國常會部署落實大食物觀相關(guān)工作

　　8月30日召開的國務(wù)院常務(wù)會議部署落實大食物觀相關(guān)工作。會議指出，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，是保障國家糧食安全、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的重要舉措。要夯實糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給基礎(chǔ)，牢牢守住耕地和生態(tài)保護(hù)紅線，拓展食物直接和間接來源，提升食物質(zhì)量安全水平。要因地制宜開發(fā)，做到宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益相統(tǒng)一。要加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，著力突破品種、技術(shù)、設(shè)施裝備等瓶頸制約，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高食物開發(fā)附加值。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究室主任曹慧表示，當(dāng)前我國居民食物消費正由以谷物、蔬菜等植物性消費為主的單一模式，向動、植物性消費并重的多元模式轉(zhuǎn)變。樹立大食物觀，就是要與居民食物需求變化相適應(yīng)，不僅要守住“米袋子”，還要提穩(wěn)“菜籃子”、抓牢“油瓶子”、抱好“奶罐子”。大農(nóng)業(yè)觀是從供給角度，對照大食物觀的要求，推動農(nóng)業(yè)從以往僅注重保數(shù)量，轉(zhuǎn)向保多樣、保質(zhì)量。既要農(nóng)林牧漁并舉，在更高水平上保障有效供給，更要推動農(nóng)業(yè)由“增產(chǎn)導(dǎo)向”向“提質(zhì)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，瞄準(zhǔn)居民消費結(jié)構(gòu)變化和區(qū)域資源稟賦優(yōu)勢，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，拓展農(nóng)業(yè)多功能和增值增效空間。

　　“糧食既可以是口糧，成為居民食物消費的重要組成部分，又可以是飼料糧，轉(zhuǎn)化為肉、蛋、奶等其他食物?！辈芑壅f，強(qiáng)調(diào)大食物觀不能放松對糧食安全的重視，要在確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”的基礎(chǔ)上，保障肉蛋奶、水菜果等副食品的國內(nèi)供給，既不能缺項，也不能顧此失彼。我國人均資源相對貧乏，糧食生產(chǎn)面臨的水土資源、生態(tài)環(huán)境壓力較大。要做到既保證糧食生產(chǎn)，又提升副食品供給能力，就要破除資源條件和生態(tài)環(huán)境的“緊箍咒”，不能光盯著有限的耕地。中國有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源，樹立大農(nóng)業(yè)觀，也要將這些國土空間納入農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源范圍內(nèi)。通過開發(fā)大資源，不斷拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展的廣度和深度，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。（記者 汪子旭）

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)參考報

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