制作芡糊、合粉搋揉、打粉漏絲、撈粉冷卻、掛粉冷凝、解凍晾曬……內(nèi)蒙古呼倫貝爾市阿榮旗復(fù)興鎮(zhèn)靠山村老魏家粉絲粉條加工廠里,制作粉絲粉條的工序一氣呵成,院子里晾曬粉條的架子整齊地一字排開,上面一排排晶瑩剔透的粉絲粉條成了春日里一道亮麗的風(fēng)景。
“從收獲土豆到制成粉條需要30多道工序。我這個(gè)加工廠1年有7個(gè)月的生產(chǎn)期,常年雇傭12名工人。由于生產(chǎn)的粉絲粉條品質(zhì)好,許多外地的客戶都來預(yù)定,交易額也逐年增加,這粉條真正成了咱農(nóng)民增收致富的‘金條’。”從事粉條加工20多年的老魏家粉絲粉條加工廠廠長(zhǎng)魏志平說起粉條滔滔不絕。
“我們村像我一樣來這兒打工的還有很多。不用東奔西走,在家門口打工一個(gè)月能掙4000多元,順帶把家里的地也種了,一舉幾得,這小粉條真成了咱阿榮旗人的‘寶’啦。”正在老魏家粉絲粉條加工廠晾曬粉條的賈長(zhǎng)海樂呵呵地說。
2017年,阿榮旗馬鈴薯種植面積達(dá)到25萬畝,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。作為國(guó)家農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū),阿榮旗全力促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。該旗的一些粉絲粉條加工作坊以市場(chǎng)為導(dǎo)向,從家庭作坊逐步發(fā)展成為規(guī)?;髽I(yè)。“豬肉燉粉條、涼拌粉皮、粉絲湯,小粉條飽了肚皮、鼓了腰包,小粉條可能耐了。”而今,這句“粉條富民有招”的順口溜在該旗大小粉條加工戶中廣為流傳。
音河鄉(xiāng)老紀(jì)家粉條加工有限責(zé)任公司也是這樣一步一步做大做強(qiáng)的企業(yè)。因其質(zhì)量上乘,口感細(xì)滑、柔韌、筋道,“老紀(jì)家”牌粉條被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可,穿上了精包裝外衣,走出了小山村,成為旗內(nèi)外市民餐桌上的美食。目前,音河鄉(xiāng)以老紀(jì)家粉條加工有限責(zé)任公司為龍頭,以36個(gè)中小型淀粉加工廠為支撐,年產(chǎn)粉條2萬多噸,產(chǎn)值達(dá)4000多萬元。
“阿榮旗有做粉條的傳統(tǒng),粉條從質(zhì)量到價(jià)格都獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。以前由于缺乏品牌意識(shí),當(dāng)?shù)丶庸さ暮梅蹢l只能轉(zhuǎn)手貼上別人的商標(biāo)出售,讓別人賺錢。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系,完善農(nóng)業(yè)支持保護(hù)制度,發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接……這給我們的粉條產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。”阿榮旗農(nóng)牧業(yè)局工作人員說。阿榮旗大力開展農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),同時(shí)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的扶持力度,積極幫助企業(yè)貸款融資,用于改善生產(chǎn)技術(shù)、注冊(cè)商標(biāo)和添置生產(chǎn)設(shè)備等。目前,該旗各種農(nóng)產(chǎn)品品牌已達(dá)70多個(gè)。(李晗)
轉(zhuǎn)自:中國(guó)食品報(bào)
版權(quán)及免責(zé)聲明:凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章,不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系:010-65363056。
延伸閱讀