四川：加快轉(zhuǎn)型升級(jí) 構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)體系

　　四川自古享有“天府之國(guó)”美名，特殊的氣候環(huán)境、資源條件和歷史傳承，造就了四川食品的特殊地位。近年來，四川加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，著力培育食品飲料萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)，全力構(gòu)建技術(shù)先進(jìn)、安全健康、供給充足的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)體系，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年1—11月，四川飲料食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)6798.0億元，同比增長(zhǎng)11.0%。

（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)）

　　四川通過大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將食品飲料產(chǎn)業(yè)作為全省七大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，一批產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)、在全國(guó)行業(yè)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大，川酒、川茶、川菜、川式調(diào)味品、川式休閑食品等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，孕育了五糧液、新希望、丹丹豆瓣等一批優(yōu)勢(shì)企業(yè)集團(tuán)。

 

　　四川農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為四川增長(zhǎng)最快、規(guī)模最大、效益最穩(wěn)定的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2017年8月，四川省政府出臺(tái)《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》提出：到2022年，全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)10%左右。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，形成以食品飲料為支柱，輕工紡織、現(xiàn)代中醫(yī)藥為支撐的產(chǎn)業(yè)體系。企業(yè)自主創(chuàng)新能力不斷提高，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，對(duì)企業(yè)形象塑造和品牌傳播形成有力支撐，“四川造”農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品在全國(guó)的市場(chǎng)占有率大幅提升。產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力顯著增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品初加工率達(dá)到60%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2.6：1。據(jù)了解，四川在培育食品飲料萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)中，重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)白酒、糧油食品和肉食品3個(gè)千億產(chǎn)業(yè)，并將泡菜和復(fù)合調(diào)味品、名優(yōu)茶、新型果蔬飲料等分別培育成500億元產(chǎn)值的特色產(chǎn)業(yè)。（記者 葉青）

 

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)