牡丹江市食用菌產業(yè)領跑全國

　　牡丹江市被中國食用菌協(xié)會、國際食用菌學會授予的“中國食用菌之城”、“世界黑木耳之都”等多項榮譽稱號，牡丹江市食用菌產業(yè)以優(yōu)質、高產的優(yōu)勢領跑全國。8月15日，中國?牡丹江第六屆黑木耳節(jié)與2014年中國特色農產品博覽會聯(lián)袂在牡丹江國際促進會展中心舉行，這次大會實現(xiàn)了從地方性洽談會到省級展會、國家級展會的跨越升級，成為國內具有較大影響力和較高知名度的產業(yè)盛會。

　環(huán)境促進產業(yè)快速發(fā)展

　 牡丹江生態(tài)條件優(yōu)越，素有“林海雪原”和“天然植物基因庫”的美譽。全市現(xiàn)有林地面積302萬公頃，森林覆蓋率高達62.3%，平均相對濕度64%，牡丹江、穆棱河、綏芬河三大水系水量充沛，年光照2339.8小時，光照充足，晝夜溫差大，是全國最適合黑木耳種植的地區(qū)之一，適合黑木耳生長的基料樹種分布廣泛，為食用菌產業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供了充足的原料儲備。得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，為食用菌生產質量提供了可靠保障。2001年以來，全市食用菌產業(yè)年均增長35%以上，增速高于全國食用菌平均25個百分點。當初黑木耳年產量僅為3600噸，而到2013年，牡丹江市食用菌生產規(guī)模達到37.1億袋（塊），總產量189萬噸，約占全國總產量的二十分之一，全省的三分之二。黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等骨干品種繼續(xù)領跑全國，其中黑木耳達到31.5億袋，產量157.5萬噸，占全國的四分之一；滑子蘑達到15.8萬噸，約占全國的五分之一；猴頭菇達到7.8萬噸，占全國的近三分之一。全市食用菌產業(yè)實現(xiàn)總產值95億元、實現(xiàn)純收入43億元，拉動農民人均增收2822元，帶動全市農民人均純收入，實現(xiàn)全省“十一連冠”。

　 高科技帶來高效率

　 金秋8月，正是黑木耳收獲的季節(jié)，走入位于東寧縣城西北2公里處的國家級黑木耳栽培示范園區(qū)，一排排紅頂白墻的看護房井然有序，一片片擺放整齊的木耳袋蔚為壯觀，一眼望不到邊際。特別引人注目的是一道道被業(yè)界稱為奇觀的極致美景——“吊袋耳”令人咋舌，小木耳竟也住上了高樓！再看看忙碌的耳農，他們正在將一朵朵爭先恐后、迫不急待地破袋而出的“黑牡丹”小心翼翼地采下，滿臉洋溢著收獲的喜悅。目前，該園區(qū)已被黑龍江省科技廳授予“省級農業(yè)科技園區(qū)核心區(qū)”稱號，已經成為了全國黑木耳業(yè)界觀摩交流的最佳窗口、全球最大的產業(yè)基地和最高標桿和拉動北方地區(qū)栽培技術進步的最強引擎！

　 園區(qū)始建于2009年，總占地面積達60萬平方米，計劃總投資5000萬元，現(xiàn)已完成投資3000萬元。已建成5000平方米菌包廠。園區(qū)集露地擺放、棚室吊袋、春秋連作、秋春連作及玉米芯、柞樹葉等替代料試驗等多項全國領先的生產技術和栽培模式為一體，科學劃分出了技術研發(fā)、試驗示范、栽培生產和交流展示四大功能區(qū)，其中130棟4萬多平方米的吊袋木耳棚室為整個園區(qū)的亮點，也是參觀者最為感興趣的去處。在相同面積下，“吊袋耳”擺放數(shù)量是傳統(tǒng)大地擺放的6倍，每袋“吊袋耳”純利潤比大地擺放耳要高出2元多，其省工、省時、省力、上市早、品相好、無污染、效益高等優(yōu)點受到越來越多耳農的追捧。這種吊袋木耳，每斤價格賣到120元，畝產創(chuàng)出20萬元的效益。

