如何在白酒“寒冬”中突圍,是每一個白酒企業(yè)必須面對的問題。記者調查發(fā)現,產區(qū)化概念越來越成為競爭的一張籌碼。不過,產區(qū)化能否引領品牌集群整體突圍呢?
酒企“單打獨斗”轉為產區(qū)整體突圍
中國酒協(xié)白酒分會專家梁幫昌認為,白酒與一方水土息息相關,離不開當地的水、土、氣,這也成就了白酒行業(yè)的區(qū)域特色,即產區(qū)特色。
白酒生產高度依賴自然環(huán)境和生產工藝,這就像法國葡萄酒高度依賴葡萄原料和生產工藝一樣,為中國白酒“產區(qū)化”概念的形成奠定了基礎。從而逐漸形成了川黔產區(qū)、黃淮產區(qū)、東北產區(qū)和兩湖產區(qū),但以川黔產區(qū)、黃淮產區(qū)尤具特色和規(guī)模。
在白酒生產大省,不管是四川還是貴州,對白酒產區(qū)概念都非常重視。如2008年初,四川省委省政府就提出打造“中國白酒金三角”產業(yè)戰(zhàn)略構想,意在打造“中國白酒波爾多”。2011年貴州也提出“未來十年中國白酒看貴州”,其白酒核心產區(qū)——遵義2009年更是提出打造“培育知名品牌,形成名優(yōu)酒產業(yè)集群”,去年又提出打造“赤水河300里白酒長廊”,要把遵義打造為“赤水河醬香白酒”的中國名酒基地,今年還著重提出“中國白酒遵義大產區(qū)”的概念。
業(yè)內人士認為,未來國內白酒市場之間的競爭很可能由單個企業(yè)競爭轉化為以產區(qū)為單位的競爭。尤其是一些白酒企業(yè)相對集中的地區(qū),打造一個好的產區(qū)概念將有助于整個地區(qū)白酒產業(yè)的發(fā)展。
來源:糖酒快訊
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