疫情嚴重沖擊美國食品供應鏈

　　受當地政府管控新冠肺炎疫情影響，美國豬肉加工企業(yè)史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）12日宣布，將無限期關閉其在美國南達科他州的一家工廠，并警告美國正處在食品供應危機邊緣。

　　南達科他州州長11日呼吁Smithfield繼續(xù)關閉這家工廠，此前他將該廠與當地新冠肺炎病毒感染病例聯系起來，這些病例占所在地病例總數的一半以上?！度A爾街日報》報道稱，Smithfield的工廠和美國其他肉類加工廠已經成為新冠肺炎病毒的易感地點。工會和維權組織警告說，在加工線上工作的工人互相之間距離很近，這會增加感染的風險。

　　南達科他州州長認可Smithfield為減少病毒在工廠員工中傳播所做的努力，但她在給Smithfield的一封信中說，該公司可以做得更多。

　　南達科他州州長在與蘇福爾斯市市長田哈肯共同寫的信中表示：“作為美國食品供應鏈重要的基礎設施雇主和蘇福爾斯的主要雇主，Smithfield需要擁有一支健康的隊伍，從而保證公司運營的連續(xù)性，以為美國提供充足的肉食品，這至關重要?！?/p>

　　Smithfield首席執(zhí)行官沙利文（Ken Sullivan）周日稱，上述工廠將繼續(xù)關閉，此前該公司宣布計劃關閉三天。不過，他警告說，為該工廠供貨的550個養(yǎng)豬戶將無處運送他們的生豬，而停運該廠的加工線將使食品雜貨店更難保持豬肉供應。

　　“作為一個國家，我們面臨著一個嚴峻的選擇：我們要么生產食品，要么不生產，即使面臨疫情的威脅?！鄙忱脑谝环輹媛暶髦姓f，“如果我們的工廠不運轉，就不可能保持食品雜貨店的存貨充足?！?/p>

　　據悉，此次關停的工廠是美國最大的豬肉加工工廠之一，占美國豬肉產量的4%至5%。工廠每周向市場供應近1.3億份肉食產品。超過550個美國家庭農場主為該工廠供應牲畜。

　　《華爾街日報》報道，美國主要肉類和家禽加工商，包括泰森食品公司、嘉吉公司等，日前也因少數員工感染新冠肺炎而臨時停止部分工廠的運營。

　　美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）稱，尚不能確定新冠肺炎是否為一種食源性的疾病。當前，沒有證據表明食品或食品的包裝與新冠病毒的傳播有關。FDA認為，人們須對食物進行清潔、分離、燒煮、冷藏，遵循這些關鍵步驟以預防食源性疾病的發(fā)生。

　　據《紐約時報》11日報道，隨著餐館、酒店和學校的關閉，美國人食品消費轉為居家，導致美國許多大農場被迫銷毀數以百萬磅賣不出去的新鮮易腐食品。

　　美國最大的乳品合作社“美國奶農”估計，農民每天傾倒的牛奶多達370萬加侖。一個雞肉加工廠每周要搗碎75萬個未孵化的雞蛋。（記者 閆磊 綜合報道）

　　轉自：經濟參考報

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