• 調(diào)味品發(fā)掘食品功能配料新方向

    商場如戰(zhàn)場，落后即淘汰是市場經(jīng)濟(jì)亙古不變的規(guī)則，各行各業(yè)企業(yè)紛紛對準(zhǔn)行業(yè)特點(diǎn)發(fā)力，不斷地推出新技術(shù)、新概念博取生存之路。在調(diào)味品行業(yè)，注重“色香味”俱全，對于身處與餐飲密不可分的調(diào)味品企業(yè)來說，突出表...
     2012-12-27

  • 老字號應(yīng)學(xué)會運(yùn)用媒體的力量

    老字號企業(yè)和新聞報道究竟應(yīng)該處于怎樣的關(guān)系也是到了一年年末難免要去思考的問題?；蛟S比起現(xiàn)代企業(yè)來說，老字號企業(yè)在媒體方面顯得低調(diào)很多，有些老字號企業(yè)更是極其難以約到采訪。
     2012-12-27

  • 食品安全監(jiān)管須完善食品追溯機(jī)制

    食品追溯機(jī)制，即監(jiān)督每一個環(huán)節(jié)，對食品從原料到生產(chǎn)銷售進(jìn)行全過程的追溯管理，對于促使企業(yè)加強(qiáng)管理、落實(shí)責(zé)任，能夠起到十分重要作用，一直為一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)所高度重視。近年來，中國積極建設(shè)食品追溯機(jī)制，...
     2012-12-27

  • 部分鮮活肉蛋產(chǎn)品將免征流通環(huán)節(jié)增值稅

    在解決流通環(huán)節(jié)不暢通導(dǎo)致的成本過高問題時，稅收也能發(fā)揮關(guān)鍵作用。此次國務(wù)院常務(wù)會議出臺的措施之一，就是要開展農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)，將免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策擴(kuò)大到部分鮮活肉蛋產(chǎn)品。
     2012-12-27

  • 食品包裝禁用“高鈣”“低糖”

    預(yù)包裝食品，是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品；包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材質(zhì)和容量中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。
     2012-12-26

  • “禁酒令”無需對酒企投鼠忌器

    這次白酒企業(yè)的遭遇則直接體現(xiàn)了酒企與機(jī)關(guān)作風(fēng)之間對應(yīng)關(guān)系。中央軍委“禁酒令”剛下，高檔白酒股價隨之集體暴跌。其中，龍頭股貴州茅臺大跌5.55%居首，洋河股份跌4.97%，五糧液、山西汾酒、瀘州老窖等白...
     2012-12-26

  • 部分食用油售價近期微漲

    “由于國內(nèi)大豆原料80%以上依賴進(jìn)口，今年以來，國際市場大豆和豆油價格的大幅上漲，給國內(nèi)市場帶來較大壓力?！睂τ谑秤糜蛢r格后期走勢，該工作人員稱，雖然受天氣漸冷及季節(jié)性原因的影響，糧、油原材料產(chǎn)量減少...
     2012-12-26

  • 食品安全回顧："保胃戰(zhàn)"三大困境待突破

    今年國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，提出用3年左右時間，使食品安全治理整頓工作取得明顯成效。食品非法添加歷來被列為國家打擊食品安全違法犯罪的重點(diǎn)行為，從今年的情況來看，非法添加仍舊是局部地區(qū)...
     2012-12-26

  • “雙節(jié)”臨近 發(fā)改委發(fā)文嚴(yán)查哄抬價格行為

    發(fā)改委通知要求，各級價格主管部門要加強(qiáng)對糧油、液化氣、肉蛋奶菜等生活必需品的監(jiān)測和監(jiān)管，重點(diǎn)查處經(jīng)營者利用捏造散布漲價信息、惜售囤積等手段哄抬價格，以及利用壟斷貨源、強(qiáng)制代理、商定同盟等手段操縱價格的...
     2012-12-26

  • 白酒企業(yè)或加速擴(kuò)張中端市場

    隨著中央政策的出臺，白酒企業(yè)就開始著手對企業(yè)渠道進(jìn)行調(diào)整。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然向記者表示，隨著此次“禁酒令”范圍的擴(kuò)大，將對公務(wù)消費(fèi)渠道產(chǎn)生直接、長久的抑制作用，這必然會加快茅臺等白酒企業(yè)對中...
     2012-12-26

  • 中國的舌尖需要一次“化學(xué)反應(yīng)”

    從曾經(jīng)的“三聚氰胺”、“瘦肉精”到年初的“皮鞋奶”、“毒膠囊”，食品安全問題一發(fā)再發(fā)，卻又似乎總是在反思與追問中蔓延不止。幾天來，有報道顯示，“45天雞”從山西跑到了山東，又從山東跑到了上海，“塑化劑...
     2012-12-26

  • 食品含添加劑無害健康冷凍食材衛(wèi)生堪憂

    冷凍麻辣燙食材與冷凍的海產(chǎn)品不同，麻辣燙食材的售賣溫度略高，幾乎到了解凍的狀態(tài)，這樣用低溫鎖住的水分就會因此流失，食品也會加速氧化。而且這些食材經(jīng)常暴露在空氣中很容易沾染細(xì)菌，衛(wèi)生安全很難得到保障。
     2012-12-26

  • “打醬油”也危險？醬油醋塑化劑問題追蹤

    “如果從非法途徑買到假冒偽劣醬油醋，我不敢保證一定不會"塑化劑超標(biāo)"，因?yàn)槲覜]有做調(diào)查。”韓北忠說，如果是非法加工企業(yè)生產(chǎn)醬油醋，可能會用非法添加物，產(chǎn)品可能“塑化劑超標(biāo)”，但這不能代表我國醬油醋整個...
     2012-12-26

  • 粗糧餅干含油多越酥脆脂肪含量越高

    粗糧對健康的好處被越來越多的人認(rèn)識到，很多商家也正是瞅準(zhǔn)了這一商機(jī)，在粗糧上面大做文章。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，粗糧餅干、高纖維餅干等都被擺在了各個超市貨架上的顯眼位置。
     2012-12-26

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