河南食品產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展關(guān)鍵詞是“細(xì)分”預(yù)制菜、酸辣粉等為重點領(lǐng)域

　　“全國二分之一的火腿腸，三分之一的方便面，四分之一的饅頭，五分之三的湯圓和十分之七的速凍水餃，都由河南制造?！边@句話，已經(jīng)成為彰顯河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實力的“名臺詞”。但其實，河南食品還有更多你不知道的亮點：肯德基、必勝客30%的原材料，由餐飲供應(yīng)鏈第一股鄭州千味央廚提供；鍋圈食匯猛增8000家、幸運咖跑出千店規(guī)模；食族人每天賣出16200多桶酸辣粉，同嗨吃家、豫道優(yōu)品、宛禾米線等品牌，為全國貢獻了80%的酸辣粉……

　　河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到關(guān)鍵階段。下一步該如何發(fā)力？6月20日，由工業(yè)和信息化部、中國工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業(yè)和信息化廳、中國食品工業(yè)協(xié)會具體承辦的2023中國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對接活動（河南）——現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對接專題活動在鄭州召開。

　　會上，河南省工業(yè)和信息化廳一級巡視員姚延嶺對河南食品產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展情況與下一步發(fā)展方向做了詳細(xì)介紹。

　　河南食品產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首

　　經(jīng)過多年快速發(fā)展，河南目前已形成比較完備的產(chǎn)業(yè)體系和特色產(chǎn)業(yè)集群。

　　目前，河南全覆蓋食品產(chǎn)業(yè)的農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料和精制茶制造業(yè)、煙草制品業(yè)等4個行業(yè)大類21個行業(yè)中類，肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國第一。

　　同時，河南預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。2022年，河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國第三（僅次于廣東和山東）；新鄉(xiāng)市原陽縣入圍“2023年全國十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，通許縣酸辣粉產(chǎn)量占據(jù)全國60%以上的市場份額，2022年千味央廚實現(xiàn)營收14.89億元，同比增長16.86%。

　　目前，河南已形成了六大特色食品集群：

　　下一步，河南將重點發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)

　　“我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定成績，但還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，部分行業(yè)品牌影響力較弱，技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強等困難和問題。”姚延嶺稱，下一步，河南將攻堅克難，著力培育食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)增加好品種、提升好品質(zhì)、創(chuàng)造好品牌的目標(biāo)。

　　會上，臨潁縣人民政府、廣東玖味源食品科技有限公司、舞陽縣舞泉鎮(zhèn)人民政府、杭州海曼琺酷啤酒科技有限公司、遂平縣人民政府、今麥郎食品股份有限公司等20家單位進行了現(xiàn)場簽約。

　　轉(zhuǎn)自：大河報

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