到2027年力爭實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5000億元 重慶火鍋產(chǎn)業(yè)定下新目標

　　重慶市日前召開火鍋產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展推進會。會議明確，到2027年，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)將力爭實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5000億元。到2035年，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)量質齊升，發(fā)展活力、國際影響力更加凸顯；重慶成功創(chuàng)建“世界火鍋之都”，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)成為具有全國影響力的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　重慶市政府相關負責人表示，重慶將全面貫徹黨的二十大精神，聚焦高質量發(fā)展主題，突出轉型升級和產(chǎn)業(yè)融合，推動火鍋品牌化、連鎖化、特色化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展，創(chuàng)建“世界火鍋之都”，為助力國際消費中心城市培育建設、推動重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻新的力量。

　　重慶市政府辦公廳近日印發(fā)的《關于重慶市推進火鍋產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見》明確了11項重點任務，包括推進火鍋消費場景提升工程、企業(yè)主體培育工程、火鍋品牌設計提質工程、火鍋食材優(yōu)質供給工程、火鍋數(shù)字化創(chuàng)新工程、火鍋文化傳承創(chuàng)新工程六大工程，以及構建火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力體系、提升火鍋產(chǎn)業(yè)供給質量體系、優(yōu)化火鍋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代流通體系、強化火鍋產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)體系、筑牢火鍋產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展體系五大體系。重慶將在以上重點任務上發(fā)力，進一步加強組織領導、強化政策支持、加強產(chǎn)業(yè)監(jiān)測、加強宣傳推廣，全面提升重慶火鍋影響力。（江銳）

　　轉自：中國食品報

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