五種食品添加劑新品種公開征求意見

　　日前，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)5種食品添加劑新品種：食品工業(yè)用酶制劑新品種β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2'-巖藻糖基乳糖、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑三贊膠和硫酸，進(jìn)行意見征求，并發(fā)布相關(guān)新品種解讀。

　　β-淀粉酶 彎曲芽孢桿菌（Bacillus flexus）來源，此次申請(qǐng)作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。日本厚生勞動(dòng)省、法國(guó)食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化淀粉水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

　　溶血磷脂酶 李氏木霉（Trichoderma reesei）來源，此次申請(qǐng)作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國(guó)食品藥品管理局、法國(guó)食品安全局、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化溶血磷脂的水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

　　2’-巖藻糖基乳糖 此次申請(qǐng)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種。美國(guó)食品藥品管理局、歐盟委員會(huì)、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許2’-巖藻糖基乳糖用于嬰幼兒配方食品等食品類別。該物質(zhì)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是母乳中含量最豐富的母乳低聚糖。其質(zhì)量規(guī)格按照國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心《關(guān)于公開征求聚天冬氨酸鉀等10 種食品添加劑新品種意見》中食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑2’-巖藻糖基乳糖的征求意見稿內(nèi)容執(zhí)行（附錄C用于生產(chǎn)2’-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息除外）。

　　三贊膠 國(guó)家衛(wèi)生健康委2020年第4號(hào)公告批準(zhǔn)食品添加劑新品種三贊膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑和凝固劑，用于肉灌腸類、果蔬汁（漿）類飲料和植物蛋白飲料的食品類別。此次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于調(diào)制乳（食品類別 01.01.03），冰淇淋、雪糕類（食品類別 03.01），復(fù)合蛋白飲料（食品類別 14.03.03）和風(fēng)味飲料（食品類別 14.08），作為增稠劑、穩(wěn)定劑和凝固劑改善產(chǎn)品穩(wěn)定性。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生健康委2020年第4號(hào)公告。

　　硫酸 硫酸作為食品工業(yè)用加工助劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于啤酒、淀粉、乳制品等飲料和食品的加工。此次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于油脂加工工藝。美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為食品工業(yè)用加工助劑用于食品。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用加工助劑用于油脂加工工藝，中和油脂，去除加工副產(chǎn)物。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 硫酸》（GB 29205）。（記者 楊曉晶）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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