(jìn)行檢漏，然后進(jìn)行充裝。充裝完，工作人員還要檢查是否漏氣，對每罐氣都要進(jìn)行記錄，然后才能運(yùn)出儲配站大門?！?/p>

　　業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，目前，太原市共有液化氣用戶12萬戶左右，大多是小型餐館和未安裝天然氣的平房住戶。

　　為防止事故發(fā)生，11月22日，太原市政府安委辦就緊急下發(fā)相關(guān)通知，對全市城市燃?xì)狻㈠仩t等特種設(shè)備的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了安排部署。

　　此外，記者26日從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，針對日前發(fā)生的氣瓶爆炸事故，即日起至明年3月15日，全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)將針對鍋爐、氣瓶、壓力容器、壓力管道和其他設(shè)備，展開特種設(shè)備百日安全大檢查。以進(jìn)一步消除安全隱患，確保特種設(shè)備安全，確保2013年元旦、春節(jié)以及全國和我省“兩會”期間特種設(shè)備安全。

　　液化氣軟管超過18個月應(yīng)更換

　　太原市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士表示，目前太原市的液化氣瓶已經(jīng)實(shí)行了智能化管理，以便于檢查氣瓶是否合格。此外，使用者也可以登錄質(zhì)監(jiān)局的氣瓶管理系統(tǒng)，輸入氣瓶上的使用代碼查詢相關(guān)信息。

　　太原市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士介紹，從全國各地近年來發(fā)生的液化氣瓶爆炸事故看，大多數(shù)原因是因?yàn)槿細(xì)庑孤┯龅交鹦嵌?，開關(guān)電器、接打電話、明火都可能引發(fā)爆炸。

　　因此，用戶在更換液化氣鋼瓶時(shí)，應(yīng)先檢查減壓閥密封橡皮墊是否完好無損，橡膠軟管是否存在老化現(xiàn)象，然后再與灶具進(jìn)行連接。在液化氣使用過程中，最好不要長時(shí)間離開，以避免湯水煮沸后澆滅火焰引起火災(zāi)爆炸事故。如果聞到一股刺鼻性氣味，可用肥皂水或洗潔精水涂抹軟管等連接處，千萬不要用明火查漏。發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，要立即關(guān)閉閥門切斷氣源，并迅速打開門窗通風(fēng)。尤其需要注意的是，液化氣鋼瓶在使用時(shí)，嚴(yán)禁用開水加熱或火烤，更不要橫放或劇烈搖晃。此外，有些飯店在液化氣快用完時(shí)，將瓶子平放，以增加液化氣的使用率。但這種方法很危險(xiǎn)，極有可能會造成爆炸。

　　質(zhì)監(jiān)部門工作人員表示，消費(fèi)者要養(yǎng)成定期檢查液化氣瓶的習(xí)慣，連接軟管最好使用18個月就更換一次，用軟管連接灶具和氣瓶時(shí)，最好用管夾固定，燃具使用壽命超過7—8年后也要更換，最好使用帶有熄火保護(hù)裝置的灶具。

來源：山西新聞網(wǎng) 山西晚報(bào)

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