養(yǎng)殖成本增加推動(dòng)肉價(jià)上漲——羊肉價(jià)格調(diào)查(上)

　　6月10日，呼和浩特市鄂爾多斯西街昌隆肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)。四子王旗衡信食品有限公司駐昌隆市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)部的米女士剛剛賣(mài)了兩卷羊肉，生意不是很忙。

　　雖然店前懸掛的“國(guó)家儲(chǔ)備肉經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)”橫幅已經(jīng)被陽(yáng)光曬得有些變了顏色，可店旁那塊“國(guó)儲(chǔ)肉每斤20元”的牌子依然顯眼。

　　來(lái)買(mǎi)肉的老陳，家住新華大街。他告訴記者，跑這么遠(yuǎn)來(lái)買(mǎi)肉，就是想買(mǎi)點(diǎn)錫盟羊肉?！把蛉馓F了?！睋?jù)老陳講，愛(ài)吃羊肉的他有時(shí)也望而卻步。

　　去年以來(lái)，全國(guó)各地羊肉價(jià)格均有不同幅度上漲，作為全國(guó)最大的羊肉產(chǎn)地的內(nèi)蒙古，羊肉價(jià)格也在持續(xù)快速上漲。

　　據(jù)自治區(qū)商務(wù)廳發(fā)布的全區(qū)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，5月21日至27日，鮮羊肉批發(fā)價(jià)為44.03元/公斤，環(huán)比上漲2.85%。

　　網(wǎng)上頗有知名度的“一畝田農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺(tái)”，每天更新來(lái)自全國(guó)700余家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公布的6萬(wàn)余條價(jià)格信息。這里的統(tǒng)計(jì)顯示，今年1月至5月，內(nèi)蒙古的羊肉價(jià)格基本在40元/公斤至45元/公斤的區(qū)間運(yùn)行。

　　也就是說(shuō)，目前內(nèi)蒙古的羊肉價(jià)格并非大幅上漲，而是從今年1月起，就處在一個(gè)高位運(yùn)行狀態(tài)。

　　錫林郭勒盟西烏旗巴音花鎮(zhèn)哈日根臺(tái)嘎查牧民烏日?qǐng)D說(shuō)，羊肉價(jià)格居高和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及養(yǎng)殖方式的變化有關(guān)，一句話，就是養(yǎng)羊的成本增加了。

　　他說(shuō):“過(guò)去養(yǎng)羊是自然散養(yǎng)，把羊往出一趕，沒(méi)啥事了，養(yǎng)羊沒(méi)有什么成本。如今養(yǎng)羊需要建棚圈，蓋草料棚，有時(shí)還得給羊加些精飼料育肥，這些投入都是生產(chǎn)成本，羊肉不可能保持前幾年的價(jià)位?！?/p>

　　對(duì)此，自治區(qū)社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)于光軍認(rèn)為，羊肉價(jià)格居高并非短期經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，與其他農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)還有區(qū)別。

　　他說(shuō)，內(nèi)蒙古的養(yǎng)羊業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)變革期，養(yǎng)羊范圍從牧區(qū)到半農(nóng)半牧區(qū)再到農(nóng)區(qū)不斷擴(kuò)大，隨著草原畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)羊不再是按照牧草長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定羊的數(shù)量，而是通過(guò)打井、建棚圈、購(gòu)買(mǎi)飼料等種種投入，來(lái)實(shí)行圈養(yǎng)。牧民忙不過(guò)來(lái)時(shí)，還得雇傭幫工，生產(chǎn)成本和人工成本相對(duì)增加。

　　據(jù)了解，我區(qū)實(shí)施禁牧以來(lái)，肉羊生產(chǎn)過(guò)程中飼草料的投入增加，以及近年來(lái)牧區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力、有效灌溉面積、機(jī)電井?dāng)?shù)和農(nóng)用水泵量的逐年增長(zhǎng)，都促使羊養(yǎng)殖成本在逐年攀升。

　　內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)蓋志毅認(rèn)為，肉羊飼養(yǎng)及產(chǎn)出過(guò)程中，影響肉羊成本收益的價(jià)格因素中主要包括飼養(yǎng)肉羊本身價(jià)格因素、羊絨價(jià)格因素、產(chǎn)品羊出售價(jià)格因素、勞動(dòng)力價(jià)格因素等等。

　　羊肉價(jià)格直接影響產(chǎn)品羊出售價(jià)格，羊肉價(jià)格越高，產(chǎn)品羊出售價(jià)格越高;羊肉價(jià)格越低，產(chǎn)品羊出售價(jià)格越低。而且飼草料、防疫藥物、燃油、圍欄網(wǎng)片、磚瓦等養(yǎng)殖業(yè)中必不可少的生產(chǎn)資料，其市場(chǎng)價(jià)格越高，肉羊飼養(yǎng)成本也就越高。

　　“如今養(yǎng)羊業(yè)需要雇傭勞動(dòng)力，而支付給雇工的工資是隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而變化的，這一成本的變動(dòng)必然會(huì)影響收益的變動(dòng)，進(jìn)而影響到羊肉的價(jià)格?！鄙w志毅說(shuō)。

　　對(duì)于羊肉價(jià)格上漲是由于羊肉產(chǎn)量減少造成的說(shuō)法，自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳畜牧處處長(zhǎng)白音認(rèn)為，羊肉價(jià)格的上漲決不是因?yàn)槲覅^(qū)羊肉產(chǎn)量的減少造成的。他為記者提供了一組數(shù)據(jù):草畜雙承包之初的1981年，全區(qū)牧業(yè)年度羊存欄3307.2萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量6.39萬(wàn)噸;1991年，牧業(yè)年度羊存欄4160萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量16.1萬(wàn)噸;2001年，牧業(yè)年度羊存欄5427.8萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量32.57萬(wàn)噸;2011年，牧業(yè)年度羊存欄8347.47萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量87.2萬(wàn)噸。

　　由此，白音指出，我區(qū)的羊存欄在逐年快速增長(zhǎng)，羊肉產(chǎn)量10年翻一番。把羊肉價(jià)格上漲歸結(jié)于羊肉產(chǎn)量減少的說(shuō)法顯然不準(zhǔn)確。

　　來(lái)源： 內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)-《內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)》 　

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