我國(guó)啤酒業(yè)需深耕出“細(xì)活”

　　與白酒行業(yè)不同，中國(guó)啤酒業(yè)已經(jīng)從并購的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期漸漸步入深耕時(shí)代，因?yàn)殡S著物流費(fèi)用的增加以及各方面費(fèi)用的高企，啤酒行業(yè)無疑進(jìn)入一個(gè)微利時(shí)代。

　　這要求啤酒企業(yè)必須深耕自己已有的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，深耕企業(yè)自身的人脈，深耕研發(fā)產(chǎn)品，一個(gè)精耕細(xì)作的時(shí)代正在悄然開啟。比如，企業(yè)產(chǎn)品的品牌忠誠(chéng)度就是一個(gè)慢工出細(xì)活的過程，這需要企業(yè)不斷地深耕和培育當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)觀念和理念。

　　事實(shí)上，在公款消費(fèi)被遏制以及高端白酒受打壓的大背景下，啤酒企業(yè)在未來將釋放出巨大的發(fā)展空間。

　　啤酒企業(yè)要在如何滿足普通消費(fèi)者多樣化需求這一路徑上多下功夫，因?yàn)橹挥袧M足民生要求的產(chǎn)品才最有市場(chǎng)，才最能跑量，才能成為企業(yè)新的掘金點(diǎn)。還有，啤酒企業(yè)的營(yíng)銷創(chuàng)新模式也不可忽視，只有適合企業(yè)自身發(fā)展的營(yíng)銷模式才能確保企業(yè)一定的盈利水平，保持企業(yè)持久和旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年華潤(rùn)雪花成為首個(gè)銷量超過1000萬千升的中國(guó)啤酒企業(yè)，2013年雪花品牌以1062萬千升的銷量，成為中國(guó)首個(gè)銷量超千萬噸的啤酒品牌。雪花成功的啟示就在于企業(yè)要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中通過生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化等內(nèi)涵式增長(zhǎng)模式創(chuàng)造新的贏利點(diǎn)。

　　當(dāng)然，在微利時(shí)代，行業(yè)的創(chuàng)新也十分重要，白酒文化在中國(guó)具有千年的傳承，而啤酒文化則需要在各地不斷地進(jìn)行營(yíng)造與培養(yǎng)，并且要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝等方面進(jìn)行革新。

　　總的說來，高端白酒受打壓的宏觀背景給啤酒企業(yè)一個(gè)千載難逢的冒頭發(fā)展機(jī)會(huì)，中國(guó)啤酒業(yè)現(xiàn)有的格局又倒逼企業(yè)必須在微利時(shí)代深耕出“細(xì)活”，這樣企業(yè)才能在微利時(shí)代制勝，企業(yè)的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心。

來源：福建日?qǐng)?bào)

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