發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟 內(nèi)蒙古呼和浩特升級改造農(nóng)家樂


來源:中國質(zhì)量報   時間:2017-08-15





  利用周末假期,約上三兩好友,來一次短途鄉(xiāng)村自駕游,體驗一把鄉(xiāng)村住宿、在農(nóng)家樂里吃農(nóng)家飯、采摘新鮮的蔬菜的樂趣,成為時下許多內(nèi)蒙古呼和浩特市民的休閑選擇。

(資料圖片 來源于網(wǎng)絡(luò))
  記者從呼和浩特市旅游發(fā)展委員會了解到,2016年,呼和浩特市申報星級農(nóng)家樂8家,其中五星農(nóng)家樂兩家,四星農(nóng)家樂6家,同時和農(nóng)業(yè)局一起申報全國和全區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點3家。建立農(nóng)業(yè)扶貧村檔案,并與規(guī)劃單位配合,為整村旅游項目編制規(guī)劃,上報旅游文明村兩個,指導(dǎo)旗縣區(qū)旅游局培養(yǎng)農(nóng)家樂接待戶,截至目前,呼和浩特市共有農(nóng)家樂接待單位500多家。
 
  近日,記者來到呼和浩特土默特左旗察素齊鎮(zhèn)附近的哈素海旅游區(qū),哈素海以野生魚而聞名,道路兩旁,有不少飯館、農(nóng)家樂,大部分以野生魚為主打。記者走進一家農(nóng)家樂,老板熱情地迎了上來,并對記者介紹自家的特色:“我們家除了魚做得好,玩的項目也不少,這個季節(jié)可以看看花,可以進果園采摘。而且我們離哈素海近,您可以先去哈素海玩,中午過來吃飯,午休一下,下午在我們農(nóng)家樂體驗一下農(nóng)家生活。”
 
  在通往哈素海旅游區(qū)的路上,有不少農(nóng)家樂、餐廳的廣告,還有一些人在景區(qū)門口派發(fā)印有電話號碼和地址的名片。而在飯館和農(nóng)家樂比較集中的路段,家家門口都停著不少車輛。
 
  位于烏素圖國家森林公園附近的東烏素圖村,是呼和浩特市市民夏日避暑乘涼、度假休閑的好去處,餐飲業(yè)也隨著資源優(yōu)勢的發(fā)揮逐漸壯大。因為季節(jié),可以采摘的水果品種不是很多,但依然阻擋不了人們前來游玩的熱情,沿著村里的路一直往山上走,記者看到了七八家農(nóng)家樂餐廳,一位名叫梁九珍的市民告訴記者:“相比隨旅游團出游,農(nóng)家樂更加經(jīng)濟實惠,適合普通百姓。但最重要的就是要吃得安全、放心。”
 
  謙和果園農(nóng)家樂是東烏素圖村規(guī)模最大的五星級農(nóng)家樂,據(jù)總經(jīng)理張俊英介紹,她的農(nóng)家樂以農(nóng)家飯、采摘、牡丹花、芍藥花種植觀賞為主。跟著張俊英走進農(nóng)家樂的3層小樓,在門廳就可以看到一套視頻廚房系統(tǒng),實時監(jiān)控后廚內(nèi)的情況。記者看到,謙和果園的后廚干凈整潔,面點房、冷菜間、儲物間、洗消間擁有獨立區(qū)域。“我家主要是在室外吃飯,花園里看著花,欣賞著美景能給游客帶來不一樣的感受。”
 
  在呼和浩特舍必崖村的一家農(nóng)家樂,記者遇到了前來游玩的田洪雷一家,在這家農(nóng)家樂,為了孩子們有的玩,老板特地準(zhǔn)備了娛樂設(shè)備。“除了采摘,我們還有像滾鐵環(huán)、蕩秋千等簡單的設(shè)備,雖然簡單,但卻是那個時候的孩子人人都玩的,這些項目不但能讓大人重溫小時候游戲,對孩子也具有吸引力,能讓大人孩子同時玩好。”該農(nóng)家樂的老板介紹說。
 
  “如果能夠明碼標(biāo)價,知道自己點的菜品都是什么價位,這樣消費者消費起來更放心。”一位消費者如是說。無獨有偶,記者在不少農(nóng)家樂沒有發(fā)現(xiàn)菜單,點菜時,不少農(nóng)家樂的服務(wù)人員要么報菜名,要么帶著記者到存放食材的房間,一一介紹特色菜。一位張姓農(nóng)家樂老板向記者解釋說,“一方面不少農(nóng)家樂餐飲價格是會跟隨旅游的淡旺季進行調(diào)整的,另一方面,就以我們家來說,我用的材料都是自己家種的菜、養(yǎng)的動物,有時候成本不一樣也會調(diào)整,這是不可避免的。”對不少農(nóng)家樂來說,大棚中種的蔬菜、水果數(shù)量有限,游客來時要提前和農(nóng)戶聯(lián)系,在蔬菜產(chǎn)量大的情況下才可以來采摘。一家提供采摘服務(wù)的農(nóng)家樂老板高女士說:“趕上節(jié)假日,游客比平時的數(shù)量多很多,我們的采摘活動可能就有些跟不上,有時候就會通過調(diào)整價格,調(diào)解游客采摘的數(shù)量。”
 
  呼和浩特市回民區(qū)攸攸板鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長郭世杰介紹說,過去,不少農(nóng)家樂飯館都有使用燒煤大灶的習(xí)慣,不僅污染環(huán)境,還存在食品安全隱患,成為多年來食品安全監(jiān)管的老大難問題。他告訴記者,東烏素圖村農(nóng)家樂共有25家,其中有10余家農(nóng)家樂飯館使用燒煤大灶,還有段家窯村的20多家農(nóng)家樂飯館也是如此。前期,以環(huán)境衛(wèi)生綜合整治和“廚房革命”為契機,回民區(qū)食藥監(jiān)部門對農(nóng)家樂的大灶進行了綜合整治。整治期間,回民區(qū)攸攸板鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的執(zhí)法人員多次深入各村,從食品安全、環(huán)保的角度及使用燒煤大灶的危害性等方面與農(nóng)家樂經(jīng)營者進行了溝通,并為他們解讀《食品安全法》。在讓農(nóng)家樂經(jīng)營者了解政策和法律的前提下,執(zhí)法人員對不符合要求的農(nóng)家樂下達了整改通知,責(zé)令立即停業(yè),拆除大灶,進行廚房整改,待整改完成取得食品經(jīng)營許可后方可營業(yè)。目前,該地區(qū)的農(nóng)家樂經(jīng)營場所已經(jīng)全部完成改造。
 
  如今,大青山沿山一帶的農(nóng)家樂旅游,已經(jīng)成為回民區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的新亮點?;孛駞^(qū)從當(dāng)?shù)貙嶋H入手,深入挖掘資源特色,結(jié)合東烏素圖村整村改造工程,打造以“農(nóng)家樂”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的新型產(chǎn)業(yè)鏈條,構(gòu)筑以觀光旅游、游園采摘、休閑度假、農(nóng)家餐飲為主的新農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展格局,形成兼具現(xiàn)代元素的新型農(nóng)村休閑旅游觀光區(qū)。重點引導(dǎo)農(nóng)家樂、度假村等休閑旅游度假項目向大青山生態(tài)旅游區(qū)集聚。在承接城市周末游的同時,也成為外地游客游草原的中轉(zhuǎn)站。還設(shè)立“農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)扶持基金”,以促進星級農(nóng)家樂、特色旅游村等旅游項目的發(fā)展。(劉鐵鑒 本報記者 李艷)
 
 



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