翻開(kāi)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)十分清晰。到2015年，肉羊存欄達(dá)到9000萬(wàn)只以上，羊肉產(chǎn)量達(dá)到90萬(wàn)噸以上；到2020年，羊存欄突破1億只以上，羊肉產(chǎn)量超100萬(wàn)噸，羊肉產(chǎn)量全國(guó)繼續(xù)保持第一位，綠色草原羊肉品牌家喻戶曉。到2015年，基礎(chǔ)母牛存欄達(dá)到430萬(wàn)頭以上，繁殖率達(dá)到70%以上，牛肉產(chǎn)量超60萬(wàn)噸以上；到2020年，基礎(chǔ)母牛存欄達(dá)到580萬(wàn)頭以上，繁殖率達(dá)到90%，牛肉產(chǎn)量超90萬(wàn)噸以上，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖和肉牛育肥飼養(yǎng)平衡。
作為全國(guó)五大牧區(qū)之首，內(nèi)蒙古的肉產(chǎn)業(yè)有著舉足輕重的地位。
作為內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，肉羊、肉牛的綠色品質(zhì)優(yōu)勢(shì)十分突出，目前已經(jīng)形成了一定規(guī)模的加工企業(yè)集群和相對(duì)穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地。
隨著我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，我區(qū)肉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，牛羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量也呈現(xiàn)同步提高的良好態(tài)勢(shì)。截至今年6月末，全區(qū)肉類產(chǎn)量達(dá)到111.5萬(wàn)噸。
通過(guò)科學(xué)規(guī)劃優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū)域，繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)肉產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)推進(jìn)的新突破，實(shí)現(xiàn)了牧區(qū)生態(tài)家庭牧場(chǎng)、農(nóng)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)方面的新突破。
今年起，自治區(qū)將每年安排促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金6000萬(wàn)元，明年開(kāi)始，本級(jí)良種補(bǔ)貼資金將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加到6000萬(wàn)元，集中扶持種羊場(chǎng)建設(shè)和繁育專業(yè)大戶發(fā)展，從根本上解決制約我區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。
這一政策的出臺(tái)，讓發(fā)展肉羊、肉牛養(yǎng)殖的牧民吃了定心丸。
如何實(shí)現(xiàn)肉產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)推進(jìn)？自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳確定了發(fā)展思路：要調(diào)整肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展軸心放在畜種和飼草料資源相對(duì)集中和豐富的地區(qū)，集中力量?jī)?yōu)先發(fā)展和建設(shè)一批基礎(chǔ)條件好，生產(chǎn)水平高的生產(chǎn)核心區(qū)，提升綜合生產(chǎn)能力。
實(shí)踐證明，農(nóng)區(qū)走標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展道路，有利于秸稈資源的有效利用，可以盡快釋放潛在的養(yǎng)殖紅利；牧區(qū)走“草畜平衡”，低成本、高效益的現(xiàn)代化草原畜牧業(yè)發(fā)展道路，則有利于實(shí)現(xiàn)肉羊、肉牛生產(chǎn)與草原生態(tài)建設(shè)“雙贏”。
近年來(lái)，我區(qū)農(nóng)區(qū)肉羊、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)程快速推進(jìn)，規(guī)模水平不斷提升。針對(duì)牧區(qū)實(shí)際，已經(jīng)探索出一條“生態(tài)安全優(yōu)先”，以草原生態(tài)保護(hù)為前提，以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)的生態(tài)家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長(zhǎng)布仁介紹，我區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是按草原牧區(qū)、農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)和農(nóng)區(qū)等三大肉羊養(yǎng)殖區(qū)域，以羊存欄50萬(wàn)只以上的56個(gè)旗縣為重點(diǎn)，重點(diǎn)規(guī)劃了3個(gè)產(chǎn)業(yè)帶：以呼倫貝爾羊、昭烏達(dá)肉羊?yàn)橹鲗?dǎo)品種的東部肉羊產(chǎn)業(yè)帶，以烏珠穆沁羊、蘇尼特羊?yàn)橹鲗?dǎo)品種的錫林郭勒草原肉羊產(chǎn)業(yè)帶，巴美肉羊及國(guó)外引進(jìn)雜交改良品種為主導(dǎo)的沿黃河肉羊產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。
肉牛產(chǎn)業(yè)則以存欄5萬(wàn)頭以上35個(gè)養(yǎng)殖大旗為重點(diǎn)，主要發(fā)展中東部傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖區(qū)和西部高端肉牛養(yǎng)殖新興區(qū)。
下一步，將繼續(xù)重點(diǎn)依托國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，以扶持穩(wěn)定牧區(qū)生產(chǎn)能力，提高半農(nóng)半牧區(qū)供給能力,挖掘農(nóng)區(qū)發(fā)展?jié)摿楣ぷ髦攸c(diǎn)，堅(jiān)定不移地推進(jìn)我區(qū)肉羊、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展道路。
通過(guò)加快推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，積極化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)，我區(qū)在提升肉羊、肉牛養(yǎng)殖效益方面實(shí)現(xiàn)了新突破，在確保肉羊、肉牛安全生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)新突破。
