隨著人們生活水平的提高和消費升級的需要，優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、健康、休閑食品的需求呈剛性增長，這為食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了廣闊的發(fā)展空間。新鄉(xiāng)市作為農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的新階段。
截至目前，新鄉(xiāng)市食品制造業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)共139家，占全市的12.6%，初步形成以面粉及面制品加工、油脂加工、方便食品加工、速凍食品加工為主導(dǎo)的食品加工行業(yè)體系。
新鄉(xiāng)市加快建設(shè)綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推進(jìn)生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化，打造綠色食品業(yè)第一綠色生產(chǎn)車間；支持綠色食品加工企業(yè)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，對生產(chǎn)、管理、銷售、倉儲等環(huán)節(jié)進(jìn)行信息化改造，建設(shè)智能工廠、數(shù)字化車間，提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
此外，新鄉(xiāng)市還建立健全質(zhì)量安全檢驗檢測體系，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管、風(fēng)險監(jiān)測評估和全程追溯協(xié)作機(jī)制，推動追溯管理與市場準(zhǔn)入相銜接，實現(xiàn)產(chǎn)品來源可查、流向可追蹤、責(zé)任可追究。（趙瓊）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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