傳統(tǒng)零售業(yè)加快轉(zhuǎn)型 “小而美”休閑食品專賣店獨領風騷

　　2017年上半年，商務部監(jiān)測5000家重點零售企業(yè)銷售額同比增長4.4%，增速比一季度和去年同期分別加快0.3和0.8個百分點。其中專業(yè)店、百貨店銷售額同比分別增長5.6%和1.3%，專賣店、便利店銷售額同比分別增長8.6%和7.2%。網(wǎng)絡零售銷售額同比增長21.1%，增速比一季度放緩0.7個百分點。 商務部 中國國際電子商務中心內(nèi)貿(mào)信息中心資深分析師曹志強 表示， 總的來看，實體零售業(yè)經(jīng)營回 暖， 小而美”休閑食品專賣店 獨領風騷 。

　　曹志強 說， 今年以來，我國經(jīng)濟運行延續(xù)了穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢 ， 居民收入增加和就業(yè)形勢改善。全國居民人均可支配收入實際增長7.3%，高于去年同期0.8個百分點，比同期的經(jīng)濟增速快出了0.4個百分點。城鎮(zhèn)新增就業(yè)735萬人，同比多增18萬人，完成了年度目標的66.8%。老百姓就業(yè)穩(wěn)住了、收入增加了，就愿意花錢購物。

　　在國家實施大幅“降稅費”背景下，全國財政收入同比增長9.8%，財政支出同比增長15.8%。其中，民生支出增長較快。教育支出增長17.2%；社會保障和就業(yè)支出增長24.6%；醫(yī)療衛(wèi)生與計劃生育支出增長18.2%。絕大多數(shù)民生支出都是直接讓 消費者 受益，因此 他們 愿意把更多的收入用于消費。

　　受此影響，居民消費意愿水平提升。上半年，月均消費者信心指數(shù)為111.9，比去年同期提高9.9個百分點；月均消費者預期指數(shù)為115.1，提高10.1個百分點；月均消費者滿意指數(shù)為107.2，提高9.6個百分點。

　　去年11月份國務院辦公廳印發(fā)《關于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》，為傳統(tǒng)實體零售企業(yè)轉(zhuǎn)型指明了方向和提供了政策支持。為了突破企業(yè)發(fā)展瓶頸和滿足居民消費升級的需要，實體零售企業(yè)以消費者為中心加大轉(zhuǎn)型力度，采取提高自營比例、多業(yè)態(tài)跨領域發(fā)展、打造全渠道零售、優(yōu)化組織管理體系，再造傳統(tǒng)零售新模式。

　　據(jù)百貨業(yè)協(xié)會調(diào)查，當前76%的百貨企業(yè)開展了自采自營業(yè)務，70%以上涉足本業(yè)以外的業(yè)態(tài)，50%以上與電商開展了O2O業(yè)務。為控制食品質(zhì)量安全，知名連鎖超市向上游滲透，并與快遞企業(yè)合作提供到配送家服務，生鮮板塊自營比例普遍在80%以上，有的實現(xiàn)完全自營，并適時推出了自有生鮮品牌。生鮮板塊自營減少了流通環(huán)節(jié)，提高了價格競爭優(yōu)勢，滿足了不同收入消費群體的需要，生鮮板塊成了許多超市利潤增長點。

　　“小而美”專賣店雨后春筍般出現(xiàn)。網(wǎng)絡技術(shù) 推動了倉儲、快遞、第三方支付等行業(yè)快速發(fā)展，為頂著“全渠道”、“全產(chǎn)業(yè)鏈”光環(huán)專賣店快速擴張?zhí)峁┝酥?。例如，休閑零食專賣店良品鋪子、來伊份集食品研發(fā)、加工分裝、零售服務于一體，在線上線下經(jīng)營得風生水起，目前門店數(shù)均超過兩千家 。這些“小而美”休閑食品專賣店帶動了全國專賣店銷售額增加。上半年，重點零售企業(yè)專賣店銷售額同比增長8.6%，增速在實體零售業(yè)態(tài)中列第一位。

　　無人便利店進入風口期 ， 在資本和技術(shù)推動下，繽果盒子、F5未來商店、便利蜂、小e微店、羅森、京東等品牌無人便利店出現(xiàn)在街上。無人便利店具有小空間、低庫存、方便快捷、24小時營業(yè)、人力投入少、營銷精準等特點，成為近年智能消費、智慧零售的亮點，吸引受消費者去體驗。

　　曹志強 認為 ，其他行業(yè)發(fā)展 也 為零售業(yè)銷售增長提供了支撐。 如 旅游、房地產(chǎn)發(fā)展令專業(yè)店銷售額增速加快。自駕游紅火，令SUV和汽油旺銷。據(jù)全國乘聯(lián)會數(shù)據(jù)，上半年SUV銷量同比增長16.8%；另據(jù)商務部數(shù)據(jù)，石油及制品銷售額同比增長11.6%。全國住宅銷售面積和銷售額同比分別增長13.5%和17.9%，提升了家具、建筑裝潢材料等居民居住類商品消費需求。（楊玉云）

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