龍江黑豬肉漸成新潮特產

　　黑龍江新聞網訊 16日，記者從本報聯(lián)手省商務廳、省農委等五部門舉辦的“首屆黑龍江省消費者最喜愛的100種綠色食品”評選組委會了解到，在報名參選綠色食品中，一種黑豬肉成為龍江的新潮特產。

　　據悉，這是野豬與家豬交配產出的新一代野豬，采取半散養(yǎng)方式養(yǎng)殖，因其黑色的外表而得名。記者在綠色食品評選活動報名名單中看到，共計有伊春市鑫宇牧業(yè)科技有限公司、黑龍江省雪山來客科技有限公司等共計7家企業(yè)以野豬肉參評。據雪山來客科技有限公司李經理介紹，以前的野豬都是偷獵者套出來的，違法進入市場，因此他想到了用養(yǎng)殖的辦法來培育野豬。

　　李經理用兩只興安野豬和家養(yǎng)的家豬交配，成功產下小豬崽?！艾F在經過檢測和實驗，我們吃的野豬也就是黑豬肉中含有80％野豬的成分。這樣既能保證人們吃到野味，又能保證野生野豬免受侵害?！?/p>

　　據李經理介紹，只有放養(yǎng)的野豬崽才能存活。山中自然生長的許多野果、蕨菜、蘑菇等，為野豬在林中散養(yǎng)提供了天然飼料，增加了豬肉本身的質量和口感。據介紹，這種黑豬肉肉色比一般家豬肉色偏紅，營養(yǎng)價值和肉質都比普通家豬好。

來源：黑龍江新聞網-黑龍江日報

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