玉米粒兒串成燦燦“黃金鏈”

　　東北人都愛吃玉米。黝黑的土地里生長出的金色顆粒，富含營養(yǎng)，再加上那入口爆漿的口感別提多香甜了?？墒窃鷳B(tài)的玉米難以賣到高價(jià)，如何能讓玉米粒兒變成金粒子？先進(jìn)的食品加工技術(shù)無疑是實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的“魔法”。黑龍江佰益食品發(fā)展有限公司就是一家擁有 “魔法”的企業(yè)，玉米粒到它的手中變身為玉米漿，走上了270毫升售價(jià)15.8元的貴族路線。給力的銷售共同體

　　佰益不是老字號(hào)，消費(fèi)者還有些眼生。記者去年曾去采訪，作為我省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造的重點(diǎn)工程，佰益研發(fā)的新品玉米格瓦斯引起了很多媒體的興趣。一年過后再去探訪，記者特意先走訪了哈爾濱的幾家超市，沒想到還真見到了佰益的產(chǎn)品。一家超市的銷售人員說，這種飲料上架還不到半年，但是口碑很好，回頭客很多。再加上廠家經(jīng)常搞促銷，銷售額一路走高。

　　8月的夏日，當(dāng)記者帶著這樣的市場(chǎng)調(diào)查來到佰益時(shí)，副總經(jīng)理張鈞韜會(huì)心一笑，領(lǐng)著記者參觀起新建的廠房?！叭ツ昴銇頃r(shí)，這里還在大興土木。今年玉米格瓦斯投產(chǎn)，一上市就銷售很旺，我們計(jì)劃把老廠區(qū)進(jìn)行改造，再投建一個(gè)10萬噸的生產(chǎn)線?！?/p>

　　再度擴(kuò)產(chǎn)，能銷售出去嗎？張鈞韜信心滿滿：“我們今年進(jìn)行了銷售方式改革，以銷定產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量將是去年的一倍?！?/p>

　　究竟是什么樣的改革能帶來這樣的變化，張鈞韜的話引起了記者的好奇心?！耙郧拔覀冎还苌a(chǎn)不管銷售，只是把產(chǎn)品推給代理商和經(jīng)銷商。今年我們與哈爾濱的一家經(jīng)銷商成立了銷售公司，兩家捆綁銷售、利益均沾。共同體機(jī)制對(duì)銷售甚為給力，以前我們的產(chǎn)品主銷區(qū)在京滬，今年開始佰益的系列產(chǎn)品在哈爾濱的各大超市都可以買到，不但雙方共贏，還在業(yè)界產(chǎn)生影響，目前已有國內(nèi)多個(gè)省市的經(jīng)銷商和我們談合作?！?/p>

　　連接外腦新意不斷

　　銷售火爆，佰益人心里美。但是張鈞韜卻認(rèn)為銷售渠道的改革只是拓寬了佰益贏得消費(fèi)者的途徑，真正贏得消費(fèi)者心的是靠佰益的先進(jìn)技術(shù)。

　　“食品企業(yè)的技術(shù)可以理解為口感、味道的創(chuàng)新。佰益有一項(xiàng)技術(shù)專利：‘有懸浮、無沉淀玉米漿制備工藝技術(shù)專利’——這是獨(dú)門絕技?！睆堚x韜說，“玉米漿口感糙、水與淀粉分離后有沉淀。為了解決這一難題，佰益花費(fèi)了近400萬元，用了近兩年時(shí)間，終于實(shí)現(xiàn)了水與淀粉9個(gè)月不分離。憑借這一專利，佰益也成為國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，并且擁有了玉米漿這一拳頭產(chǎn)品?！?/p>

　　一家好飯店，要有招牌菜，也要有創(chuàng)意菜。既能吸引住老顧客，也要有新絕活滿足消費(fèi)者多變的口味。好的食品企業(yè)也大抵如此。張鈞韜說：“我們特別注意新產(chǎn)品的研發(fā)，與哈工大、黑大、林大和省農(nóng)科院等科研院所都有密切合作。佰益從單純的玉米漿生產(chǎn)，到目前已經(jīng)擁有了玉米格瓦斯、藍(lán)莓沙棘果汁和麥飯石飲用水等多種產(chǎn)品?！?/p>

　　加工技術(shù)創(chuàng)新、銷售路徑創(chuàng)新。2005年成立的佰益，就這樣憑借創(chuàng)新一路發(fā)展。在佰益車間的參觀通道里，記者看到墻壁上除了貼有企業(yè)產(chǎn)品的宣傳簡(jiǎn)介，還有產(chǎn)品的“使用”方法圖：如何用玉米漿制作玉米面條、玉米蒸餃。

　　也許就是這種根植到每一個(gè)員工心中的創(chuàng)新勁頭，讓佰益在八年時(shí)間從幾千平方米的小廠區(qū)，搬到了哈爾濱高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，廠區(qū)面積擴(kuò)大了五倍，并且在阿城、綏化、雞西擁有50萬畝的種植基地，成為我省玉米漿加工的龍頭企業(yè)。

　　完善產(chǎn)業(yè)鏈條緊鑼密鼓

　　能成為龍頭企業(yè)，在玉米產(chǎn)業(yè)上佰益做足了功課。

　　“其實(shí)我們的玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條很長，玉米粒榨漿后制成玉米原漿，原漿可以灌裝到玻璃瓶和利樂等包裝后生產(chǎn)出十余款玉米漿產(chǎn)品。玉米原漿可通過噴粉工藝制成玉米粉，制漿后的渣子經(jīng)發(fā)酵制成玉米格瓦斯，同時(shí)渣滓還可提取有‘軟黃金’之稱的玉米黃素。最終生產(chǎn)產(chǎn)生的渣滓和玉米秸稈一起發(fā)酵又生成微生物發(fā)酵飼料。這一條產(chǎn)業(yè)鏈下來，玉米被運(yùn)用到極致不斷增值。當(dāng)然在這一鏈條中還有環(huán)節(jié)在完善中，期盼盡快形成，并且已經(jīng)緊鑼密鼓?！辈稍L最后張鈞韜如是說。

　　采訪結(jié)束后的第四天，在“龍臺(tái)食品企業(yè)對(duì)接洽談會(huì)”會(huì)場(chǎng)，記者又見到了張鈞韜。他正忙著與臺(tái)灣知名的食品加工技術(shù)專家張信彰進(jìn)行交流。他一臉興奮：“我們一直想要把玉米漿變?yōu)槿珷I養(yǎng)玉米粉，讓消費(fèi)者便捷攜帶，但是生產(chǎn)起來有難度。前一陣去臺(tái)灣考察，遇到張信彰，他有技術(shù)，也愿意幫忙。這次他來，我們談得非常好，合作希望很大?！笨磥?，已經(jīng)把合作的手伸向海峽對(duì)面的佰益馬上就要為我省的玉米產(chǎn)業(yè)鏈再添新品了。

來源：黑龍江新聞網(wǎng)-黑龍江日?qǐng)?bào)

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