“酒文化的最大價(jià)值在于佐證黃河文明的久遠(yuǎn)”研討會(huì)在河南鄭州成功舉行

　　2020年6月19日下午，“酒文化的最大價(jià)值在于佐證黃河文明的久遠(yuǎn)”研討會(huì)在鄭州市成功舉行。研討會(huì)由酉賢會(huì)、鄭州市粥鴻緣餐飲管理有限公司、河南朗陵罐酒有限公司主辦，河南省豫菜文化研究會(huì)、河南省豫菜工程辦公室支持，是酉賢會(huì)發(fā)起的“黃河酒文化探源”系列活動(dòng)的第二場(chǎng)。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、云商研究院副院長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、酉賢會(huì)創(chuàng)始人吳勇主持會(huì)議。

　　河南省人大常委會(huì)原辦公廳主任、省人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工作委員會(huì)主任夏林，解放軍某部原政委關(guān)隨旺，中共河南省委外事辦處長(zhǎng)姜衛(wèi)華，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副處長(zhǎng)王科敏,河南省豫菜辦主任、河南省豫菜文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)段明華，河南省豫菜文化研究會(huì)宣傳委員會(huì)秘書長(zhǎng)潘銘，河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室韓志宙，河南省建設(shè)文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南省建設(shè)企業(yè)家俱樂部主席黃海，河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、鄭州小微企業(yè)商會(huì)副秘書長(zhǎng)孫留功，鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)關(guān)春夏，匯美集團(tuán)董事長(zhǎng)尹俊，皇家盛世醫(yī)療集團(tuán)董事長(zhǎng)張建輝，恒富房產(chǎn)總經(jīng)理李松，漢醬135河南董事長(zhǎng)王東林，鄭州盛博文化傳播有限公司董事長(zhǎng)石優(yōu)良和總經(jīng)理李君，中國(guó)貴酒集團(tuán)河南分公司經(jīng)理孫莉等40余人參加會(huì)議。

　　河南省人大常委會(huì)原辦公廳主任、省人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工作委員會(huì)主任夏林做了黃河文明與酒文化主題演講。夏林認(rèn)為，中國(guó)的酒有三個(gè)特點(diǎn)。一是歷史最久遠(yuǎn)，距今九千年的舞陽縣賈湖遺址發(fā)現(xiàn)的酒石酸的成分充分證明世界上最古老的酒起源于中國(guó)。二是中國(guó)酒對(duì)世界貢獻(xiàn)最大。世界上酒的種類主要有四大類，蒸餾酒、啤酒、葡萄酒、黃酒。中國(guó)的白酒屬于蒸餾酒范疇，而黃酒在中國(guó)的商代已經(jīng)出現(xiàn)。中國(guó)為世界創(chuàng)造了白酒、黃酒兩大類。三是受眾最多，消費(fèi)者最多。酒是中國(guó)人骨子里的文化基因傳承，14億中國(guó)人口，大多為白酒的消費(fèi)者。夏林指出，黃河文明是中華文化的源頭，黃河文明的源頭是中原河洛地區(qū)。歷史上無論朝代如何更迭變遷，幾千年來，中原始終是中國(guó)的文化中心。夏林強(qiáng)調(diào)，以黃河文化為引領(lǐng)，中國(guó)的酒文化傳承和發(fā)揚(yáng)一定會(huì)在新時(shí)期新取得新發(fā)展。

　　河南省豫菜辦主任、河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)段明華在致辭中指出，中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，是我們的強(qiáng)大精神力量，這其中黃河文化是最有感召力、凝聚力的精神紐帶。黃河流域的河南作為中華食文化、酒文化的發(fā)源地，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。豫菜是中國(guó)人認(rèn)識(shí)和解讀中國(guó)烹飪作為物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)與文化現(xiàn)象的一把鑰匙。豫菜和豫酒攜手發(fā)展，共同為黃河文化的保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)不懈努力。

　　河南省豫菜文化研究會(huì)宣傳委員會(huì)秘書長(zhǎng)潘銘在講話中表示，中華廚祖伊尹、酒祖杜康，都是在黃河流域的河南成就了不朽盛名。豫菜是中國(guó)八大菜系之母，作為“百菜之源、菜系之首”，豫菜豫酒是河南文化的重要組成部分，在中國(guó)烹飪釀酒文化中占有重要地位，振興豫菜豫酒，有利于推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。要將傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，打造豫菜豫酒共享平臺(tái)、共贏平臺(tái)、創(chuàng)新平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，肩負(fù)起新時(shí)代賦予的“弘揚(yáng)豫菜文化、傳承豫酒品牌”的歷史使命。

　　河南省委外事辦姜衛(wèi)華處長(zhǎng)介紹說，自己曾多次參與河南重大外事接待活動(dòng)，深切感受到黃河文明和中原文化對(duì)世界友人的震撼，也多次聽到外賓在品嘗豫酒后，發(fā)出“very good”（非常好）的贊嘆。姜衛(wèi)華認(rèn)為，黃河文化凝聚起來強(qiáng)大的精神力量，無論是酒業(yè)，還是各個(gè)行業(yè)，只有大家共同攜手，團(tuán)結(jié)合作，才能在偉大的黃河文明復(fù)興中，乘勢(shì)而上，贏得發(fā)展先機(jī)。

