我國植物提取物出口再創(chuàng)新高

植物提取物是以植物為原料，按照對提取的最終產品的用途的需要，經過物理化學提取分離過程，定向獲取和富集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。

植物提取行業(yè)作為一個新興行業(yè)，從出現到現在才短短十幾年的時間，盡管十九世紀初歐洲一些國家就開始著手生產并應用植物提取物，但那時還只是盟芽狀態(tài)，不成規(guī)模，更談不上夠成一個產業(yè)。直到十九世紀八十年代初，在全世界掀起一股“回歸自然”的狂潮，人們在感覺到化學合成藥物的附作用之后對純天然的中草藥產生一種安全感，從而使得植物提取物的發(fā)展迅猛而勢不可擋。但植物提取的真正興起還是在1994年美國的DSHEA發(fā)布之后，美國FDA正式接受植物提取物作為一種食品補充劑A Dietary Supplement使用，使得植物提取的發(fā)展得以真正升級。

全球植物提取物市場快速發(fā)展是進入21 世紀以來，是在伴隨著科技水平的不斷進步和人們生活水平的提高，人們對健康產品的關注日益增加。也因為化學合成品對人體的毒性及對自然的危害也日益明顯，天然、健康的植物提取物已成為人們的迫切需要。順應此趨勢，天然健康食品原料，尤其是植物提取行業(yè)得到迅速發(fā)展，展現出前所未有的活力。根據德國Analy&Realize ag公司統(tǒng)計，截止2013年，全球植物提取物市場規(guī)模達到96億美元。

近年來，得益于全球植物提取物市場的需求的旺盛，國內植物提取物行業(yè)也表現出強勁的增長勢頭。根據中國醫(yī)藥保健品進出口商會統(tǒng)計，2013年我國植物提取物貿易出口額為14.1億美元，近幾年的復合增長率為22%。

植物提取物屬于一個大的概念，其中包括了近百種不同植物的提取物，根據不同植物提取物的功能，主要分為如下四種：

可以根據以上分類看出，具備多種功能的植物提取物主要有花青素，其功能包括健腦、抗衰老、改善視力、增強免疫力和改善皮膚等多種功效。

花青素Anthocyanidin，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的pH 值條件下，使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。在酸性條件下呈紅色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性，可用分光光度計快速測定，在堿性條件下呈藍色?；ㄇ嗨氐幕窘Y構單元是2一苯基苯并吡喃型陽離子，即花色基元。現已知的花青素有20多種，主要存在于植物中的有：天竺葵色素Pelargonidin、矢車菊色素或芙蓉花色素Cyanidin、翠雀素或飛燕草色Delphindin、芍藥色素Peonidin、牽?；ㄉ豍etunidin及錦葵色素Malvidin。自然條件下游離狀態(tài)的花青素極少見，主要以糖苷形式存在，花青素常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250多種。

花青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補充劑，研究證明是當今人類發(fā)現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。它對人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。

近年來，隨著對花色苷類色素的抗氧化性及生理功能研究的報道，花青素作為一種安全無毒的營養(yǎng)型天然食用色素倍受矚目。因其具有一定的營養(yǎng)和藥理作用,在保健食品、化妝品、醫(yī)藥、食品添加劑等領域都有著較大的應用潛力。其市場需求也在進一步的擴大，根據德國Analy&Realize ag公司統(tǒng)計，截止2013年，在全球花青素的年需求量達到443噸，未來全球花青素的需求將會繼續(xù)增加。

在自然界有來源于不同水果和蔬菜的超過300種不同的花青素。其主要來源有黑枸杞、藍莓、葡萄、紫甘薯、黑加侖等，其中黑枸杞所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良（尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性）、應用范圍最廣，副作用最低，也是價格最昂貴的品種。但是黑枸杞花青素受上游原材料的影響，很難實現量產，不適宜大面積推廣使用，無法形成市場規(guī)模。而藍莓花青素是目前所有植物花青素中功能僅次于黑枸杞花青素，含量25%的藍莓花青素價格是含量達95%的葡萄籽提取原花青素的5—6倍，并且藍莓花青素的提取不受上游原材料供給的影響，我國大小興安嶺地區(qū)蘊藏野生藍莓27萬噸，占全國野生藍莓儲量的90%，占世界的30%。是享譽國內外的“中國野生藍莓之鄉(xiāng)”。另外，含量達95%的葡萄籽提取原花青素與藍莓花青素具有部分相同的功效，其價格相對便宜，所以在市場應用中也比較廣泛。

花青素和原花青素都屬于黃酮類化合物這一大類，但是花青素屬于黃酮類中的花色素類，而原花青素屬于黃酮類中的黃烷-3-醇類。

原花青素是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮。在結構上，原花青素是由不同數量的兒茶素或表兒茶素結合而成。最簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素（簡稱OPC），將五聚體以上的稱為高聚原花青素（簡稱PPC）。

藍莓花青素功效主要有預防癌癥、抗衰老、增進視力，保養(yǎng)皮膚、抗氧化及抗紫外線，清除體內有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循環(huán)。原花青素功效主要有改善血液循環(huán)、治療糖尿病性視網膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張，保護視力，滋潤皮膚，緩解過敏發(fā)炎，分解膽固醇。

在全球植物提取物需求保持繼續(xù)的增長，以及我國植物提取物出口持續(xù)創(chuàng)新高。藍莓花青素在預防癌癥、抗衰老、增進視力，保養(yǎng)皮膚、抗氧化及抗紫外線等領域的獨特優(yōu)勢，結合我國豐富的藍莓儲備及藍莓花青素提取技術的成熟，未來藍莓花青素將會成為我國植物提取物出口的重要組成部分。

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