橙黃色的胡蘿卜素,淡黃色的檸檬酸,暗紅色的益生菌原液,白色的硒酸鹽……在黑龍江省佳木斯市樺川縣五良純生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,幾十個存放營養(yǎng)液的瓶瓶罐罐五彩繽紛、排列整齊,整個益生菌車間如同化學(xué)實驗室一般。
“給大米一點顏色,收獲的品種更有特色。”合作社理事長付延飛說,隨著健康理念引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品市場,營養(yǎng)液成為“當(dāng)紅新寵”,應(yīng)用它們生產(chǎn)出多種功能性大米富含人體所需的微量元素,深受消費者喜愛,尤其暢銷南方市場。
佳木斯地處黑龍江省三江平原,水資源豐富,土壤肥沃,是我國重要的商品糧基地。但種植方式單一、農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化等問題曾一度困擾這個“魚米之鄉(xiāng)”。為提高大米品質(zhì)和市場競爭力,合作社邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院從事根系及菌類研究的專家進行技術(shù)指導(dǎo),探索特色大米的“天然養(yǎng)成記”。
“要讓水稻‘吃飽’硒,才能長出富硒大米。”黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院一項土壤硒分布研究發(fā)現(xiàn),我國是缺硒大國,土壤硒含量較低,其中黑龍江省平均值為每千克0.147毫克,七成土壤屬于缺硒及潛在缺硒狀況,需要外施硒肥彌補不足。
走進育秧大棚,付延飛抓起腳下一把松軟的黑土說,土壤里含有豐富的益生菌,能將添加在肥料中的硒酸鹽高效分解,幫助根部更好吸收,最終以含硒蛋白的形式存儲在米粒里,從而破解了硒吸收轉(zhuǎn)化率低的難題,有效滿足人體的硒元素需要。
以往,傳統(tǒng)水稻種植多施用葉面化肥,施灑不均易造成大米硒含量不一,過低達不到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),過高則有毒性風(fēng)險。如今,利用富硒技術(shù)改良土壤生產(chǎn)的富硒大米,連續(xù)3年經(jīng)過國際譜尼測試,硒含量達到每千克0.18微克,穩(wěn)居“富硒”行列。
在“大米實驗室”里,一些具有特定功能的專用大米仍在研發(fā),其中不乏顧客私人訂制的“小眾品種”。合作社工作人員田春玲介紹,實驗臺上最“高大上”的要數(shù)胡蘿卜素。用胡蘿卜素生產(chǎn)宇航員專用大米,既富含人體所需營養(yǎng),又能促進營養(yǎng)全面吸收、減少體內(nèi)排泄物產(chǎn)生,非常適合太空執(zhí)行任務(wù)時食用。
春耕在即,合作社今年將種植有機水稻333.3公頃(5000畝),高鈣、高鋅、富硒、富鍶等中高端特色大米訂單較去年大幅增長,已占到種植面積的三分之一,將遠銷北京、上海、廣州、大連等多地市場。
“0.5公斤普通大米的價格在3元左右,功能性大米則高達28元,畝收益超2000元,是普通大米的兩倍。”在樺川縣農(nóng)業(yè)局局長孫立新看來,有機種植技術(shù)得到普遍推廣,追求差異性、提升附加值的特色種植,將是未來水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重要方向,成為田間地頭的下一個“藍海”。
佳木斯市農(nóng)業(yè)委員會副主任李應(yīng)文認為,隨著市場需求不斷更新,科技創(chuàng)新才是滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的源動力,不僅為農(nóng)民增收打通“關(guān)卡”,也給“魚米之鄉(xiāng)”增添更多亮色。(楊思琪)
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