布仁表示，調(diào)整優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展結(jié)構(gòu)，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，是肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“穩(wěn)”的基礎(chǔ)，而轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，才是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，是肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“進(jìn)”的關(guān)鍵。
在肉羊生產(chǎn)上，我區(qū)加大對(duì)呼倫貝爾羊、烏珠穆沁羊和蘇尼特羊等三大蒙古羊品系的提純復(fù)壯以及提高個(gè)體產(chǎn)出；推廣接冬羔早春羔，加快畜群周轉(zhuǎn)，增加羊肉產(chǎn)量。
在肉牛生產(chǎn)上，我區(qū)在西門(mén)塔爾肉牛為主導(dǎo)品種的區(qū)域內(nèi)，通過(guò)逐步提高基礎(chǔ)母牛存欄量，著力保障肉?；A(chǔ)生產(chǎn)能力，帶動(dòng)本區(qū)域肉牛高端肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，并鼓勵(lì)肉牛育肥和奶牛公犢育肥，做大繁育規(guī)模，做強(qiáng)育肥基地。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳畜牧處處長(zhǎng)白音介紹，近年來(lái)，我區(qū)進(jìn)一步理清肉牛、肉羊發(fā)展思路，政府引導(dǎo)性的投入集中投向繁育環(huán)節(jié)，推動(dòng)牧區(qū)和農(nóng)區(qū)走不同的路徑，育肥環(huán)節(jié)鼓勵(lì)由工商企業(yè)、社會(huì)資本來(lái)做，做到有所為有所不為。
在牧區(qū)，我區(qū)進(jìn)一步加大推廣接冬羔早春羔，加快畜群周轉(zhuǎn)，增加羊肉產(chǎn)量。鼓勵(lì)牧區(qū)整合地方畜產(chǎn)品品牌，走綠色有機(jī)高端高價(jià)的路子。
在農(nóng)區(qū)，我區(qū)通過(guò)支持農(nóng)區(qū)肉羊繁育專業(yè)大戶發(fā)展，推廣三元雜交、兩年三胎、一胎多羔技術(shù)路線，提高繁殖率，增加飼養(yǎng)量。
采訪中記者了解到，提高防災(zāi)減災(zāi)能力，也促進(jìn)我區(qū)肉產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)，確保了肉羊、肉牛安全生產(chǎn)。
2012年，全區(qū)因雪災(zāi)死亡牲畜5.14萬(wàn)頭只，而在1977年，遭遇雪災(zāi)后，僅錫林郭勒盟11個(gè)旗縣牲畜死亡就達(dá)448萬(wàn)頭只。數(shù)據(jù)有力地證明了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼草料基地建設(shè)在畜牧業(yè)發(fā)展中顯現(xiàn)出的巨大作用。
專家認(rèn)為，建立健全防災(zāi)減災(zāi)長(zhǎng)效機(jī)制，要全力抓好以提高飼草料儲(chǔ)備能力為重點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
提高災(zāi)害管理的科學(xué)化和規(guī)范化程度，要加快完善牧業(yè)災(zāi)害監(jiān)測(cè)、信息傳遞、組織指揮、應(yīng)急處置、組織實(shí)施等應(yīng)急體系。
提高牧民應(yīng)對(duì)突發(fā)自然災(zāi)害的能力，則要建立飼草料儲(chǔ)備機(jī)制，確保牲畜安全過(guò)冬度春。有條件的地方還要加快建立牧區(qū)大型飼草料加工廠，提高飼草料加工能力和優(yōu)質(zhì)牧草、農(nóng)區(qū)秸稈的利用率。
通過(guò)加大實(shí)施草原品牌戰(zhàn)略，著力提高優(yōu)勢(shì)畜種的經(jīng)濟(jì)效益，挖掘肉產(chǎn)業(yè)有機(jī)綠色無(wú)污染優(yōu)勢(shì)，在打造肉羊、肉牛優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)上實(shí)現(xiàn)新突破。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳廳長(zhǎng)郭健指出，只有發(fā)揮好草原畜產(chǎn)品綠色、有機(jī)、無(wú)污染的優(yōu)勢(shì)，加大實(shí)施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)牧區(qū)走綠色、有機(jī)、高端、高價(jià)的路子，增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，才能真正實(shí)現(xiàn)“商標(biāo)富牧”、“品牌富牧”。
近年來(lái)，我區(qū)按照全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的要求，建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地。通過(guò)推動(dòng)對(duì)蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、呼倫貝爾羊、科爾沁牛等優(yōu)勢(shì)畜種原產(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證和綠色、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，擴(kuò)大了綠色有機(jī)畜產(chǎn)品的產(chǎn)地規(guī)模。
如何保障草原牛羊肉的聲譽(yù)？
我區(qū)充分發(fā)揮草原牛羊肉的品牌效應(yīng)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好的重點(diǎn)旗縣區(qū)，建立了養(yǎng)殖、加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)追溯體系，鼓勵(lì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推行電子耳標(biāo)，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。
如何把草原牛羊肉打造為高端消費(fèi)品？
我區(qū)充分發(fā)揮草原牧區(qū)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展無(wú)公害畜產(chǎn)品、綠色畜產(chǎn)品和有機(jī)畜產(chǎn)品，加大畜產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定，讓肉產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)。
自治區(qū)“8337”發(fā)展思路，吹響了我區(qū)肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新號(hào)角。
讓我們拭目以待，看內(nèi)蒙古肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如何運(yùn)筆，書(shū)寫(xiě)新華章。
來(lái)源： 內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)-《內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)》
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