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副處長(zhǎng)王科敏說，一方水土養(yǎng)一方人，黃河孕育了中國(guó)悠久的農(nóng)耕文明。河南是糧食生產(chǎn)大省，也是消費(fèi)大省，黃河，滋養(yǎng)了河南大地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，河南省目前有30多萬家食品餐飲企業(yè)，河南省的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)居全國(guó)第二。

　　河南省建設(shè)文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南省建設(shè)企業(yè)家俱樂部主席黃海表示，河南省約10萬家建筑企業(yè)，800多萬從業(yè)人員，許多企業(yè)是酒的消費(fèi)大戶。為此，他們成立了“企業(yè)家品酒俱樂部”，希望通過搭建平臺(tái)，促進(jìn)豫酒消費(fèi)，傳播發(fā)端于黃河流域的豫酒文化知識(shí)。

　　鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)關(guān)春夏說，世界上四大文明古國(guó)，對(duì)應(yīng)的四大文明，唯有中國(guó)的黃河文明從未間斷，綿延至今。鄭州市被稱為世界上煙酒店最多的城市，幾萬家煙酒店存在的背后，是起源于河洛大地上深厚的中國(guó)酒文化的堅(jiān)強(qiáng)支撐。關(guān)春夏以一首藏頭詩“萬年長(zhǎng)續(xù)，惠行天下”，向奔騰不息、百折不回的黃河文化和黃河精神致敬。

　　河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)孫留功闡述了商協(xié)會(huì)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中發(fā)揮的積極作用和意義。他表示，對(duì)河南酒業(yè)的發(fā)展和中原酒文化的傳播充滿信心。

　　參會(huì)的企業(yè)家們也圍繞“黃河酒文化”主題發(fā)表了各自見解。河南匯美集團(tuán)董事長(zhǎng)尹俊表示，將把自己企業(yè)的茶文化傳播與酒文化傳播結(jié)合起來，共同發(fā)展。鄭州恒富房產(chǎn)總經(jīng)理李松說，自己是夏林主任的學(xué)生，耳濡目染學(xué)到許多酒文化知識(shí)，今天聽了各位專家學(xué)者的發(fā)言，對(duì)黃河文化和酒文化有了更深的體會(huì)認(rèn)識(shí)。鄭州盛博文化傳播有限公司董事長(zhǎng)石優(yōu)良說，身為洛陽人，跟隨著全國(guó)糖酒會(huì)的步伐走過了中國(guó)許多城市，一直與河洛文化和酒文化密切聯(lián)系。黃河文化是根文化，是沉淀在自己骨子里和基因里的文化，生生不息。貴酒集團(tuán)河南分公司經(jīng)理孫莉介紹說，集團(tuán)董事長(zhǎng)韓宏偉是河南人，具有濃厚的黃河情結(jié)，其中一款酒的酒瓶，以龍形水紋設(shè)計(jì)，展現(xiàn)炎黃子孫的圖騰。漢醬135河南董事長(zhǎng)王東林表示，參加今天的研討會(huì)，讓做酒水二十年的自己找到了酒文化根脈。

　　河南省豫菜文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)王龍是營(yíng)養(yǎng)師，他說，世界上有兩種白衣天使，一個(gè)是醫(yī)務(wù)工作者，一個(gè)是廚師。當(dāng)廚師十幾年，天天和餐飲與酒打交道，酒是藥引子，滿足人們健康需要，做出帶有黃河文化氣息的養(yǎng)生豫菜是自己的追求。

　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、酉賢會(huì)創(chuàng)始人吳勇介紹了酉賢會(huì)的源起與初衷。他說，酉賢會(huì)是以“順勢(shì)啟善，仁合道簡(jiǎn)”為精髓的酒業(yè)高端交流平臺(tái)，致力于酒業(yè)正能量、資源整合和圈層互通的卓智愿景，助力同仁圓融通達(dá)，啟善迎泰。

　　吳勇說，國(guó)家夏商周斷代工程首席專家、北京大學(xué)考古文博學(xué)院原院長(zhǎng)、教授李伯謙指出：“黃河是民族之魂、文化之脈、文明之源?！秉S河是中國(guó)人的生存命脈、精神標(biāo)識(shí)、文化搖籃、心靈故鄉(xiāng)；我們應(yīng)該從自然、人文、精神、文學(xué)藝術(shù)等層面多角度地研究黃河文明，挖掘黃河文明對(duì)世界的共同價(jià)值。

　　夏林在總結(jié)發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，黃河文明在中華文明形成過程中的中心地位、主導(dǎo)地位不容置疑，如何在當(dāng)下完成對(duì)黃河文明的傳承和弘揚(yáng)是值得大家深思的問題。

　　研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，與會(huì)人員發(fā)言踴躍。大家認(rèn)為，河南地處中國(guó)的中心地帶，是中華民族和華夏文明的重要發(fā)源地，黃河對(duì)河南歷史發(fā)展影響深遠(yuǎn)，中國(guó)八大歷史古都中，河南占其四，是名副其實(shí)的黃河之都。河南美酒曾經(jīng)香飄天下，作為黃河核心文化圈的豫酒，必將在黃河文明復(fù)興中，順勢(shì)而為，再次振興。(倪申 潘銘 黃軍領(lǐng)）

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