健康飲食,92.8%受訪兒童家長認(rèn)為應(yīng)重視積累兒童營養(yǎng)知識


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2023-09-12





  新學(xué)期,學(xué)生陸續(xù)返校。隨著健康飲食觀念的深入人心,家長越來越重視對孩子飲食營養(yǎng)和健康的管理。很多家長都會對孩子千叮嚀萬囑咐,要“好好吃飯”“不貪嘴零食”,力爭將孩子“入口”這道關(guān)把好。


  日前,中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)(wenjuan.com),對1334名0-14歲兒童家長進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,75.0%的受訪家長對不同年齡段孩子重點(diǎn)需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)有所了解。92.8%的受訪家長明確家長應(yīng)重視積累兒童營養(yǎng)知識,0-3歲受訪兒童家長的這一意識最強(qiáng)。


  “我總囑咐孩子在學(xué)校不要亂買垃圾食品,一日三餐好好吃飯”


  張然是江西人,兒子開學(xué)上初二,住校。他很關(guān)心兒子在學(xué)校的飲食問題,“之前他在學(xué)校門口的小攤上買了零食,吃后鬧了肚子。而且孩子就愛喝各種飲料,不愛喝水和牛奶。在家的時候大人還能管管,到了學(xué)校就完全靠他自己了?!睆埲徽f,兒子假期牙齒不舒服,去看牙科,醫(yī)生說是長了蛀牙,原因就是長期吃甜食、喝飲料。


  河北某事業(yè)單位職員程莉莉的孩子開學(xué)上小學(xué)四年級,在寄宿班。每周日下午,她給孩子送到學(xué)校,周五放學(xué)再接回來。因?yàn)楹⒆诱情L身體的階段,程莉莉特別關(guān)心飲食安全問題?!拔铱倗诟篮⒆釉趯W(xué)校不要亂買垃圾食品,一日三餐好好吃飯,飯卡給她充了不少錢。每周,還會帶著孩子一起去超市選購帶到學(xué)校去的食品,比讓她自己買放心。”程莉莉表示,她每次都會盡量選“兒童食品”,感覺這類食品更健康。


  但當(dāng)被問及到底什么是“兒童食品”,程莉莉也不是很清楚,“感覺在制作方式上應(yīng)該是綠色少添加的?!彼硎荆约荷磉叺募议L大都挺重視孩子的飲食問題,消費(fèi)時也都更推崇“兒童食品”,但是對買來的“兒童食品”到底是不是真安全,大家其實(shí)也不是很確定。


  對此,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹,我國現(xiàn)在對“兒童食品”尚沒有精準(zhǔn)的定義,也沒有專門的兒童食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。對于“兒童食品”的生產(chǎn)原則,她指出,應(yīng)該是能不加的就不加,能少加的不多加,堅(jiān)持低油、低脂、低糖原則,并關(guān)注食品添加劑問題,做到配料表盡量干凈。


  她呼吁,從政策端,還是要推動制定兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)?!艾F(xiàn)在市場上沒有實(shí)現(xiàn)良幣驅(qū)逐劣幣,也沒有更多的科學(xué)傳播途徑能夠讓家長知道該怎么去選擇,所以很多家長搞不清什么才是真正的兒童食品?!?/p>


  75.0%受訪家長對各年齡段孩子重點(diǎn)需要的營養(yǎng)物質(zhì)有所了解


  程莉莉沒有特意了解過不同年齡段的孩子該重點(diǎn)補(bǔ)充什么營養(yǎng),平時吃些什么好。經(jīng)常是孩子身體有什么狀況了才去查詢,自己感覺挺被動的?!扒安痪煤⒆硬槌鲇悬c(diǎn)貧血,我去網(wǎng)上查了下,才發(fā)現(xiàn)富含鐵元素的很多食物,孩子都不怎么吃,有的是家里不常做,有的是孩子偏食不愛吃?!边@讓她覺得,家長還是應(yīng)該重視兒童營養(yǎng)知識的積累。


  湖北武漢的王晶的二寶還未出生,大寶秋季開學(xué)上幼兒園小班,現(xiàn)在每天早晚飯?jiān)诩页?。她覺得,“兒童食品”質(zhì)量參差不齊,孩子的飲食營養(yǎng),歸根結(jié)底還得靠家長自己把握。


  林鑫是重慶一所高校的教師,也是二孩寶媽。她一胎生產(chǎn)后在月子中心報名參加過幾節(jié)有關(guān)兒童飲食營養(yǎng)的課。當(dāng)時授課醫(yī)生根據(jù)年齡將兒童分為幾個階段,并講了不同年齡段孩子的營養(yǎng)需求。她認(rèn)真做了筆記,現(xiàn)在感到非常實(shí)用。“我家老大從小被我教育要健康飲食,所以到了學(xué)校我也不用擔(dān)心她的飲食問題?!?/p>


