中藥材貯存養(yǎng)護新技術(shù)漸熱 產(chǎn)業(yè)告別粗陋走向精細(xì)

　　“如果以藥材銷售額1億元計算，發(fā)霉、蟲蛀、掉秤等損耗約在300萬~500萬元左右，中藥材合理倉儲、養(yǎng)護形勢緊迫?！敝袊鴤}儲協(xié)會中藥材倉儲分會常務(wù)副會長王春錄在剛剛結(jié)束的“第二屆中國中藥材物流大會”上說。

　　中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)

　　中藥材養(yǎng)護貯存成為熱點話題。今年5月，商務(wù)部發(fā)布《全國中藥材流通基地規(guī)劃建設(shè)指引》（簡稱指引）。按照文件精神到2020年，我國將在收購量達到2萬噸的主要道地藥材產(chǎn)區(qū)建立25個物流基地，建立70個中藥材集中倉儲庫房。倉儲庫房將集質(zhì)量檢測、前加工、包裝、養(yǎng)護、可追溯為一體。2014年，中國倉儲協(xié)會起草《中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》，經(jīng)過掛網(wǎng)征求意見、修訂等程序，在本次會上發(fā)布報批稿。

　　由于中藥材大部分為藥農(nóng)分散種植、交易，過去為防止中藥材霉變、防蟲蛀多采用硫磺熏蒸，給中藥材帶來了不安全隱患。2015版《中國藥典》特別重視中藥材質(zhì)量安全，增加了4個中藥安全性的技術(shù)指導(dǎo)原則，增修訂了7個與安全性相關(guān)的檢測方法，特別是在2010年版基礎(chǔ)上，對部分品種標(biāo)準(zhǔn)分別增加了二氧化硫殘留、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素等檢測。

　　據(jù)了解，我國每年中藥材的物流總量約1700萬噸，其中大宗中藥材與貴細(xì)、毒麻限劇中藥材占80%以上。改革開放以來，我國中藥材物流體系建設(shè)雖然取得了一定進展，但依然存在產(chǎn)地加工與包裝、倉儲設(shè)施分散落后，現(xiàn)代養(yǎng)護技術(shù)匱乏，中藥材物流集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化水平較低，服務(wù)功能不完善等問題。為此，商務(wù)部發(fā)文要求從中藥材產(chǎn)地加工基地建設(shè)、規(guī)范中藥材包裝、建設(shè)集中倉儲配送網(wǎng)絡(luò)、推廣應(yīng)用現(xiàn)代物流管理與技術(shù)、完善中藥材專業(yè)市場的配套物流服務(wù)功能、做大做強中藥材倉儲物流企業(yè)六個方面加快中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)。

　　“近年來，國家食品藥品監(jiān)管總局、商務(wù)部都出臺文件禁止中藥材硫磺熏蒸，國家總局加大了飛行檢查力度，對藥農(nóng)和流通企業(yè)的觸動非常大，收購大戶和流通企業(yè)越來越重視中藥材質(zhì)量?！卑不辗矫羲帢I(yè)副總經(jīng)理任東升說。

　　記者看到，《中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》對藥材倉儲提出的要求非常嚴(yán)格具體，對環(huán)境中氧氣和二氧化碳濃度都有明確規(guī)定。

　　貯存養(yǎng)護新技術(shù)受捧

　　據(jù)了解，硫磺熏蒸興起于上世紀(jì)80年代，主要實施對象是藥農(nóng)、收購大戶或中藥材流通企業(yè)。甘肅定西市科技局局長高占彪說，藥材從地里采收后一般經(jīng)過三五個月賣給收購大戶，收購大戶再轉(zhuǎn)賣給流通企業(yè)。然而，由于藥材種植有大小年之分，趕上種植大年，藥材過剩，價格低廉，藥農(nóng)就會出現(xiàn)賣不掉或惜售現(xiàn)象，存儲時間延長，為防止發(fā)霉生蟲就會采取硫磺熏蒸，收購大戶也是如此。流通企業(yè)收購的中藥材往往是已經(jīng)硫磺熏蒸過的，流通企業(yè)在存儲過程中也存在熏蒸行為。近年來，二氧化硫殘留成為我國中藥材一個隱痛，在出口中屢屢遭遇大量退貨。

　　在“第二屆中國中藥材物流大會”會場外面，提供中藥材貯存養(yǎng)護技術(shù)的君安百合公司帶來了他們的養(yǎng)護產(chǎn)品。該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)可以用于藥材任何大小的堆垛，用五層聚乙烯共擠膜密閉封存，藥材堆垛中加上氣調(diào)劑，通過化學(xué)反應(yīng)降低密封堆垛中的氧含量，提高二氧化碳和氮含量從而實現(xiàn)殺菌、滅蟲、防霉。在流通中公司還可提供能存儲30公斤藥材的密封箱，便于密閉流通，氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)的保質(zhì)期是兩年?！坝捎趪医怪兴幉牧蚧茄?，氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)已經(jīng)越來越受到認(rèn)可，現(xiàn)在即使沒有政府補貼，藥農(nóng)和流通企業(yè)主動進行中藥材養(yǎng)護的也越來越多?！彼f。

　　據(jù)了解，氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)去年在我國黨參主產(chǎn)區(qū)甘肅隴西試點受到熱烈歡迎。隴西黨參經(jīng)歷過劇烈的市場波動，高位時每千克黨參120元，去年價格大跌時，18元每千克也不好出手，如果貯存養(yǎng)護不當(dāng)，藥農(nóng)損失更大。在這種情況下，隴西政府投入引導(dǎo)資金在全區(qū)推廣氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)，讓藥農(nóng)嘗到了甜頭。

　　目前，氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)還屬于一個新興的領(lǐng)域，中藥材養(yǎng)護從粗陋走向精細(xì)尚需時間。在大會上就有中藥材客商表示，養(yǎng)護產(chǎn)品價格偏貴，制藥企業(yè)對于中藥材采購價格十分敏感，提高成本恐怕承受不了。

　　事實上，該技術(shù)成本并非高不可攀。硫磺熏蒸1千克藥材的成本雖然僅有一分錢，但要人工倒垛，人工成本為每千克0.05元，水分散失約2%，耗損費約每千克1.30元。而采用氣調(diào)技術(shù)，不用倒垛，無水分散失。目前，市場上有硫無硫藥材的差價在10元/千克左右?？傮w核算，采用氣調(diào)技術(shù)養(yǎng)護藥材還是比原來硫磺熏蒸的合算。

　　王春錄希望中藥生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)把中藥材采購關(guān)，只有藥廠不采購劣質(zhì)藥材，拒絕熏硫藥材，才能真正倒逼種植戶和藥材商重視藥材的貯存與養(yǎng)護。

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