重慶發(fā)布旅游美食“渝味360碗”

　　由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市梁平區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的重慶旅游美食“渝味360碗”發(fā)布儀式日前在梁平區(qū)舉行。重慶火鍋、重慶小面、萬州烤魚等43道菜入選“渝味360碗”頭碗菜，梁平張鴨子、大足郵亭鯽魚、老幺泉水雞等360道菜入選“渝味360碗”。重慶市副市長但彥錚出席活動(dòng)。

　　據(jù)介紹，重慶旅游美食“渝味360碗”源自川渝地區(qū)歷史悠久的“九大碗”傳統(tǒng)宴席文化。征集活動(dòng)中共1025道美食參與角逐，涵蓋熱菜、涼菜、小吃、湯羹類別，經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審、綜合評(píng)審，最終產(chǎn)生重慶旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜。

　　據(jù)介紹，隨著游客對(duì)美食需求的日益增長，美食IP逐漸成為文化和旅游發(fā)展的重要競(jìng)爭(zhēng)力。重慶旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串聯(lián)美景，提升旅游知名度和吸引力，借助品牌IP深度挖掘重慶美食文化內(nèi)涵，系統(tǒng)性歸集和發(fā)掘重慶各區(qū)縣美食，形成由特色菜品構(gòu)成的重慶美食星鏈，旨在提升重慶美食文化“軟實(shí)力”，做強(qiáng)美食經(jīng)濟(jì)“硬支撐”，助推重慶從“味覺高地”邁向“產(chǎn)業(yè)高地”。（陳潛）

　　轉(zhuǎn)自：中國旅游報(bào)

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