內(nèi)蒙古建設(shè)羊肉溯源體系 大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管

　　2014年開始，內(nèi)蒙古開展溯源工程建設(shè)，通過羊肉安全追溯信息管理，使繁育、飼養(yǎng)、疫病防治、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息互聯(lián)互通，為草原羊肉掛上“身份證”。目前，內(nèi)蒙古已有上百萬頭羊的全產(chǎn)業(yè)鏈信息存儲(chǔ)和溯源監(jiān)管。

　　簡單的二維碼背后，是整套溯源監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)羊肉從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、終端消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈上的無縫監(jiān)管，建立起羊群數(shù)據(jù)庫，消費(fèi)者在購買羊肉時(shí)，可以獲知羊從出生以來的所有信息:養(yǎng)殖戶、重量、生長周期、放牧距離、防疫標(biāo)志、屠宰加工環(huán)節(jié)等。其中宰前檢疫信息、屠宰分割規(guī)范信息及加工衛(wèi)生信息是安全追溯系統(tǒng)的重要內(nèi)容，有專門的技術(shù)人員在現(xiàn)場錄入數(shù)據(jù)，監(jiān)管全程。溯源平臺(tái)并不僅限于溯源查詢和規(guī)范生產(chǎn)，它可以為行業(yè)主管、政府監(jiān)管等部門提供完整的數(shù)據(jù)源，政府部門可以依此進(jìn)行轄區(qū)災(zāi)害預(yù)警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草場利用、統(tǒng)計(jì)監(jiān)測等工作。2015年，納入溯源工程后通過電商銷售的羊，平均每頭比市場上直接出售高出120元。

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