  調(diào)查顯示,75.0%的受訪家長對各年齡段孩子重點(diǎn)需要的營養(yǎng)物質(zhì)有所了解,其中11.1%表示十分了解。同時,超兩成受訪家長(24.9%)直言不了解。


  王偉晨是一家專門生產(chǎn)深海魚食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人。在市場調(diào)研的過程中,他感到現(xiàn)在的家長對無添加、海外進(jìn)口等產(chǎn)品有著明顯偏愛。“近兩年有一個明顯的需求改變:家長對食品健康的關(guān)注更多了,也更懂了。對配料是不是更簡單,有沒有添加劑、防腐劑都更關(guān)注了。我認(rèn)為這是很好的變化?!?/p>


  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,經(jīng)過疫情的三年,中國消費(fèi)者的健康意識與健康知識都得到了提升和豐富。他指出,家長在給孩子挑選食品時,首先應(yīng)該對自己孩子的身體狀況有所了解?!昂⒆映砷L的每一個階段,營養(yǎng)供給都有不同。要給孩子更精細(xì)、更精準(zhǔn)、更完美的營養(yǎng)供給。同時,在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)該動態(tài)地去關(guān)注孩子的身體,做到營養(yǎng)配比的科學(xué)性?!?/p>


  92.8%受訪家長明確應(yīng)重視積累兒童營養(yǎng)知識


  林鑫說,“小孩子很容易生病,提高身體抵抗力要從平時飲食著手,強(qiáng)身健體。而且常言‘病從口入’,吃壞了東西很麻煩。家長一定要積累相關(guān)營養(yǎng)知識,這對于小孩的健康成長至關(guān)重要。”


  調(diào)查中,92.8%的受訪家長明確要重視積累兒童營養(yǎng)知識。其中,0-3歲受訪兒童家長(95.9%)這一意識最強(qiáng)。


  程莉莉坦言,每次給孩子挑選食品基本都是看“眼緣”。雖然深知商家的一些宣傳套路,但不太會科學(xué)辨別,一項(xiàng)項(xiàng)去查也太麻煩。她認(rèn)為,家長平時還是應(yīng)該多積累有關(guān)飲食營養(yǎng)的知識。


  林鑫深感,家長要找到科學(xué)專業(yè)的有關(guān)兒童營養(yǎng)知識的資源并不容易。很多所謂的“專業(yè)人士”資質(zhì)無從考究,內(nèi)容都是互相抄襲,甚至存在矛盾,沒有科學(xué)依據(jù)。她希望??漆t(yī)院能開通科普渠道,開展線上主題講座,鼓勵相關(guān)科室專家在微博、抖音這些平臺開設(shè)內(nèi)容分享賬號,讓家長能方便地獲取權(quán)威信息。


  張然覺得,學(xué)生大部分時間都是在學(xué)校度過,學(xué)校及周邊的飲食安全必須要有保障?!跋M嚓P(guān)部門能重視監(jiān)督學(xué)校周邊售賣食品的攤販和鋪?zhàn)?,防止出現(xiàn)‘三無’產(chǎn)品。學(xué)校對校內(nèi)的食堂也要加強(qiáng)管理,采用健康的食材和烹飪方法。對于校內(nèi)第三方承包的小店,應(yīng)將食品安全問題寫進(jìn)合同中,不能承包出去就不管了?!?/p>


  “雖然已經(jīng)有很多家長對健康飲食有了意識,但仍有不少人的認(rèn)知是很有限的。一些家長營養(yǎng)意識的淡薄是造成當(dāng)前國內(nèi)青少年肥胖問題普遍存在的重要原因?!?王偉晨認(rèn)為,全社會應(yīng)該更加重視對兒童膳食營養(yǎng)知識的宣傳。


  同時,身為食品制造企業(yè)負(fù)責(zé)人,他也強(qiáng)調(diào),企業(yè)有責(zé)任宣傳健康的飲食觀念?!跋裎覀兪亲鲷~類產(chǎn)品的,一直在通過自身的宣傳渠道去科普不同品種魚之間的細(xì)分類型與區(qū)別,以及適配的人群。希望未來能有更多品牌參與到健康食品的知識普及中來?!?/p>


  受訪兒童家長中,孩子0-3歲的占33.1%,4-6歲的占43.0%,7-12歲的占19.0%,13-14歲的占4.9%。 (記者 杜園春 丁香雪鈺對此文亦有貢獻(xiàn))


  轉(zhuǎn)自:中國青年報

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