第23屆中國(guó)美食節(jié)在福建福州開(kāi)幕 288家企業(yè)參展

　　18日，第23屆中國(guó)美食節(jié)暨2023中國(guó)閩菜美食文化節(jié)、第六屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)，在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。這是中國(guó)美食節(jié)繼2012年落戶(hù)福州后，第二次來(lái)榕舉辦。

　　福州作為閩菜的主要發(fā)源地，在中國(guó)餐飲烹飪行業(yè)有著重要的地位。本次中國(guó)美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，將進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳福州，提升閩菜的知名度和美譽(yù)度，助力福州申創(chuàng)“世界美食之都”，推動(dòng)福州餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

　　據(jù)悉，本屆展會(huì)規(guī)模12000平方米，288家企業(yè)參展。美食節(jié)期間，將舉辦2023中國(guó)綠色消費(fèi)節(jié)（福州站）、第三屆中國(guó)外賣(mài)節(jié)暨第九屆中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第四屆中國(guó)團(tuán)餐品牌大會(huì)、2023中國(guó)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第十三屆中國(guó)名廚大會(huì)、閩菜文化主題宴席展、“5+1”世界美食之都城市研討會(huì)、全國(guó)精品文化主題宴席展等多場(chǎng)活動(dòng)。

　　在美食節(jié)開(kāi)幕式上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)還為我市給聯(lián)合國(guó)教科文組織出具申創(chuàng)“世界美食之都”的《推薦函》?！伴}菜是中國(guó)八大菜系之一，在打造閩菜品牌、擴(kuò)大閩菜影響、做大閩菜產(chǎn)業(yè)、傳承閩菜文化、推動(dòng)閩菜創(chuàng)新等方面，福州一直在行動(dòng)?！敝袊?guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇表示，福州在弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化、打造現(xiàn)代化國(guó)際城市、促進(jìn)多元美食文化交流等方面成績(jī)顯著。

　　市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，申創(chuàng)“世界美食之都”不僅將促進(jìn)閩菜文化在全國(guó)乃至全世界范圍的傳承與弘揚(yáng)，對(duì)推動(dòng)福州餐飲業(yè)發(fā)展、拉動(dòng)消費(fèi)等方面也有積極意義。

　　值得一提的是，依據(jù)《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求，福州市還被列入“中國(guó)福州·閩菜地標(biāo)美食城市”名錄。這是繼今年3月24日獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“國(guó)際（閩菜）美食之都”稱(chēng)號(hào)之后，福州再獲殊榮。（記者 嚴(yán)鑫 通訊員 榕商宣）

　　轉(zhuǎn)自：福建日?qǐng)?bào)

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