從食博會看轉(zhuǎn)型升級中的四川糧油業(yè)

9月19日，第十屆中國食品博覽會在成都世紀城新國際會展中心開幕。四川省糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王亞南在接受本報記者采訪時指出，近兩年，四川糧油加工業(yè)實現(xiàn)了”跨越式的發(fā)展”，這主要得益于四川在推進現(xiàn)代糧油食品工業(yè)體系建設(shè)中采取的系列舉措。

素有“天府之國”美譽的四川，是一個擁有9000萬人口的大省，隨著釀酒、飼料、糧油食品等涉糧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，糧食轉(zhuǎn)化用糧迅猛增加。據(jù)介紹，2003年四川省糧食加工轉(zhuǎn)化用糧已達500億斤以上，涉糧產(chǎn)業(yè)總值也高達5000多億元，約占全省GDP1/5。此次是四川糧油企業(yè)首次參加食博會，共有37家四川企業(yè)，200多個糧油產(chǎn)品參展。

“四川糧油加工業(yè)近幾年發(fā)展較快，我們不僅引進了世界500強、中國500強等大型糧油加工企業(yè)，而且也沒有忽視中小企業(yè)的發(fā)展，特別是本地特色產(chǎn)品。”王亞南指出。“我們希望四川糧油企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)差異化發(fā)展，走高品質(zhì)、無公害的綠色路線，避免企業(yè)之間的同質(zhì)化、低品質(zhì)競爭?！彼a充說道。

據(jù)他介紹，四川省針對糧油加工企業(yè)體量小、分布散、聚集差的特點，制定了多極發(fā)展戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式?！拔覀兲岢隽恕粠б粎^(qū)一圈’多極發(fā)展戰(zhàn)略，有效促進了我省現(xiàn)代糧油加工業(yè)區(qū)域發(fā)展格局的形成。”他說道。

據(jù)悉，“一帶”是打造廣元-成都-樂山現(xiàn)代糧食加工產(chǎn)業(yè)帶。這一區(qū)域也是四川省糧食加工業(yè)高端集聚區(qū)，經(jīng)濟最發(fā)達、城市最密集。目前，該產(chǎn)業(yè)帶在四川省糧油工業(yè)產(chǎn)值中的占比也由2009年的30%上升到75%以上。“一區(qū)”則是打造“中國白酒金三角”現(xiàn)代糧食加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。為此，四川省動員川南5市主動對接釀酒產(chǎn)業(yè)，目前已有20多個糧食企業(yè)主動為釀酒企業(yè)、高粱生產(chǎn)基地展開多方位、全過程的服務(wù)。據(jù)王亞南介紹，“一圈”則是打造環(huán)渝現(xiàn)代糧食加工產(chǎn)業(yè)圈。由于四川與重慶的糧食經(jīng)濟關(guān)聯(lián)度更加緊密，糧食流通量進一步提高，因此四川提出川東北8個市要積極為成渝經(jīng)濟區(qū)服務(wù)。目前，川東北地區(qū)已建成或正在建設(shè)10個糧油加工集中區(qū)。

此外，為提高糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，四川省提出了“三化”聯(lián)動的工作思路，即“主食產(chǎn)業(yè)化、雜糧集群化、名吃工業(yè)化”。據(jù)統(tǒng)計，四川省已有57家企業(yè)從事主食產(chǎn)品生產(chǎn)。四川省的主要做法是：以主食產(chǎn)業(yè)化為主引擎，提高市場影響力?！拔覀円运拇ǖ靡饩G色食品集團為依托，大力開發(fā)米制品，企業(yè)先后開發(fā)了方便米飯、自熱米飯、蓋澆飯等系列產(chǎn)品，既滿足國內(nèi)日益增長的需求外，產(chǎn)品還銷往美國等10多個國家?！蓖鮼喣辖榻B道。其次，四川以雜糧集群化為著力點，提高產(chǎn)品競爭力。據(jù)他介紹，四川省積極支持宜賓市南溪區(qū)發(fā)展具有千年傳統(tǒng)優(yōu)勢的豆腐干產(chǎn)業(yè)，目前當?shù)匾雅e辦了三屆豆腐干美食節(jié)。針對涼山州苦蕎產(chǎn)業(yè)，當?shù)丶Z食部門大力支持苦蕎產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

“名吃工業(yè)化”則是提升市場占有率的突破口。“為打造四川名小吃（涉糧）產(chǎn)業(yè)集群，四川省糧食局積極鼓勵支持南充市順慶區(qū)糧食局與川北涼粉飲食文化公司合作共建‘川北涼粉南充工業(yè)園’，目前已在全國17個省建立了120多家連鎖店，正準備進軍香港、臺灣市場。”王亞南說道。

來源：國際商報

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