由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐敗的特點(diǎn)，每遇滯銷，常常導(dǎo)致農(nóng)戶遭受重大損失。其中暴露的一大問(wèn)題是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，尤其是儲(chǔ)存能力有限，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷時(shí)，加工企業(yè)很難短期內(nèi)消化大量的原材料。
深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈
山東省棲霞市的一位果農(nóng)在接受記者采訪時(shí)表示：“今后水果每畝如能賺到上千元，就是不錯(cuò)的收入。過(guò)去十幾年水果螺旋式高位高價(jià)運(yùn)行已經(jīng)一去不復(fù)返了，不能再像過(guò)去那樣有高額利潤(rùn)和高額回報(bào)。”
山東省聊城市種植基地樂(lè)峰合作社經(jīng)理關(guān)鵬在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，直接銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品是當(dāng)前農(nóng)戶主要的經(jīng)營(yíng)方式，因此在區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩導(dǎo)致滯銷的時(shí)候，農(nóng)戶經(jīng)常束手無(wú)策。為此，應(yīng)培育專業(yè)大戶或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，一方面通過(guò)延長(zhǎng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)戶增收；另一方面，在遇到活鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷時(shí)，可就地消化過(guò)剩產(chǎn)品，減少損失。
關(guān)鵬表示，目前農(nóng)產(chǎn)品并不是產(chǎn)能過(guò)剩，而是高品質(zhì)產(chǎn)品太少太缺，難以滿足消費(fèi)者需求。“低品質(zhì)的水果生產(chǎn)根本沒(méi)有出路。”關(guān)鵬說(shuō)道，“延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高利潤(rùn)空間，例如加工成水果脆片、水果醋、水果酒等，既緩解了水果的冷儲(chǔ)壓力，又拉動(dòng)了水果的日常消費(fèi)。”
跳出區(qū)域市場(chǎng)局限
由于農(nóng)產(chǎn)品流通的區(qū)域性特點(diǎn)，形成了農(nóng)產(chǎn)品在某地出現(xiàn)滯銷，而在另一地卻供不應(yīng)求價(jià)格上漲的局面。為解決這一問(wèn)題，陜西省涇陽(yáng)縣西瓜種植基地將田地和社區(qū)直接聯(lián)系起來(lái)，根據(jù)種養(yǎng)品種、面積、產(chǎn)出量、收獲季節(jié)等信息到全國(guó)各大農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行宣傳，與當(dāng)?shù)嘏l(fā)商簽訂銷售協(xié)議、建立合作，形成全國(guó)范圍內(nèi)的供銷對(duì)接。
關(guān)鵬表示，只有建立農(nóng)產(chǎn)品品牌和多樣化的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，再加上當(dāng)?shù)卣袑?shí)有效地扶持幫助，多管齊下，打通生產(chǎn)、流通、銷售等各環(huán)節(jié)，合理有序推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，才不會(huì)讓“增產(chǎn)又增收”成為一句空話。
轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)
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