四川將打造50條具有濃郁地方特色的餐飲街區(qū)

　　四川日報(bào)網(wǎng)消息“繼續(xù)加大餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，力爭用3年時(shí)間，推動(dòng)我省的餐飲全國百強(qiáng)企業(yè)從10家增至20家，培養(yǎng)30家收入上億元的企業(yè)，打造50條具有濃郁地方特色的餐飲街區(qū)?！痹?8日召開的全省促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展會議上，省商務(wù)廳廳長謝開華表示促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的任務(wù)依然緊迫。經(jīng)省政府同意，省商務(wù)廳印發(fā)了《關(guān)于支持餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意見》。

　　今年以來，受多種因素的影響，全省餐飲市場供需關(guān)系發(fā)生明顯變化，結(jié)構(gòu)性矛盾突出，呈現(xiàn)高檔餐飲企業(yè)銷售下降明顯，中檔餐飲企業(yè)銷售小幅下降，大眾餐飲企業(yè)銷售穩(wěn)中有升的特點(diǎn)。全省餐飲收入增長速度明顯回落，省商務(wù)廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1-8月，全省累計(jì)實(shí)現(xiàn)餐飲收入946.8億元，同比增長9.9%，增速較去年同期回落7個(gè)百分點(diǎn)，與1-6月相比，增速回落收窄0.3個(gè)百分點(diǎn)。前8月我省餐飲收入增長水平較全國平均水平高1個(gè)百分點(diǎn)。

　　“餐飲業(yè)是我省有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，去年全省餐飲業(yè)收入達(dá)到1378.5億元，占我省社會消費(fèi)品零售總額的15.2%，對我省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的意義重大。面對目前增速回落的態(tài)勢，我省采取了政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、行業(yè)聯(lián)動(dòng)等措施促進(jìn)其轉(zhuǎn)型發(fā)展，對餐飲業(yè)保持穩(wěn)步增長起到了積極作用?！敝x開華表示。

　　根據(jù)支持餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意見，我省接下來會積極支持餐飲企業(yè)開展六方面工作：大眾化，適應(yīng)大眾消費(fèi)需求；集約化，規(guī)模經(jīng)營，創(chuàng)造最大利潤；品牌化，打造區(qū)域、國內(nèi)品牌；信息化，用現(xiàn)代信息技術(shù)節(jié)約成本提升服務(wù)；國際化，開拓國際市場；標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)菜品、服務(wù)等的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

來源：四川日報(bào)網(wǎng)

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