我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)逾1200項(xiàng)


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2017-07-11





  記者從國家衛(wèi)生計(jì)生委今天舉辦的食品安全宣傳周活動(dòng)上獲悉,我國歷時(shí)7年建立起現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,已完成對5000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合,共審查修改1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布了1224項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。目前,我國各項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)已相當(dāng)完善,已經(jīng)形成包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等四大類的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
 
  這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)大致包括8個(gè)方面,主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定;食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法和規(guī)程等。
 
  “我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠼⒌模⑶以诓粩嗟赝晟浦小?rdquo;國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員韓軍花說,以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例,現(xiàn)在任何一種動(dòng)物性水產(chǎn)品,都對應(yīng)這8個(gè)方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求,包括重金屬含量、食品添加劑規(guī)定、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等,“食品安全標(biāo)準(zhǔn)與食品安全監(jiān)測管理,是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進(jìn)行嚴(yán)格要求”。
 
  中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)表示,目前我國是唯一擔(dān)任國際食品法典委員會(huì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個(gè)委員會(huì)主持國的發(fā)展中國家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn),并參與世貿(mào)組織(WTO)實(shí)施動(dòng)植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判。
 
  地方衛(wèi)生計(jì)生部門10日在各自轄區(qū),圍繞“食品安全營養(yǎng)與公眾健康”的主題,向居民發(fā)放《中國居民膳食指南》《糖尿病膳食指導(dǎo)手冊》等食品安全營養(yǎng)科普讀物,并開展形式多樣的宣傳活動(dòng)。(記者吳佳佳)


  轉(zhuǎn)自:經(jīng)濟(jì)日報(bào)

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