食品標(biāo)準(zhǔn)要接軌監(jiān)管處罰更要接軌

　　國家衛(wèi)生計(jì)生委日前在新聞發(fā)布會(huì)上介紹，根據(jù)計(jì)劃，今后的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和目錄多達(dá)1000多項(xiàng)?，F(xiàn)在已經(jīng)新制定頒布400多項(xiàng)，另有400多項(xiàng)納入食安國家標(biāo)準(zhǔn)整合計(jì)劃，還有200多項(xiàng)需新制定。

　　客觀來說，真要徹底改變食安問題頻發(fā)的現(xiàn)狀，標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌固然很重要，但這只是其中的一環(huán)。在確保食品安全的整個(gè)流程中，標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管和處罰是一個(gè)都不能少的。標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，固然能促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)模式，提高食品質(zhì)量，但這畢竟只是一種紙面上的安全，能不能照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，還得看監(jiān)管與處罰如何對接。這一個(gè)是要事中監(jiān)督，一個(gè)是事后追責(zé)，倘若這兩環(huán)都能“硬起來”，對于改善食品安全問題的現(xiàn)狀來說，必然是令人欣喜的事。他山之石可以攻玉。在監(jiān)管上，美國強(qiáng)調(diào)食品安全以預(yù)防為主，特別注重加強(qiáng)源頭控制。而在處罰上，英國政府規(guī)定，食品加工者若在食品安全上出現(xiàn)問題，通常會(huì)被處以5000英鎊罰款或3個(gè)月以內(nèi)的監(jiān)禁。各國不分巨細(xì)的監(jiān)管模式，以及刑事訴訟外加巨額賠償?shù)奶幜P模式等，都是確保食品安全不可或缺的屏障。就此來說，要確保食品安全，應(yīng)全方面與國際接軌，即處罰、監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)都要與國際接軌。

來源：中國食品安全報(bào)

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