廣東梅州文化旅游定位客家風(fēng)大念養(yǎng)生經(jīng)

　22日上午，由廣東梅州文化旅游特色區(qū)管委會(huì)、梅州市旅游局、梅州市經(jīng)濟(jì)和信息化局、梅州農(nóng)業(yè)學(xué)校、梅州市餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，以“念‘營(yíng)養(yǎng)’經(jīng)，配養(yǎng)生膳食；揚(yáng)‘客家’風(fēng)，促文化旅游”為主題的“梅州市餐飲行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)大會(huì)”在廣東梅州農(nóng)業(yè)學(xué)校高技能實(shí)訓(xùn)基地二樓報(bào)告廳隆重舉行，標(biāo)志著廣東梅州文化旅游特色區(qū)的軟件提升工作全面啟動(dòng)。

　　為高品位推進(jìn)廣東梅州文化旅游特色區(qū)建設(shè)，把梅州建成一個(gè)名副其實(shí)的休閑和養(yǎng)生勝地，梅州市近期啟動(dòng)文化旅游配套服務(wù)全面整頓“會(huì)戰(zhàn)”。首輪培訓(xùn)以“食”為先，對(duì)全市餐飲行業(yè)的食品安全、養(yǎng)生膳食、配套旅游產(chǎn)品等服務(wù)進(jìn)行整頓和提升。

　　培訓(xùn)活動(dòng)上，廣東梅州文化旅游特色區(qū)管委會(huì)副主任、廣東省博士團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)劉玉濤博士主講了《念“營(yíng)養(yǎng)”經(jīng)，配養(yǎng)生膳食；揚(yáng)“客家”風(fēng)，促文化旅游》培訓(xùn)課，培訓(xùn)涉及案例分析、養(yǎng)生理論、養(yǎng)生餐飲、配套禮品、接待禮儀、配套設(shè)施等6大內(nèi)容，用2600張照片演繹了科學(xué)膳食的“客家風(fēng)”與“養(yǎng)生經(jīng)”。

　　“客家飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是嶺南飲食文化的奇葩。此次培訓(xùn)我們以食為先導(dǎo)，把最具中州特色的梅州客家飲食文化與當(dāng)前流行的養(yǎng)生膳食理念有機(jī)結(jié)合，既宣揚(yáng)客家之風(fēng)，又念好養(yǎng)生經(jīng)”。劉玉濤說(shuō)。

　　參加培訓(xùn)的人員紛紛表示，民以食為天，營(yíng)養(yǎng)膳食惠及全民，特別對(duì)提升文化旅游更有重要意義，希望多舉辦類似的培訓(xùn)，讓更多餐飲界人士懂得基本的營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣既有助于企業(yè)發(fā)展，又延伸惠及全體游客，長(zhǎng)效助推了特色文化旅游發(fā)展。

　　據(jù)悉，接下來(lái)主辦方將會(huì)圍繞“食、住、行、娛、購(gòu)、游”六大元素，陸續(xù)開(kāi)展文化旅游配套服務(wù)的其他系列培訓(xùn)。完

　　來(lái)源:廣東新聞網(wǎng)

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