　 集群發(fā)展產業(yè)化經營

　 牡丹江市以龍頭企業(yè)拓寬食用菌銷售渠道，實現(xiàn)集群式發(fā)展、產業(yè)化經營。2013年，全市食用菌龍頭企業(yè)加工量達13萬噸，實現(xiàn)銷售收入14億元，年出口食用菌產品1.45萬噸，創(chuàng)匯3160萬美元。

　　近年來，牡丹江市百萬農民收入靠生豬、肉牛、果菜和食用菌四大產業(yè)領先全省，而食用菌又是四大產業(yè)的重中之重。東寧縣一位食用菌栽培大戶的暢想，如今產業(yè)化的經營方式已變成現(xiàn)實，成為撐起菌農錢袋子的主要支柱。東寧上百戶耳農靠種植黑木耳買了別墅、轎車。

　　曾幾何時，在栽培上的一家一戶，在經營上的單打獨斗，造成了菌農與市場不能有效對接，成為影響牡丹江食用菌產業(yè)發(fā)展的一個重要因素。陽明區(qū)磨刀石鎮(zhèn)農民王金蓮每年靠種植黑木耳養(yǎng)家糊口，她家的黑木耳年產量達一噸左右。近年來，她感覺黑木耳種植容易銷售難，若把所種植的木耳賣給二道販子個人獲利太少，自己到市場賣又浪費時間，她準備向龍頭企業(yè)靠攏。

　　一座城市的產業(yè)要想發(fā)展、騰飛，離不開龍頭企業(yè)的支撐。只有通過龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等產業(yè)化經營理念，將分散經營的個體連接起來，才能有效地解決這些問題?；谶@樣的認識，牡丹江市加強龍頭企業(yè)的培育和引進，并出臺相關政策，鼓勵支持各類專業(yè)合作組織建立成長，不斷完善社會化服務體系，吹響了食用菌產業(yè)跨越發(fā)展的號角。　2009年，牡丹江市食用菌產業(yè)重點招商引資項目——東寧雨潤綏陽黑木耳大市場落地生根，多年來的大力培育，該項目已成為這個市輻射全國乃至東北亞地區(qū)的重要食用菌交易窗口和平臺，躍居國內食用菌第一批發(fā)交易市場，市場交易量突破250萬噸鮮品，占全國黑木耳交易總量的三分之二，“綏陽耳”開始享譽全國。同時，為了進一步促進食用菌產業(yè)的多元化發(fā)展，加強與銷區(qū)的互動，牡丹江市還相繼扶持了海林市農產品綜合交易市場、牡達農副產品物流園、寧安市源豐果菜物流園區(qū)等多個市場集群，由掌控“一耳”買賣，向全菌種集散方向發(fā)展。目前，全市食用菌專業(yè)市場已達6家，總占地面積57萬平方米、總投資額超過18億元、擁有商戶1496戶，年可實現(xiàn)交易量274萬噸、交易額突破133億元，銷售區(qū)域遍布于全國31個省市自治區(qū)。

　　與此同時，牡丹江市還重點扶持了牡丹江中龍、龍飛、黑寶，海林北味、晟鴻，林口富通、巖手等一批食用菌行業(yè)的后起之秀，發(fā)展以食用菌產品為原料的精深加工，促進了食用菌產業(yè)與工業(yè)的緊密結合。

　　在不斷向外延伸，如今的牡丹江食用菌產業(yè)已擺脫了單兵作戰(zhàn)的傳統(tǒng)產業(yè)模式，快步走上集群發(fā)展的產業(yè)化經營之路。

來源： 牡丹江市委宣傳部

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