由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐敗的特點，每遇滯銷，常常導致農(nóng)戶遭受重大損失。其中暴露的一大問題是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，尤其是儲存能力有限，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷時，加工企業(yè)很難短期內(nèi)消化大量的原材料。
深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈
山東省棲霞市的一位果農(nóng)在接受記者采訪時表示：“今后水果每畝如能賺到上千元，就是不錯的收入。過去十幾年水果螺旋式高位高價運行已經(jīng)一去不復返了，不能再像過去那樣有高額利潤和高額回報。”
山東省聊城市種植基地樂峰合作社經(jīng)理關鵬在接受本報記者采訪時表示，直接銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品是當前農(nóng)戶主要的經(jīng)營方式，因此在區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品過剩導致滯銷的時候，農(nóng)戶經(jīng)常束手無策。為此，應培育專業(yè)大戶或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，一方面通過延長生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)戶增收；另一方面，在遇到活鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷時，可就地消化過剩產(chǎn)品，減少損失。
關鵬表示，目前農(nóng)產(chǎn)品并不是產(chǎn)能過剩，而是高品質(zhì)產(chǎn)品太少太缺，難以滿足消費者需求。“低品質(zhì)的水果生產(chǎn)根本沒有出路。”關鵬說道，“延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高利潤空間，例如加工成水果脆片、水果醋、水果酒等，既緩解了水果的冷儲壓力，又拉動了水果的日常消費。”
跳出區(qū)域市場局限
由于農(nóng)產(chǎn)品流通的區(qū)域性特點，形成了農(nóng)產(chǎn)品在某地出現(xiàn)滯銷，而在另一地卻供不應求價格上漲的局面。為解決這一問題，陜西省涇陽縣西瓜種植基地將田地和社區(qū)直接聯(lián)系起來，根據(jù)種養(yǎng)品種、面積、產(chǎn)出量、收獲季節(jié)等信息到全國各大農(nóng)批市場進行宣傳，與當?shù)嘏l(fā)商簽訂銷售協(xié)議、建立合作，形成全國范圍內(nèi)的供銷對接。
關鵬表示，只有建立農(nóng)產(chǎn)品品牌和多樣化的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，再加上當?shù)卣袑嵱行У胤龀謳椭?，多管齊下，打通生產(chǎn)、流通、銷售等各環(huán)節(jié)，合理有序推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才不會讓“增產(chǎn)又增收”成為一句空話。
轉(zhuǎn)自：國際商報
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