河南18地市餐飲協(xié)會負責人：再追高端市場不現(xiàn)實

　　“再追求高端不現(xiàn)實，沒市場了”

　　河南商報訊（記者陳曉麗）繼河南商報“商道”高端經(jīng)濟論壇連續(xù)兩期關注餐飲業(yè)變局后，昨日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會在洛陽召開工作會議，來自河南省18個地市的餐飲協(xié)會負責人，共同探討河南餐飲業(yè)何去何從。

　　“2012年年底，中央做出‘八項規(guī)定’、‘六項禁令’；2013年初，中央發(fā)出貫徹‘厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費’的通知后，餐飲業(yè)首當其沖?！焙幽鲜∩虅諒d副廳長魏國庭說，“過去的高端消費要轉入大眾消費。再追求高端不現(xiàn)實，沒有市場了。餐飲企業(yè)面臨的是轉型而不是升級，企業(yè)要變被動為主動。”

　　“在‘厲行節(jié)約、反對浪費’的大環(huán)境下，大眾消費成為一種趨勢?！焙幽仙虉蟮谄咂凇吧痰馈备叨私?jīng)濟論壇嘉賓、阿五美食創(chuàng)始人樊勝武說，他在“商道”論壇中已經(jīng)提到過，目前很多高端餐企遭遇了“倒春寒”，中檔餐飲則迎來了黃金時代，同時，餐飲業(yè)進入洗牌期。

來源:大河網(wǎng)-河南商報

　　版權及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